Hur gör jag jordgubbssylt i en långsam spis?

Vad man ska göra på vintern när allt är frukt och bärglansen slutar? Hemmafruar går ur situationen genom att förbereda gåvor på sommaren för vintern. Det finns till exempel många sätt att göra sylt. Och kokt jordgubbssylt i en långsam spis - läcker sak!

Multikokaren är en bra uppfinning att hjälpa tillkockar. Denna elektriska apparat har många saker: gryta kött och grönsaker, laga soppor och spannmål, göra ångad fisk, baka en kex och laga sylt från bär. Det tar lite mer tid att tillaga rätter än i en vanlig kastrull, men detta faktum stör inte alls, för under tillagningsprocessen behöver värdinnorna inte stå över kaminen och ta hand om disken.

En bra multikokare är utrustad med flerabehållare och en skål för ångande rätter. Apparatens lock ska vara tillverkat av god plast, hermetiskt tillsluten, med en ventil för fuktutsläpp. Vissa rätter tillagas i sin egen juice, så ventilfunktionen behövs inte. Denna funktion gäller mer för desserter. Så, när du förbereder jordgubbssylt i en långsam spis, ska ventilen hållas stängd.

Naturligtvis kan du förbereda dig på det gammaldags sättet för vinternbevarande. Vid matlagning finns det många typer av syltillverkning: både komplexa och dyra, liksom snabba och enkla. För att göra jordgubbssylt "Pyatiminutka" är receptet väldigt enkelt. Det är nödvändigt att fylla de tvättade och skalade bären med socker, vänta cirka fem timmar tills frukten släpper ut saften. Lägg bären i sin egen juice i en emaljskål - en skål eller kastrull, lägg på elden och rör om ibland. Så snart det kokar och sött skum uppstår, vänta 5 minuter och stäng av värmen. Beredd sylt placeras i steriliserade burkar och rullas upp med bearbetade lock.

Vad du ska göra om det inte finns tid att vänta på fruktenlåt juice, men du vill förbereda bär så snabbt som möjligt och göra andra saker? En sådan snabb jordgubbssylt kan säkert "överlåtas" med modern teknik. Det är inte nödvändigt att fylla bären med socker i förväg.

Enkelt matlagningsrecept jordgubbssylt:

• 1 kg jordgubbar (ångkapaciteten är 4 liter, om mindre, måste du övervaka volymförhållandet 1: 4);
• 1 kg strösocker (om jordgubbarna är mycket söta kan du minska mängden socker);
• 40 ml vatten.

Vi placerar i rengöringsbehållaren och flaskantvättade frukter, tillsätt socker, tillsätt vatten så att det inte brinner. Om jordgubbarna är saftiga nog behöver du inte tillsätta vatten. Stäng locket, stäng ångventilen och låt den stå i "Quenching" -läget i en timme. Glöm inte att ta bort skummet - en favoritbit för barn.

Stäng av apparaten efter att ha väntat i 60 minuter. Läcker jordgubbssylt i en långsam spis tillagas!

Om sylt ser ut att vara tillräckligtflytande, sedan två minuter före slutet av tillagningen kan du kasta en påse med förtjockningsmedel (gelatin), rör om och stänga av. Den färdiga efterrätten, som när det gäller matlagning i en emaljskål, hälls i steriliserade burkar och rullas upp. Förresten kan du också sterilisera glasbehållare i en multikokare.

Gör bär sylt enligt mormorsrecept eller jordgubbssylt i en långsam spis är en fråga för varje hemmafru. I vilket fall som helst, på vintern kommer en söt vitaminrätt att glädja alla hushåll. Den mest smaklösa gröt kommer att verka för barn en stor delikatess, och te med en bärdessert kommer att glädja föräldrar och deras gäster.