Домашний кетчуп всегда получается намного chutnejšie ako možnosti obchodu. Je to celkom ľahké vyrobiť. Každý si môže zvoliť vlastný recept na kečup, varený doma. Vyskúšajte navrhované možnosti.
Recept obsahuje nasledujúce jedlá:štyri kilogramy paradajok, šesť veľkých cibúľ, pol kilogramu kyslých jabĺk, tri papriky a dve horké, päť strúčikov cesnaku, pár korení, tucet bobkových listov, tridsať gramov soli, lyžička škorice, to isté množstvo korenia, tristo gramov kryštálového cukru, sedemdesiat gramov deväťpercentného octu. Z určeného objemu zložiek sa získajú asi tri litre kečupu. Paradajky, papriky a jablká nakrájame na štvrtiny. Najprv musíte olúpať šupky z jabĺk a paradajok. Pridajte nasekaný cesnak, feferónky a cibuľu. Ak chcete pripraviť horúci kečup, nemusíte z papriky odstraňovať semiačka, ale ak chcete jemnejšiu chuť, je lepšie ich ošúpať. Pridajte korenie, lavrushku, škoricu, soľ, cukor, všetko dôkladne premiešajte a dajte na oheň. Akonáhle všetko vrie, znížime teplotu a povaríme hodinu a pol. Z času na čas jemne premiešajte. Pridajte ocot a povarte ďalšiu pol hodinu, potom vypnite sporák a paradajkovú zmes rozdrvte sitom alebo rozomlejte mixérom. Znova položte svoj domáci kečup na oheň. Recept radí nechať to zovrieť, po čom môžete
Pikantný domáci kečup
Chutná paradajková omáčka takmer akokaždý. Recepty na domáci kečup môžu byť veľmi odlišné, tento vám umožní pripraviť pikantnú a chutnú omáčku bez väčších problémov. Budete potrebovať tri kilogramy paradajok, dvestopäťdesiat mililitrov vínneho octu, dvestopäťdesiat gramov kryštálového cukru, pol polievkovej lyžice soli, čili papričku, tri strúčiky cesnaku, tridsať gramov koreňa zázvoru, pol čajovej lyžičky. mletých klinčekov, rovnaké množstvo muškátového orieška a koriandra, čajová lyžička kari, dve čajové lyžičky papriky. Umyte paradajky, vyberte ich
