Риба је прилично вредан производ којисадржи много корисних витамина и минерала. Кувана пастрмка у тигању или на решетки, поред својих предности, има и одличан укус који ће обрадовати сву вашу породицу и госте.
Пржена пастрмка у лимуновом соку
Веома укусно и здраво јело од морске рибе. За кување ће вам требати:
- пастрмка - око 1 кг;
- биљно уље;
- брашно - 2 кашике уметности .;
- лимун - 1 комад;
- бибер, сол, зачини.
Од самог почетка, онда морате испрати рибуосушите и поспите сољу, зачинима, бибером. Затим попрскајте пастрмку свеже исцеђеним лимуновим соком и пустите да се мало кува. Затим загрејте тигањ на ватри, сипајте у њега уље. Пастрмку исеците на комаде, а затим их уваљајте у брашно и ставите у врућу таву. Пржите рибу док се не кува. Када су сви комади рибе добро пржени, треба их поново попрскати лимуновим соком, што ће му дати мекоћу и богат укус. Пржена пастрмка са поврћем биће послужена. Пријатно!
Пржена пастрмка у презли
Састојци за кување:
- јаја - 2 комада;
- риба - 0,6 кг;
- уље - 60 г;
- брашно и крекери;
- лук - пар комада;
- соли.
Пастрмка мора бити исчупана, посута сољу,уваљати у брашно. Затим умочите у јаје и уваљајте у презлу. Сада ставите рибу у загрејану посуду и пржите са обе стране. Кувану пастрмку ставите на тањир, прелијте соком који је настао током кувања. Рибу можете украсити першуном, колутовима лука и кришкама лимуна.
Пржена калифорнијска пастрмка (на жару)
Производи за кување:
- калифорнијска пастрмка - 1,4 кг;
- лук - 60 г;
- печурке - 160 г;
- першун - 40 г;
- биљно уље;
- со, бибер.
Прво, морате добро очистити рибуизнутрице и кости. Затим поспите црним бибером и сољу. Затим ставите папир за печење. Сада ситно исецкајте лук, першун, печурке. Додајте све ове производе у рибу и попрскајте биљним уљем. Затим пастрму умотајте у папир. Треба напоменути да користите малу рибу, у том случају морате сваку пастрмку умотати у папир за печење тако да се добро скува. Мора се посебно пажљиво умотати тако да не остану рупе кроз које уље може цурити. Сада ставите рибу на решетку и пржите док не омекша.
Када је пастрмка спремна, мора се уклонити са папира. Као прилог, најбоље је користити салату од свежег поврћа, која може нагласити јединствени укус ове рибе.
Овај рецепт за калифорнијску пастрмку савршен је за пикник, где га можете испећи на ватри.
Пржена пастрмка са мајонезом
За припрему јела биће вам потребно:
- мајонез;
- со бибер;
- пастрмка - око 2 кг;
- лук - неколико комада;
- презле.
Свежа пастрмка мора бити очишћена од љуспица,ишчупати и одвојити главу и пераје. Затим га темељито исперите и исеците на шницле. Затим ставите у дубоку шерпу или било које јело. Посути сољу, бибером, сипати мајонез и све темељно промешати. Сада оставите да се маринира пола сата, без стављања у фрижидер.
У међувремену ољуштите и исецкајте лук на полу колутиће.Затим га пржите у тави на уљу док не порумени. Пржите лук на умереној ватри уз стално мешање, а затим га ставите на посебан тањир.
Када се пастрмка маринира, потребно је сваку ваљатикришку у презли и ставите у врућу шерпу са маслацем. Пржите сваки бифтек са свих страна, а затим скувану пастрмку ставите на посуду. Положите пржене комаде лука на врх. Риба је ароматичног и нежног укуса захваљујући мајонези.
Бон аппетит!
