Пита од меса од хризантеме. Рецепт

Zatvorene pite sa punjenjem mogu se diviti.Odozgo su obično ukrašene pticama, cvećem i listovima testa, a duž ivica su obložene lepim pigtailom. Takva remek-dela su laka za one koji se druže sa kuvanjem i vole miris sveže pečene robe. Ali šta je sa onima koji ne mogu da iseku lepe figure? Pita od mesa hrizantema je izlaz.

Тајне кувања

Mesne pite od kvasca praktično postojeu svim kuhinjama sveta. Tajne njihove pripreme poznate su svakoj iskusnoj domaćici. Neki u meso dodaju kašu od tikvica i heljde, drugi - crveno vino ili kuvani vermičeli. Veoma su ukusne pite sa mlevenim mesom i pečurkama, seckanim orasima ili kuvanim krompirom. U zavisnosti od vrste mesa koje se koristi za pečenje, prisustva začina i drugih aditiva, dobijaju se jedinstveni kulinarski proizvodi sa jedinstvenom aromom. Ispod je recept za pravljenje pite od hrizantema. Ispada ne samo ukusno, već i veoma lepo.

Састојци

За тест:

• kefir - 100 mililitara;
• brašno - 500 grama;
• kvasac - 10 grama;
• mleko - 100 mililitara;
• јаја - 1 комад;
• шећер - 1 кашика;
• biljno ulje - 6 kašika;
• sol - 1 kašičica.

За пуњење:

• лук - 1 комад;
• mleveno meso - 300 grama.

Dodatno:

• јаја - 1 комад;
• tvrdi sir - 100 grama;
• puter - 30 grama.

Припрема теста

Da biste ispekli pitu od hrizantema, potrebno je da zamesite testo. Ovo se radi prilično jednostavno.

1. Pre svega, trebalo bi da pripremite testo. Da biste to uradili, potrebno je da pomešate šećer, kvasac, mleko, a zatim stavite hranu na toplo mesto petnaest minuta.
2. Zatim morate zamesiti testo od svihkuvani sastojci. Dignuto testo, kefir, so, biljno ulje i jaje treba umešati u brašno. Ako vam se testo lepi za ruke, možete mu dodati još brašna.
3. Sada se gotovo testo mora staviti u šolju, prekriti celofanom i ostaviti da se diže na toplom mestu jedan sat.

Припрема пуњења

Pita od mesa hrizantema ne može bezapetitno punjenje. Da biste ga kuvali, potrebno je da u mleveno meso dodate seckani luk. Zatim je potrebno pobiberiti, posoliti i sipati čorbu. Sve sastojke treba dobro izmešati. Čorba se može zameniti običnom vodom pomešanom sa nekim začinima. Odvojeno, narendajte tvrdi sir na krupno rende.

Kako kuvati pitu od mesa hrizantema

1. Testo za pečenje prvo treba umesiti i podeliti na komade. Posle toga, sto mora biti posuto brašnom. Zatim razvaljajte testo debljine tri milimetra i čašom isecite od njega krugove.
2. Sada u svaki krug treba staviti malomleveno meso i prstohvat sira. Nakon toga, testo sa punjenjem mora se preklopiti na pola, kao knedla, a zatim ponovo namotati. Krajeve proizvoda treba stisnuti tako da se dobije oblik nalik na latice.
3. Zatim stavite nauljeni pergament papir u kalup. Nakon toga, gotove latice moraju biti položene u krug što je moguće čvršće jedna prema drugoj.
4. Pita od hrizanteme sa mlevenim mesom u centru treba da bude ukrašena ružom. Da biste ga oblikovali, potrebno je da stavite mleveno meso na tri dela kruga, a zatim položite proizvode od testa koji se međusobno preklapaju.
5. Sada se testo sa mlevenim mesom mora pažljivo namotati. Dobićete ružu, koju ćete morati ugraditi u centar proizvoda.
6. Zatim, pitu od mesa hrizanteme treba prekriti celofanom. Zatim se mora ostaviti da naraste dvadeset minuta.
7. Nakon toga, pečenje mora biti podmazano razmućenim jajetom i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Vreme kuvanja - 40 minuta.
8. Sada treba podmazati pitu od mesa hrizantemeистопљен путер. Nakon toga, pecivo treba pokriti ručnikom i ostaviti na stranu petnaest minuta. Ulje ne treba namerno topiti. Možete ga jednostavno pokupiti viljuškom i preći preko vruće površine pečenja i brzo će se otopiti.

Kolač je spreman! Ako vam je ostalo punjenje i gotovo testo, onda se od proizvoda mogu napraviti pite od kvasca sa mesom. Ispostaviće se da su veoma bujni i ukusni.

Drugo punjenje

U pitu od hrizanteme sa mlevenim mesom mogu se dodati i drugi sastojci. Na primer, beli kupus. Zbog toga mleveno meso postaje aromatičnije i sočnije.

Састојци:

• лук - 1 комад;
• бели лук - 2 каранфилића;
• mleveno meso - 250 grama;
• biljno ulje - 1 kašika;
• krema - 50 mililitara;
• sol, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Метода припреме:

1. Pre svega, seckani beli i crni luk treba lagano propržiti na ulju u tiganju.
2. Nakon toga, potrebno im je dodati krupno seckani kupus. Treba ga pržiti sa drugim povrćem oko 5-7 minuta.
3. Zatim dodajte kremu u tiganj i kuvajte hranu na srednjoj vatri oko 5 minuta. Zatim, povrće treba malo ohladiti.
4. Sada mleveno meso treba mleveno zajedno sa kupusom. Masu je potrebno posoliti, pobiberiti i sjediniti sa sitno seckanim začinskim biljem.

Punjenje je spremno. Ostatak pite od hrizanteme priprema se na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu. Пријатно!