Zubáč pečený v rúre so zeleninou - výdatné a chutné jedlo

V rúre upečený zubáč so zeleninou, sa ukáže ako veľmi chutné a uspokojivé.Ak je takéto jedlo krásne pripravené pomocou kulinárskej fólie, potom ho možno bezpečne podávať pri slávnostnom stole ako hlavný teplý obed. Ale aby ste mohli uskutočniť tento podnik, budete musieť vynaložiť všetko úsilie.

V rúre upečené plnené zubáče

Nevyhnutné zložky:

• petržlen, čerstvý kôpor - vo veľkom zväzku;
• veľký mrazený ostriež - 1-2 ks .;
• zrelý veľký citrón - 1 ovocie;
• stredne červené paradajky - 4 ks .;
• nové korenie, jodidovaná soľ, ako aj akékoľvek aromatické korenie a korenie - pridajte podľa vlastného uváženia;
• čerstvá cibuľa - 2 ks .;
• majonéza s nízkym obsahom tuku - 105 g;
• kyslá smotana silná 30% - 75 g;
• olivový olej - 2-3 veľké lyžice.

Proces spracovania rýb

Ukázalo sa, že šťuka pečená v rúre so zeleninoulahodné a šťavnaté, ak sa varia v hustej kulinárskej fólii. Ale predtým, ako to tam dáte, je potrebné ryby dobre spracovať. Aby ste to dosiahli, musí sa opláchnuť v studenej vode, očistiť od vnútorností a šupín a odstrániť všetky nepotrebné plutvy. Chvost a hlava môžu byť v tomto prípade ponechané.

Varenie marinády

Candát pečený v rúre so zeleninou budeoveľa šťavnatejšie, ak ich predtým namočíte do citrónovej marinády. Za týmto účelom vytlačte ½ časti kyslého ovocia do misky, pridajte jodidovanú soľ, aromatické korenie a korenie, nové korenie a pridajte majonézu s nízkym obsahom tuku. Všetky uvedené zložky musia byť zmiešané a potom nimi potreté rybu, zvnútra aj zvonka. V tomto stave je vhodné výrobok uchovávať v smaltovanej miske asi 1 hodinu. Počas tejto doby by mala čiastočne absorbovať arómy marinády a stať sa šťavnatejšou a chutnejšou.

Rastlinné prípravky

Tak, že zubáč sa pečie v rúre so zeleninousa ukázalo nielen chutné, ale aj uspokojivé, odporúča sa plniť ho nasledujúcimi ingredienciami: petržlenovou vňaťou, kôprom, cibuľou a paradajkami. Všetky tieto výrobky musia byť umyté, olúpané (ak je to potrebné) a potom nakrájané na tenké kruhy.

Formácia večere

Ak ste pri príprave dodržali všetky pravidlápokrmy, v rúre určite dostanete vynikajúce a šťavnaté pečené ryby. Zároveň by mal byť šťuka umiestnená na plechu na pečenie, ktorý musí byť vopred zakrytý kulinárskou fóliou. Ďalej by malo byť brucho ryby otvorené dokorán a potom naplnené nadrobno nakrájanými bylinkami, plátkami paradajok, cibule a citrónu. Potom musí byť výrobok poliaty olivovým olejom a dobre zabalený do fólie.

Tepelné spracovanie

Je potrebný pripravený balíček s rybamivložíme do rúry asi na 35-42 minút. Po uplynutí tejto doby je potrebné misku vytiahnuť, opatrne rozložiť, ohnúť okraje fólie a potom šťuku hojne namazať hustou 30% kyslou smotanou. V otvorenej forme je vhodné ponechať večeru v rúre asi 6 minút.

Ako slúžiť k stolu?

Škvrny pečené vo fólii sa podávajú teplé spolu s výdatnou prílohou zo zemiakovej kaše, varenej alebo vyprážanej zemiaky.