Печена храна на жичаној полици има необичан иљут укус. Чак и најједноставније поврће кувано на роштиљу увек испадне мирисно и необично укусно. Није неопходно чекати летњу сезону за одлазак у природу и кување поврћа са роштиља на роштиљу, то се може учинити, на пример, у земљи. Детаљи ће бити представљени у наставку.
Поврће на жару: рецепти. Прва опција
Скуп производа: парадајз, патлиџани, паприка. Број састојака је по вашем нахођењу и број људи.
За маринаду:маслиново уље (стакло), соја сос (50 гр.), млевени црни бибер, сирће (10 гр.), сол. По жељи можете заменити неке компоненте по свом укусу, а такође користити зачине за додавање укуса.
Пре роштиљања поврћа на решетки, исперите и темељито осушите. Не треба их љуштити са коже, само исеците храну на мале кришке и држите је у маринади 2 сата.
Ставите укисељене патлиџане на решеткуи пржите на врућем угљу око 15 минута, непрестано се окрећући. Контролишите поступак печења да „плави“ не би изгорели. Када се угљеви постану мање врући, на исти начин пржите паприку и парадајз. На самом крају храну поспите маринадом.
Оставите поврће са жара на решетки исподпоклопити неколико минута како би се сок истакао, након чега ће постати још мекши и укуснији. Тако једноставно јело добро је јести на отвореном са свињским или говеђим ћевапом.
Друга опција
Структура:печурке (шампињони су бољи), патлиџани, тиквице, парадајз. Маринада је направљена од маслиновог уља, матичњака (можете нану), рузмарина, млевене паприке и соли. Пропорције производа могу се мењати по жељи.
Почнимо са припремом патлиџана.Исперите хладном водом, исеците на дебеле кругове. Према савету стручњака, поврће је боље исећи на густе комаде, тако да се неће исушити када се пече. Ставите мале плаве кругове у посуду и мало посолите.
Оставите шампињоне у води 10 минута даочистили су земљу. У овом тренутку ћемо урадити тиквице, исечене на прстенове пречника 1 цм, парадајз исећи на три дела. Узимамо посуђе за дубоко маринирање, уронимо све производе у њега. Затим сипајте пуно маслиновог уља, зачините сољу и бибером.
Ручно исеците матичњак хаотичним покретимаи рузмарин, шаљемо га у шољу. Мешајте смешу равномерно у зачинима и оставите је на миру неколико сати. Поврће можете пећи на роштиљу, роштиљати или пећи. На крају ћете добити димљене печене производе са незаборавним укусом.
Трећа опција: биљни ћевап на угаљ
Ако никада нисте пробали ово јело, пазите да га кувате на отвореном, ово је одлична алтернатива масном месу. Да бисте је припремили, морате купити посебну решетку.
Компоненте
- лук;
- Плави патлиџан;
- Бабура Паприка;
- лимун
- парадајз.
Може се пећи без претходног маринирања.Ољуштите и исецкајте лук. Одсекли смо петељке „плавих“ и исекли на три једнака дела. Ставили смо све производе на решетку, лагано подмазани биљним уљем и посути лимуновим соком. Не заборавите да поврће са жара окренете на решетку како бисте спречили да гори. Кување неће дуго трајати. Вруће поврће служи се уз свеже зачинско биље и црни хлеб.
