Zemiaky sú obľúbenou zeleninovou plodinou.Pripravuje sa z nej veľa chutných jedál. Ale možno najjednoduchším a najobľúbenejším jedlom sú pečené zemiaky. Zmienka o tejto metóde varenia je spojená s rekreáciou v prírode. Pečené zemiaky na drevenom uhlí majú vynikajúcu chuť. Aby ste si však mohli pochutnať na takomto jedle, nie je potrebné vychádzať do lesa alebo do krajiny. Celé pečené zemiaky vo fólii nie sú svojou chuťou horšie ako tie, ktoré sa varia na ohni. Urobiť to nie je vôbec ťažké.
Na varenie budete potrebovať hladké hľuzy.stredne veľké. Aby sa jedlo nepripálilo, bolo šťavnaté a aromatické, zemiaky pečieme vo fólii. Malo by sa dôkladne umyť a vysušiť. Každú hľuzu zabalíme do fólie a dáme na plech, ktorý vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia. Čas varenia závisí od stupňa zrelosti zemiaka a od jeho veľkosti. Mladé stredne veľké hľuzy sa upečú za 40 minút. Plne zrelá zelenina bude trvať asi 50 minút.
Ak pečieme celé zemiaky vo fólii, potom ich podávame horúce, bez rozbalenia. V tejto forme udržuje teplo dlho. Akékoľvek kyslé uhorky budú skvelým doplnkom.
Pri podávaní môžete použiť aj vyprážané jedlocibuľa a špeciálne pripravená omáčka. Kyslú smotanu zmiešame s nasekaným cesnakom a zľahka pridáme. Je to vynikajúca omáčka na pečené zemiaky. V takom prípade pečte zemiaky vo fólii, ktorú po uvarení otvoríme. Na každej hľuze urobíme rez a mäso zemiakov jemne premiešame. Do výslednej priehlbiny vložte predsmaženú cibuľu a zalejte ju kyslou smotanovo-cesnakovou omáčkou, posypte nasekanou kôprom navrchu. Malý doplnok premení pečené zemiaky vo fólii na gurmánske jedlo. Fotografia tohto jedla potvrdzuje skutočnosť, že nielen skvele chutí, ale aj vyzerá vynikajúco. Dokonca aj reštaurácie a kaviarne podávajú také jedlo.
Pečené zemiaky môžu byť varené s náplňou.Môže sa použiť široká škála výrobkov. Perfektné na plnenie: strúhaný syr, vyprážaná zelenina, paprika, varená hydina, ryby, všetky druhy mäsových pochúťok a masť. Sú doplnené všetkými druhmi dresingov a omáčok. V tejto verzii pečieme zemiaky vo fólii, ktoré sme predtým naplnili.
Hľuzy pre túto metódu varenia by malidôkladne umyť. Ďalej každú rozdelíme na dve časti, ktoré naplníme. Na reze urobíme priehlbinu, do ktorej dáme plnku. Polovice spojíme a zabalíme do alobalu. Po rozložení zemiakových rolád na plech ich dajte piecť do rúry. Misku povaríme 40 minút pri stálej teplote 200 stupňov Celzia.
Môžete však urobiť aj inak.Pečieme zemiaky vo fólii s plnkou, dochutené omáčkou. Pri tejto metóde robíme prehĺbenie v bočnej časti hľúz. Na zabalenie budete potrebovať niekoľko vrstiev fólie. Naplníme plnkou a dochutíme omáčkou. Pečieme zemiaky v alobale, opatrne zovrieme okraje, aby omáčka nevytiekla. Táto metóda varenia je univerzálna. V takom prípade môžete nechať fantáziu voľný priebeh a prísť s vlastnou verziou plnky a omáčky.
