Pre zdravie človek potrebuje rôznevitamíny a stopové prvky, ktoré sa podieľajú na vnútorných procesoch tela. Na zachovanie mládeže buniek, pohyblivosti kĺbov, pevnosti kostí až po starnutie, lekári odporúčajú používať dostatočné množstvo polynenasýtených mastných kyselín. Nachádzajú sa predovšetkým v tukových morských rybách, ktoré často nie sú dostupné pre priemerného ruského kupujúceho. Existuje však vynikajúca náhrada drahých odrôd, ktorá je skvelá pre všetkých - je to sleď, ktorý je od detstva známy mnohým. Môžete ho použiť v rôznych formách. V mnohých rodinách sa slede pod kožušinovým plášťom stalo tradičným sviatočným jedlom.
Docela veľký počet možnostípokrmy sa nachádzajú v rôznych častiach našej krajiny. Nedávno je sleď pod kožuchom obľúbený podľa nového receptu, kde sa miesto sleďa používa makrela. Voľba závisí od osobných preferencií, ale stojí za zmienku, že s makrely bude múka viac uspokojujúca a chuť bude bohatšia. Tu sú dve z najobľúbenejších receptov tohto milovaného jedla.
Klasický recept na šalát "Sleď pod kožušinovým kabátom".Pre jeho prípravu sú potrebné: ľahko solené sleď - dva kusy, varené zemiaky - štyri až päť stredne veľké zemiaky, tri varené vajcia, varená repa - jeden kus, varené mrkvy - dva kusy, jednu strednú cibuľu a majonézu. Varené zemiaky nakrájame na malé kocky alebo rošt. Proteínové tvrdé vajcia trepali na hrubom strúhadle. Oddeľte slede zo kostí, nakrájajte na malé kocky. Varená repa a mrkva rozrezať na malé kocky alebo trieť na strúhadlo. Cibuľa nakrájame na malé kocky a niekoľko minút vylejeme horúcou vriacou vodou - zatiaľ čo cibuľa stráca extra horkosť, ale udržiava príjemnú kríčku. Tento šalát patrí do triedy šumu. Umiestnite uvedené produkty do vrstiev v nasledujúcom poradí a povlečte každú vrstvu majonézou. Prvá vrstva sa položí na polovicu celého zemiaka, na ňom vrstvu mletého sleďa, potom na vrstvu polovice mrkvy, nastrúhaných bielkovín na ňu, potom na vrstvu polozlúpanej repy. Potom opakujeme vrstvy, ako boli opísané vyššie. Horná časť šalátu "Sleď pod kožušinovým kabátikom" rozmazaná s majonézou je zdobená vaječnými žĺtkami narezanými na jemnom strúhadle. Šalát by mal stáť v chladničke a namočiť.
Druhý recept.Pre túto verziu šalátu "Sleď pod kožušinovým plášťom" pripravte nasledujúce produkty. Ľahko nasolený sleď - dva kusy, varené vajcia - tri kusy, pár zrelá jablká, jedna cibuľka, dve kúsky varenej repy a mrkvy, štyri stredne varené zemiaky, tvrdý syr, tavený syr. Nakrájajte ošúpané vajcia na malé kocky, nakrájajte sleďové filé na malé kocky a starostlivo zoraďte a odstráňte malé kosti. Varená zelenina vychladne, šupa a rošt na hrubom strúhadle. Môžete robiť rôzne veci s jablkami. Niektorí odporúčajú, aby boli predbežne olúpané, podľa názoru ostatných je lepšie odísť tak, ako je. Riešenie tejto otázky je ponechané na vaše rozhodnutie. Preto vyprať umyté jablká, odstráňte strednú časť pomocou semien a roštu na hrubom strúhadle. Cibuľa nakrájajte na kocky a vyhoďte. Po skončení prípravných procesov sa začne zbierať šalát. Nezabudnite rozložiť produkty vo vrstvách a naneste vrstvu majonézy v dostatočnom množstve. Prvá vrstva je zemiaky. Niektorí dávajú prednosť položeniu sleďa v spodnej vrstve, takže môžete stretnúť inú sekvenciu. Položte sleďa na zemiaky, rozložte na ňu vrstvu zaparenej cibule, potom vrstvu roztaveného syra (nemôžete na plátky s majonézou na vrchu) vrstvu jabĺk na ňom. Ďalšie náhradné vajcia, mrkva a repa. Výrobky je možné rozložiť v plnom množstve v jednej vrstve alebo rozložiť polovicu odporúčaného množstva a znovu zopakovať striedanie vrstiev. Pokryte hornú vrstvu repy majonézou a posypeme strúhaným syrom a potom dajte do chladničky niekoľko hodín. Sleď pod kožuchom so syrom je pripravený!
Vyššie uvedené recepty sú v blízkosti klasickej verzie, ale varenie vám umožňuje vyhľadávať nové vkusy, používať nové produkty a získať príjemné prekvapenia a nové recepty.
