Vedeli ste, že zemiaky obsahujútakmer všetky vitamíny, ktoré naše telo potrebuje? Pred olúpaním pokožky to tiež urobte čo najtenšie. Najdôležitejšie látky sa skutočne nachádzajú v samotnej šupke a bližšie k nej. Menovite - bielkoviny, minerálne soli a vitamíny. Vnútro zemiakov obsahuje veľa vlákniny.
Môže sa variť veľké množstvo zemiakovpokrmy. Najobľúbenejšie a neuveriteľne zdravé zemiaky sa pečú v rúre v šupke alebo, ako sa hovorí, „v šupke“. Je to vďaka šupke tak užitočné.
Niekoľko spôsobov varenia zemiakov pečených v rúre vo fólii. Je potrebné poznamenať, že vďaka fólii si zachováva aj veľké množstvo vitamínov.
Zemiaky pečené v rúre alobalu so šunkou
zloženie:
Zemiaky - 5 kusov;
Šunka - 300 g;
Syr - 250 g;
majonézy;
Soľ, bylinky
Najprv musíte zemiaky očistiť a nakrájaťz nej stred, do ktorého bude umiestnená náplň. Zvyšné zemiaky nemusíte vyhodiť, pretože sa dajú nastrúhať a pridať do plnky.
Ak chcete pripraviť mleté mäso, musíte si vziať šunku anakrájať na kocky. Potom nastrúhame syr, pridáme k šunke a poriadne premiešame. Nakrájajte zeleninu a premiešajte s mletým mäsom. Potom polovičky zemiakov naplňte výslednou plnkou, každý z nich ponorte do majonézy a zabaľte do alobalu. Po naplnení všetkých polovíc ich poukladajte na plech a pečte 40 minút v rúre (200 stupňov). Aby ste skontrolovali pripravenosť zemiakov, musíte odstrániť malý kúsok fólie a zistiť, či je pod nimi zlatá kôrka. Ak nie, potom nechajte zemiaky chvíľu zapiecť.
Zemiakové pečené vo fólii
Tento recept je nielen ľahký a rýchly, ale aj veľmi zdravý. Na varenie musíte vziať veľké zemiaky, asi 200 g. Zloženie:
Zemiaky - 6 kusov (veľké);
Maslo - 120 g;
Plnivo - 200 g (podľa vkusu);
Syr - 140 g;
Zelená Cibuľa;
soľ
Zemiaky umyjeme a dôkladne zabalíme do alobalu. Potom ho dajte na plech a podlejte trochou vody, aby sa nespálil. Pečieme pri teplote do 200 stupňov hodinu a pol.
Nakrájajte nadrobno zelenú cibuľu a kôpor.Keď sú zemiaky hotové, nakrájajte ich na polovicu bez toho, aby ste odstránili alobal. Potom vidličkou nasekáme dužinu zemiakov a pridáme cibuľu, kôpor, maslo, syr a premiešame. Ako plnka do zemiakov sa dá použiť akýkoľvek šalát alebo len nasekaná zelenina.
Celé pečené zemiaky
Tento recept je pripravený najrýchlejšie zo všetkých vyššie uvedených,ale jeho dôstojnosť sa z toho neznižuje. Ako bolo uvedené na začiatku, najužitočnejšie látky sa nachádzajú v šupke. Na varenie budete potrebovať nasledujúce prísady:
Zemiaky - 1 kg;
Maslo
Spočiatku zemiaky dobre umyjeme a osušímepomocou uteráka. Aby bola šupka ružová a chrumkavá, musíte každý zemiak natrieť rastlinným olejom. Malo by sa to robiť s mierou, pretože olej môže počas varenia kvapkať a horieť, čo v kuchyni vytvorí nepríjemný zápach. Keď sú všetky zemiaky obalené, vložte ich do rúry na plech alebo na mriežku. Pečieme asi pol hodiny pri teplote 250 stupňov. Ak sú šupky chrumkavé a dobre urobené, potom sú zemiaky hotové.
Ak sa vám šupka nepáči, tak môžetepred použitím odstráňte, napriek tomu obsahuje veľké množstvo vitamínov. Takto pripravené zemiaky majú navyše veľmi chutnú šupku. Najlepšie je podávať takéto jedlo s rastlinným olejom, cibuľou, solenými rybami a kyslou kapustou.
Je potrebné poznamenať, že zemiaky pečené vrúra vo fólii, nemá chrumkavú kôrku. Preto, ak máte radi šupku a oceňujete všetky jej užitočné látky, potom je lepšie piecť zemiaky bez alobalu.
