Пита од бундеве традиционално је јело за многе породице, посебно у јесење-зимској сезони. Ово јело изгледа посебно атрактивно са шлагом и осталим ароматичним преливима.
Пита од бундеве: рецепт и састојци
- 1 паковање било ког готовог теста (можете га припремити домаће по омиљеном рецепту);
- 2 шоље куване бундеве у пиреу;
- 1 1/2 шоље кондензованог млека;
- 1/4 шоље смеђег шећера;
- 1/2 шоље белог шећера;
- 1/2 кашике чајне соли;
- 1 кашика цимета;
- 1/2 кашике ђумбира за чај;
- 1/4 кашике мушкатног орашчића;
- 1/4 кашике паприке;
- 2 јаја.
Кување теста
Прво загрејте рерну на температуруприближно 200 степени. Затим почните директно кувати пита од бундеве. Рецепт је сљедећи - помијешајте пире с јајима и кондензовано млијеко у великој посуди. Додајте браон шећер. Једном када се сви састојци добро измешају, узмите другу посуду и додајте бели шећер, зачине и со и млети све док не добијете хомогену смешу. Затим комбинујте влажне и суве састојке и мешајте док не постане глатко. Сипајте смесу у блендер и туците неколико минута на средњој брзини.
Битно је кад тинаправите питу од бундеве. Рецепт за ово јело има неке карактеристике, од којих је једна униформност свих састојака. Морате бити сигурни да су сви састојци пажљиво млевени, јер готово јело треба да има глатку текстуру.
Печење
Затим равномерно сипајте смесу на тестоширећи га по врху. Торту пеците на 200 степени 15 минута, затим смањите на 180 степени и пеците још 45 минута. Вријеме потребно за печење производа до кухања овиси о томе колико ће се ваша пећница равномјерно загријати. Препоручује се провера степена спремности производа на 30 минута - понекад је и ово време довољно. Ако правите питу од бундеве у спором шпорету, морате да следите упутства за њега и да на овај начин водите рачуна о специфичностима печења.
Пожељно је да претходно готов колач охладитеПослужите на столу, посебно ако желите да га понудите као десерт. Као што је већ споменуто, ово јело је идеално у комбинацији са шлагом.
Цоокинг цреам
Дакле, завршавамо прављење пита од бундеве. Рецепт за крему је представљен у наставку.
Помијешајте 2 шоље тешке креме са шећеромпраха и додајте мало рума (мед, бурбон или 1/2 кашике екстракта чаја ванилије). Сипајте смесу из велике чиније и туците миксером на великим брзинама. Чим се смеша почне згушњавати, пробајте је и прилагодите количини ароме и шећера у праху. По правилу, последња је потребна у количини од око две кашике. Пунило за колаче је спремно чим смеша постане густа, али не баш густа.
Ставите крему на охлађену торту ислужити. Уз то, увек можете показати машту и променити састојке који се користе по вашем укусу. На пример, можете да смањите количину шећера и направите слану питу са бундевом и сиром, или додате јабуку у пире од бундеве и тако даље.
