Печење се сматра најудаљенијим начиномкувана пастрмка, јер у овом случају задржава већину корисних супстанци. Месо ове рибе има невероватан деликатни укус и савршено се комбинује са агрумима, кремом, павлаком, ђумбиром. Такође треба напоменути да приликом припреме пастрмке не морате спасити зачине и зачине, јер захваљујући њима риба стиче нежну арому и једноставно се топи у уста. Зато, пеците пасту у пећници - најкусније и једноставније рецепте за кување.
Пастрмка у кремастом сосу
За кување потребно је:
- зеленило - нана, першун, ловоров лист, матичњак;
- пастрмка - 1,6 кг;
- крема - 2 шоље;
- сол, зачини.
Прво треба да нарибате ољуштену рибусол, бибер, зачини, а затим га ставите на дубок плех. Сада самељите матичњак, нану, ловоров лист и мешајте, додајући у крему. Залијте рибу резултујућом смешом. Пастрмку печемо у рерни, загрејаној на 190 степени, пола сата. Када је риба спремна, треба је ставити на посуду, а крему која преостане на плеху кувати на јакој ватри и прелити пастрмком (као сос). Као што видите, јело се припрема брзо и укусно!
Маринирана пастрмка
Овако кувана риба задржава максимална корисна својства. Производи за израду маринаде:
- кефир - 550 г;
- сол, зачини;
- павлака - 2 кашике уметности .;
- лук - пар комада;
- ловоров лист;
- бели лук - пар каранфилића.
Да бисте направили маринаду од пастрмке, треба вампомешајте горе наведене компоненте и прелијте их ољуштеном рибом (одресцима). Треба га маринирати најмање 8 сати. Након наведеног времена, пастрмку треба умотати у фолију и ставити у рерну на 38 минута. Резултат је врло нежно и ароматично јело - печена црвена риба (одресци). Пастрмку у рерни најбоље је послужити уз салату од свежег поврћа. Пријатно!
Печемо пастрмку у рерни са сиром
Треба напоменути да је ово јело довољнохранљива и хранљива, са једноставно одличним укусом, захваљујући комбинацији пастрмкиног меса и сира. Да бисте га припремили, биће вам потребни следећи производи:
- крема - 120 мл;
- пастрмка - 0,6 кг;
- зачини
- сир - 150 г;
- лимун - 1 комад;
- соли.
Прво морате очистити рибу, испрати ирешетку са зачинима, сољу и кајмаком. Сада на то ставите пола лимуна, додајте бибер и оставите да се кува око пола сата. Док се пастрмка инфузира, лук треба исећи на колутиће и ставити фолију. Када се риба маринира, ставите је на лук и прелијте кремом. Сада пажљиво покријте фолијом и ставите у рерну. Пастрмку печемо најмање сат времена. Отприлике 18 минута пре краја процеса кувања, лагано отворите фолију и одозго поспите нарибаним сиром. Затим га вратите у рерну. Испоставило се да је јело врло укусно!
Печена речна пастрмка
За припрему овог јела можете користити и пастрмку и лосос. Састојци:
- труп пастрмке - 1 комад (средње величине);
- зелени лук, першун, копар;
- сол;
- сунцокретово уље;
- бибер.
У почетку је потребно црево, очистити иисперите пастрмку. Затим га напуните кашом од копра, зеленог лука, першуна, соли, млевене паприке и сунцокретовог уља. Треба напоменути да каша не сме бити превише течна, па треба додати врло мало уља. Сада премажите фолију уљем да риба не загори. Затим умотајте рибу у фолију и ставите на пар сати у фрижидер да се маринира. Сад га стављамо на плех и пастрмку печемо у рерни око 43 минута на 175 степени. Послужите топло уз свеже поврће. Пријатно!
Као што видите, постоји много начина за кување пастрмке који ће помоћи у очувању свих хранљивих састојака ове рибе.
