Chutné tekvicové koláče: recept na varenie

Tekvicové karbonátky, s receptom na ktorý trochu uvidítenižšie sa ukazuje, že sú veľmi chutné, uspokojujúce a sladké. Toto jedlo sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Niekto to pečie v rúre, zatiaľ čo iní radšej používajú vyprážané jedlá. Dnes zvážime druhú možnosť, pretože to bude trvať oveľa menej času.

Tekvicové koláče: recept krok za krokom

Požadované prísady do cesta:

• čerstvé mlieko - ½ šálky;
• čistená pitná voda - ½ pohára;
• stredne veľké kuracie vajce - 2 ks .;
• malá stolová soľ - 1 malá štipka;
• jedlá soľ - 1 malá štipka;
• granulovaný cukor - ½ dezertnej lyžice;
• pšeničná múka, preosiata - od 600 gr. (pridajte do zhustnutia).

Miesenie cesta

Tekvicové karbonátky, ktorých recept je veľmi jednoduchý,môžu byť vyrobené z akéhokoľvek základu. Rozhodli sme sa použiť bežné cesto z vajec a vody. Takýto základ, vyprážaný na panvici, bude nadýchaný a chrumkavý. Na jeho premiešanie musíte spojiť čerstvé mlieko a pitnú vodu a potom k nim rozbiť kuracie vajcia, pridať soľ, kryštálový cukor, sódu bikarbónu a pšeničnú múku. V dôsledku toho by ste mali dostať dosť tuhé cesto, ktoré sa vám dobre drží z rúk. Aby dosiahol požadovanú konzistenciu, odporúča sa ho zabaliť do vrecka a odložiť, kým sa pripravuje náplň.

Ak dodržíte pravidlá miesenia základu, určite dostanete lahodné a chrumkavé tekvicové koláče. Recept na toto jedlo obsahuje aj nasledujúce zložky:

• granulovaný cukor - 1,5 veľkej lyžice;
• cibuľová žiarovka strednej veľkosti - 1 ks .;
• čerstvá malá tekvica - 1 ks;
• slnečnicový olej - na vyprážanie (pridajte podľa vlastného uváženia).

Tepelná úprava zeleniny

Pred výrobou tekvicových koláčov,hlavná zelenina by mala byť dobre spracovaná. Aby ste to urobili, musíte olúpať malú tekvicu zo semien a olúpať a potom ju nastrúhať na veľkom strúhadle. Potom musíte jemne nakrájať stredne veľkú cibuľu a poslať ju na panvicu spolu s nakrájanou zeleninou. Obe ingrediencie by ste mali restovať na miernom ohni s trochou oleja. Odporúča sa tiež pridať do tekvice trochu kryštálového cukru. Keď je zelenina úplne mäkká a jemne opečená, je potrebné ju odstrániť z tepla a ochladiť.

Formovanie jedla

Tekvicové karbonátky majú pekný sladký tvarľahko. Aby ste to urobili, musíte vziať cesto, ktoré prišlo, zvinúť ho do tenkej vrstvy a nakrájať na kruhy s priemerom až 7 centimetrov. Tento postup sa môže vykonať pomocou obyčajného skla. Ďalej do stredu jedného hrnčeka musíte dať 2 dezertné lyžice plnky a potom položiť druhý kus cesta a krásne spojiť okraje a roztlačiť ich vidličkou.

Tepelné spracovanie

Takéto koláče sa vyprážajú na panvici pomocou slnečnicového oleja. Čas varenia na každej strane je približne 4-7 minút.

Ako slúžiť k stolu

Tekvicové koláče by sa mali podávať na obed teplé alebo mierne vychladené. Odporúča sa sprevádzať takéto jedlo so sladkým čajom alebo iným nápojom.