Лето је најтоплије време за домаћице које желенаправите што више различитих празнина за зиму. У ово доба поврће је најјефтиније. А ако сада овом процесу дате максималну снагу, зими ће на вашем столу бити много различитих делиција из конзерве. Али не сви знају како кувати укусно лецхо за зиму.
Лецхо се прави од поврћа са додатком слаткогбибер. Ово дивно јело служи се самостално или као додатак прилогу. Многе домаћице припремају супе са лечом, што је невероватно укусно. Једноставно је безброј рецепата за ово јело. И сви су толико различити. Неко кува течни лечо, неко густи, неко слатки, други зачињени, али сваки од рецепата је јединствен и непоновљив. Укусни лецхо за зиму може се састојати чак и од разних производа. Вешта домаћица лако ће хладну зимску вечер претворити теглу лечоа у свечано јело.
Само мало историје
Многи људи мисле да је лечо бугарско јело.Али ово је заблуда. Јело припада мађарској кухињи. Оригинални рецепт се веома разликује од онога што мислимо да је традиционално. Нудимо неколико рецепата, а ви ћете већ одлучити како кувати укусни лецхо за зиму.
Прави мађарски лечо
Обавезни производи:
- зелена паприка - 1,4 кг;
- зрели парадајз - 600 г;
- лук - 2 ком .;
- свињска маст - 90 г;
- димљена маст - 60 г;
- слатка паприка - 5 г;
- соли.
Моја паприка, уклони семе и исеци на дугачкетанке пруге. Даље, кувајте парадајз: опарите кључалом водом, уклоните кожу. Насјецкајте лук насумично. На тави отопите свињску маст и пржите на коцкице нарезану свињску маст. Када је сланина кувана, додајте лук у шерпу, пржите заједно. У резултујућу масу сипајте паприку, парадајз и бибер. Мешајте и динстајте док не омекша. Овај рецепт је аутентичан, иако мало подсећа на оне нама познате.
Рецепт за укусни лецхо за зиму
За присталице класике нудимо још један рецепт који ће одушевити зимске вечери.
Обавезни производи:
- слатка паприка - 1 кг;
- парадајз паста - 1 кг;
- шећер - 2 л. кантине;
- сол - 2 л. мензе.
Поступак кувања за овај лецхо је врло једноставан.Узмите разнобојну паприку и насјецкајте је произвољно. Сада припремамо домаћу пасту од парадајза. Да бисте то урадили, прођите парадајз кроз млин за месо или блендер. Добијену масу стављамо на ватру и кувамо 2 пута. У готову пасту додајте бибер, сол и шећер. Кувајте уз стално мешање око 30 минута, а затим смешу ставите у припремљене стерилисане тегле и заролајте. Укусни лецхо за зиму је спреман. Све је крајње једноставно!
И у закључку
Прилично је тешко рећи који је рецепт најбољи. Дакле, вреди пробати неколико. Сви препарати су укусни, а хладне зимске вечери поврће на столу је врло прикладно.
