Рецепт за кромпириће у арсеналусвака домаћица. Ово јело нам је дошло од давнина. Славски народ га је стољећима пекао и поштовао. Рецепт за кромпириће у неким породицама преноси се са генерације на генерацију. Тренутно постоји велики број опција за производњу ових производа од теста. Ваша кулинарска прасица мора бити допуњена са више од једног укусног рецепта. Тесто за пите може бити различито: пуфф, квасац, свјеже, крем, за печене пите и тако даље.
Пирожки с картошкой печеные практически у всех изазвати везе са детињством, са баком и њеном укусном и мирисном кухињом. Они не само да могу јести, већ имају и пуни доручак или ручак. Кухање пите није тешко, главна ствар је да желите научити.
Ако не знате како се кувају колачикромпир, затим у овом чланку моћи ћете да се упознате са неколико укусних рецепата. Узмите за 30 пита килограм брашна, једно јаје, четири кашике биљног уља. За припрему пуњења припремите килограм кромпира, један лук, 50 грама маслаца, со и бибер. За дубоко пржење потребно је још 200 милилитара уља. Узмите лук, исеците га на мале коцкице, пржите на маслацу до златне. Кромпир треба очистити, прокухати, згњечити толкускојем и додати лук. Со, бибер и помешајте. Да би направили тесто, сипајте брашно на стол са клизачем, направите удубљење у средини и ставите јаје унутра, сипајте три кашике биљног уља и пола чаше воде. Мешајте тесто кружним покретима, додајући 100 мл воде. Потребна конзистенција је густо и еластично тесто. Готово тесто покријте филмом и оставите да стоји 15-20 минута. Сада подмажите сто уљем и раздвојите тесто, као и пуњење на пола. Пола теста извалите ваљком (2 мм дебљине) и истегните га рукама. Пола пуњења ставите на ивицу слоја, уваљајте у тесто у облику ролне. Затворите ивице тестом. Од друге половине теста и пуњења направите исту ролу. Сада се повуците са ивице ролне око 5 центиметара, исеците је руком и увијте на овом месту. Зато то урадите неколико пута, због чега ће цео ролни бити подељен на делове. Сваки производ мора бити положен на бок и притиснути руком. Пљескавице се прже у тави на уљу за дубоку маст.
А этот рецепт пирожков с картошкой очень прост и тасти. Тесто се припрема од пола литра кефира, кашичице соде, пола кашичице соли, кашике шећера и две чаше брашна. Све је то помешано, брашно се додаје последње. Тесто треба да буде мало дебље од палачинки. На дасци за сецкање, посуто брашном, полаже се жлица теста и уваља у брашно. Затим се из сваке порције и куглица извади куглица. Пуњење је положено на врх, у овом случају то је кромпир. Тесто је сада потребно сакупљати око ивице колача и игле на врху. Након тога - лагано притисните колач, дајте му облик колача. Подмажите га јајетом и пошаљите га на врућу таву са биљним уљем. Пржити покривен поклопцем на средњој ватри. Такве пите се могу пећи у рерни - само намажите лим за печење биљним уљем.
Рецепт за питу од кромпира може да садржии печурке. Пуњење не мора бити само кромпир и лук. Ако печете од лиснатог теста, пите премажите биљним уљем. Питама од теста од квасца можете дати сјајну, лепу површину тако што ћете их подмазати умућеним јајетом или комадом путера. Што је најважније, експериментишите, од овога ће ваше пите постати само укусније и ароматичније.
