Укусна пита са филом, рецепт за којиприказани испод могу се припремити користећи различите састојке. Међутим, данас смо одлучили да размотримо само слатко јело од свежег воћа и грожђица. Посебно треба напоменути да се такав десерт испоставља изненађујуће укусним и нежним.
Слатка пита са филом: рецепт
Потребни производи за тесто од квасца:
- гранулирани шећер - 2,5 кашике;
- свеже 2% млеко - 700 мл;
- суви зрнати квасац - 1 мала непотпуна кашика;
- кухињска со - мала прстохват;
- мала пилећа јаја - 2 ком.;
- свежи путер - 180 г;
- светло пшенично брашно - 2 кг (додајте док не постане густо).
Поступак припреме теста
Намажите слатке надеве за питуоснова од квасца - па ће се десерт показати пахуљастим и меканим. Тако, да бисте умесили тесто, морате загрејати 2% млека до паре, додати му гранулирани шећер, потпуно га растворити, а затим додати непотпуну кашику зрнастог квасца. Да би натекле, треба их држати на топлом око четврт сата. Затим млечној маси додајте кухињску со, додајте 2 пилећа јаја, растопљени путер и пшенично брашно. Као резултат мешања свих наведених састојака, требало би да добијете дебелу подлогу, коју треба ставити на топло место 1,5 сата.
Такође, пита са филом, чији је рецепт врло једноставан, укључује употребу следећег воћа:
- зрела банана - 4 ком.;
- свежа слатка јабука - 3 ком.;
- мека жута крушка - 2 ком.;
- суво грожђе црно или смеђе без семена - 200 г.
Прерада воћа
Пита од квасца са пуњењем ће се много испоставитиукуснији ако се за његову припрему користе само зрели и свежи производи. Да бисте то урадили, морате узети 4 жуте банане, крушке и јабуке. Морају се опрати, ољуштити и махуне семена, а затим исецкати на танке кругове и кришке. Грожђице без семенки такође треба посебно опећи кључалом водом. Након тога, мора се темељито опрати у врућој води, непрестано грчећи рукама.
Обликовање десерта
Када се тесто од квасца дигне, потребно јездробити рукама, а затим поделити на 2 дела (велики и мали). Већи треба разваљати у слој и ставити на плех за печење (подмазан уљем). Надаље, потребно је поставити слојеве воћа на површину базе. Њихов редослед је следећи: кришке банана, кришке јабука, крушке и црно суво грожђе без семена. По врху посипати слатки воћни фил гранулираним шећером и прекрити мањим делом теста, лепо стиснувши ивице.
Термичка обрада
Такав десерт потребно је пећи у рерни на тихој ватри сат времена. Након што је колач печен, одмах премажите његову површину комадом смрзнутог путера.
Како послужити сто?
Воћну питу са филом, о чијем се рецепту горе говори, треба послужити охлађену заједно са топлим јаким чајем или млеком.
