Риба на роштиљу је најукусније и ароматично јело

Било која риба на грилу је врло задовољавајућа имирисно. Изненађујуће укус овог производа објашњава чињеница да је претходно натопљен у посебну маринаду, а затим се кратко пржимо на угаљ. Важно је напоменути да је за припрему таквих јела пожељно користити само масне рибе. То је једини начин да добијеш сочну и високо калоричну вечеру.

Укусно и брзо кување рибе на решетку

Потребни састојци:

• свеже или смрзнуте скуше (такође можете узети лосос или пастрмку) - 4-5 комада;
• Парадајз салата - 1 шоља;
• мајонез са високим садржајем масти - 2 велике кашике;
• слане морске фине - 1 мала кашика;
• ловорни листови - 1-2 комада;
• свјеже биље - 2 снопа;
• млевени црни бибер - пар прстохвата;
• празилук - 1 свежањ;
• било које зачине и зачине по укусу.

Поступак прераде главних састојака

Риба на решетки је само укусна и сочнау случају да користите масне сорте овог производа. Можете, на пример, да купите неколико свежих скуша, што је идеално за кување угља. Рибу је потребно испрати, очистити од свих изнутрица, репа, пераја и главе, а затим исећи на 2-3 дела.

Поступак припреме маринаде

Да би риба на роштиљу била мирисна,обавезно потопите у само-припремљену маринаду. Да бисте то урадили, помешајте у емајлираној посуди 2 велике кашике мајонезе, 1 чашу раствора парадајза, морску сол, млевени црни бибер, сецкано свеже биље и празилук. Такође се препоручује сосу додати исецкани ловоров лист и било какве зачине и зачине по укусу.

Процес кисељења рибе

Прерађена и сецкана скуша је од суштинске важностиставите у шерпу, а затим је у потпуности напуните претходно припремљеном маринадом. После тога састојке треба помешати рукама, покрити и оставити по страни 3-4 сата. За то време риба ће упити ароме соса, постати сочнија и укуснија.

Како се риба кува на ватри на решетки

По истеку горе наведеног времена можете безбеднопочните да палите ватру. То се препоручује у роштиљу, на којем је роштиљ добро постављен. Треба напоменути да је за бржу припрему рибљег јела препоручљиво користити само огревно дрво од брезе или храста (могу се користити готови угљеви). На крају крајева, они су ти који могу да дају јаку топлоту која је неопходна за тренутно печење скуше.

По правилу, риба на решетки ће се кувати 20-26 минута. Али ако угаљ није преврућ, онда ово време треба повећати ни за четврт сата.

Правилно сервирање

Кувана пржена скуша треба да буде нежноуклоните са решетке клештима, а затим ставите на велику плочу, чија површина се препоручује да буде прекривена свежим зеленим листовима салате. Послуживање тако укусног јела од угља треба да прати лагани прилог у облику свежег поврћа и зачинског биља. Међутим, риба се може послужити гостима заједно са пире кромпиром, куваним пиринчем, тестенином итд.