Све домаћице добро знају да свако месо, укључујући пилетину, у фолији у рерни увек испадне сочно. Због тога је врло згодно чак и поврће пећи у фолији.
Много труда за припрему таквог јела нијетреба да се пријавиш. Да бисте то урадили, потребно је само да трљате опрану пилетину са зачинима, сољу, белим луком, бибером, мастите биљним уљем и умотајте у фолију. Затим ставите у загрејану рерну на сат и по. И дивна, укусна и сочна пилетина је спремна. Након што се птица скува, можете је поново подмазати биљним уљем и оставити је без фолије у рерни 15 минута да би се добила златна кора. Као што видите, врло је једноставно и несумњиво укусно. Али ипак, поред овог једноставног рецепта, постоје и други, о којима ће бити речи у наставку.
Пилетина у фолији у рерни са поврћем
Такав рецепт одмах укључује прилог, који се такође кува у фолији заједно са пилетином. Састојци:
- пилетина (пилеће бутине, крила, итд.) - 1 кг;
- Бугарски бибер - 0,5 кг;
- парадајз - 0,4 кг;
- шаргарепа - 0,3 кг;
- лук - 4-5 ком.;
- бели лук - 4 каранфилића;
- зачини, со, бибер;
- зеље.
Пилетина или бутине, бибер, со, трљањезачине и оставите пола сата. Лук исеците на пола прстена, а бели лук на мале кришке. Шаргарепу самељите на ситне комаде. Парадајз исеците на кришке, а бугарски бибер на траке. Ставите пилетину (бутине) на фолију, а на врх ставите лук и бели лук, а затим остатак сецканог поврћа. Све ово посолите одозго и умотајте у фолију. Печемо око сат времена на температури од 200 степени. Када се пилетина кува у фолији у рерни, поспите биљем.
Пилетина са сланином и печуркама у кремастом сосу
Јело је прилично ароматично и укусно захваљујућиодлична комбинација сланине, печурки и пилетине. Треба напоменути да вам неће требати пуно времена за кување, јер припрема за печење не траје дуго. Пилетина у фолији у рерни, чији је рецепт за сос такође једноставан, печена око сат времена. Количина јела за јело предвиђена је за 2 особе, па у зависности од броја гостију храну додајте пропорционално током кувања.
Састојци:
- пилећа прса - 2 комада;
- путер - 2 кашике;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- сланина - 300 г;
- печурке - пола чаше;
- крема (маст) - 4 кашике;
- соли.
Исецкајте бели лук или исеците на кришке.Исецкајте печурке на ситне комаде. Сланину исеците на кришке или траке. Загрејте рерну на 180 степени и сипајте растопљени путер у посуду за печење. Затим у њу ставите пилетину и поспите сољу и белим луком. Ставите сланину на врх пилетине и поспите кришкама печурки. Пеците око сат времена, док месо не побели. Када је пилетина спремна, ставите је у посуду и пустите да се охлади. Сипајте сок који настаје након печења у шерпу и кувајте неколико минута са кремом на лаганој ватри док се не створи сос. Овим сосом прелијте пилетину.
Пилетина на решетки у пећници на тајландском
И на крају, најневероватније јело којекување у рерни. Испоставља се да је таква пилетина прилично мирисна захваљујући маринади, чији је рецепт наведен у наставку. Дакле, за кување су вам потребни следећи састојци:
- пилетина - око 2 кг;
За маринаду:
- бели лук - 15 каранфилића;
- млевено семе коријандера - 1 кашичица;
- сос или љута паприка (опционално);
- млевени црни или бели бибер - 1 кашика;
- соја сос - 1/3 шоље;
- мед - 1 кашика;
- биљно уље - 2 кашике.
Да бисте припремили маринаду, потребно је ситно исецкати бели лук или нарибати и помешати са остатком састојака. Такву маринаду можете направити помоћу блендера.
Опрана пилетина мора бити исеченамаказе задња кост. Да бисте то урадили, потребно је да га окренете костима надоле и притиснете руке на месни део. Затим одвојите кожу од целе пилетине, месо премажите куваном маринадом и ставите у фрижидер на 5 сати. Затим га извадите и оставите пола сата да се месо загреје на собној температури.
Преостало је загрејати рерну на 200 степени и спустити пилећа прса на решетку. Пеците пола сата, а затим месо окрените на другу страну и оставите још 20-30 минута док се потпуно не скува.
То је све, јело је готово!
