Dusené, varené, vyprážané alebo pečené rybymusí byť prítomný v strave každého človeka. Je bohatá na prospešné stopové prvky dôležité pre zdravie. Ryby s mrkvou a cibuľou v rúre. Čo môže byť chutnejšie? Toto jedlo sa môže podávať s prílohou zo zemiakov alebo zeleniny, alebo ho môžete použiť ako samostatné jedlo.
Pečený ružový losos
Suroviny: 500 g rybieho filé, dve mrkvy, 50 g citrónovej šťavy, 150 g taveného syra, soľ, jedna cibuľa, 300 g smotany a mletá paprika.
recept
Napriek tomu, že mäso z ružového lososa je málosuché, pečené ryby so zeleninou v rúre sa ukážu ako veľmi šťavnaté a chutné. Tak poďme na to. Nakrájajte cibuľu. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Filet umyte, osušte. Potom ho nakrájajte na malé kúsky. Rybu osolíme a okoreníme mletým korením. Ružového lososa pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme dvadsať minút marinovať. Mrkvu a cibuľu zľahka prejdite na panvicu so zatvoreným vekom. Syr nastrúhame. Formu, v ktorej sa bude jedlo piecť, vymastíme. Umiestnite do nej filé, potom mrkvu a cibuľu. Misku posypte syrom a smotanou. Ryby s mrkvou a cibuľou v rúre budú pripravené za štyridsať minút. Dobrú chuť.
Argentína so zeleninou a paradajkami
Zloženie: 1 kg rýb, tri paradajky, dve cibule, 2 mrkvy, rastlinný olej, soľ a akékoľvek korenie, majonéza alebo kyslá smotana (200 g).
Varenie recept
Vyčistite Argentínu odstránením hláv.Korpus dôkladne opláchnite vo vode a nakrájajte na samostatné kúsky. Rybu opekajte na panvici z oboch strán niekoľko minút. Ošúpte a nakrájajte cibuľu a mrkvu. Zeleninu dusíme na miernom ohni prikrytú do mäkka. Paradajky nakrájame na kocky. Zapekaciu misu vymastíme olejom.
Plnená makrela
Zloženie: jeden citrón, mletá paprika, dve ryby, jedna cibuľa, mrkva, soľ a rastlinný olej.
Ako variť
Makrela je veľmi chutná, zdravá a zároveňbyť lacnou rybou. Napriek tomu, že jej mäso je dosť mastné, považuje sa za diétny produkt. Makrela je bohatá na bielkoviny, ktoré ľudské telo ľahko vstrebáva. Ryby v rúre vo fólii sa varia veľmi rýchlo a ukážu sa veľmi chutné. Je to možné vďaka tomu, že chradne vo vlastnej šťave. Poďme sa teda pustiť do varenia. Cibuľu nakrájajte na kocky a duste, kým sa neuvarí na masle. Môžete pridať trochu soli. Nastrúhajte mrkvu a vložte ju do panvice. Zeleninu dusíme niekoľko minút so zatvoreným vekom. Rybu umyte, odstráňte žiabre a vnútornosti. Korpusy zvonku aj zvnútra dôkladne potrieme citrónovou šťavou, korením a soľou. Potom môžete brucho napchať zeleninou. Zabaľte makrelu do fólie a položte na plech. Za tridsať minút bude ryba pečená v rúre s mrkvou a cibuľou pripravená. Dobrú chuť.
Štikozub so zemiakmi
Zloženie: ryba (500 g), jedna mrkva, šesť stredných zemiakov, majonéza, cibuľa, korenie, soľ a tiež mleté korenie.
Proces varenia
Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpeme.
Lemonema so zeleninou
Zloženie: kilogram rybieho filé, tri cibule, 200 g majonézy, 1 kg zemiakov, 150 g kyslej smotany, maslo, päť vajec, soľ, 200 g syra, tri mrkvy a korenie.
Krok za krokom recept
Tepelne odolnú formu vymastíme olejom.Zemiaky ošúpeme a umyjeme. Nakrájajte ho na kolieska. Dochutíme korením a soľou a vložíme rovnomerne do pekáča. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Preložíme do cedníka a oparíme vriacou vodou. Keď sa voda vypustí, položte ju na zemiaky. Potom vložte nastrúhanú mrkvu do formy. Zeleninu ochutíme korením a soľou. Filet nakrájajte na kúsky.
Kapor plnený kyslou smotanou
Suroviny: jedna väčšia ryba, 200 g syra, 500 g zeleniny (mrkva, brokolica, hrášok, cibuľa), vajce, strúhanka (30 g), trochu zeleniny a čerstvé bylinky.
príprava
Zeleninu umyte vo vode a nakrájajte na kocky.Smažte ich na panvici s korením a soľou, nie viac ako desať minút. Korpus ošúpeme a namočíme do mlieka. Kapra potrieme koreninami a vložíme do zapekacej misy. Vložte pripravenú zeleninu do brucha. Na prípravu omáčky použite strúhanku, vajcia a kyslú smotanu. Polejeme ním kapra a pokrm posypeme strúhaným syrom. Formu prikryte fóliou. Ryby s mrkvou a cibuľou v rúre sa spravidla pečú nie dlhšie ako štyridsať minút.
Pečený morský vlk
Zloženie: 600 g rýb, jedna mrkva, paprika, rastlinný olej, múka, korenie, cibuľa, soľ.
Recept na jedlo
Očistite morského vlka, umyte vo vode, odstráňtehlavu a plutvy. Korpus pokrájame na kúsky, každý okoreníme, osolíme a obalíme v múke. V rastlinnom oleji opečte ryby z oboch strán. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Mrkvu nastrúhame. Papriku umyjeme, nakrájame na polovice a zbavíme semienok. Dužinu nakrájajte na pásiky. Na panvici zľahka prepasírujeme cibuľu, potom pridáme zvyšok zeleniny a dusíme ďalších desať minút. Nakoniec nalejte čerstvé, jemne nakrájané zelené. Položte ostrieža do ohňovzdornej nádoby, na ňu - zeleninu. Pri strednom ohni budú ryby a zelenina v rúre úplne upečené za tridsať minút. Dobrú chuť.
Pangasius s paradajkovou omáčkou
Zloženie: 500 g rybieho filé, mrkva, slnečnicový olej, dve cibule, 200 ml vody, 60 g paradajkového pretlaku, múka, tri bobkové listy, soľ.
Recept na jedlo
Filet z pangasia umyte vo vode a osuštes obrúskom. Rybu jemne osolíme a obalíme v múke. Na panvici opražte filety z oboch strán. Mrkvu nastrúhame. Nakrájajte cibuľu. Zeleninu dusíme niekoľko minút na panvici. Vyššie uvedené množstvo paradajkového pretlaku rozpustite vo vode. Zeleninu dáme na spodok formy, na vrch položíme pangasia. Jedlo zalejte paradajkovým dresingom. Pridajte soľ, korenie a bobkový list. Zvyčajne je ryba s mrkvou a cibuľou v rúre pripravená za päťdesiat minút.
Losos s pikantnou omáčkou
Suroviny: 600 g ryby, červená cibuľa, lyžica slnečnicového oleja, dve mrkvy, 250 ml cestovín alebo ryžovej omáčky.
Spôsob prípravy
Rybie filé nakrájajte na stredné kúsky.Cibuľa a mrkva na tenké prúžky. Smažte zeleninu na panvici maximálne dve minúty. Zalejeme omáčkou a zálievku privedieme do varu. Pridajte rybu a varte ďalších desať minút. Lososa je najlepšie podávať s ryžou.
