Ako variť kečup doma rýchlo, chutne, originálne?

Veľa o tom, ako doma variťkečup, nemusíte to vedieť. Hlavná vec je presne pochopiť, ktorý z neuveriteľného počtu odrôd, typov a variácií receptov sa vám páči. Ponúkame vám niekoľko spôsobov varenia pre váš úsudok, ktoré môžete ľahko prispôsobiť svojmu vkusu.

Zdá sa, že teraz len veľmi málo ľudí povie, ako na tosprávne variť kečup, pretože každá krajina, v ktorej sladké paradajky rastú a dozrievajú dobre, má svoj vlastný výklad k danej téme. Napríklad pre Talianov je kečup buničinou mletých paradajok, ale pre obyvateľov Balkánskeho polostrova sú paradajky iba zlomkom pôvodnej chuti.

Ako rýchlo vyrobiť kečup

Pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty sa zriedi vodou (doak chcete, pridajte cukor a korenie. Je veľmi dôležité brať paradajkovú pastu a nie pôvodne spracovaný škrob. Korením v tomto prípade môžu byť suché bylinky (chmeľ-slnečnica, suchá adjika alebo provensálske bylinky) a čerstvé. Cesnak a trochu rastlinného oleja sú celkom vhodné.

Ako pripraviť kečup doma na zimu

Recept číslo 1

Prejdite paradajky cez mlynček na mäso.Výslednú hmotu vyhoďte na sitko a utrite. Semená a kožky by mali zostať v site. Pyré a šťava sa musia uvariť až do zhustnutia. Nakoniec pridajte soľ a cukor podľa chuti, trochu olivového oleja a veľké množstvo bylín podľa vášho výberu. Potom nalejte vriaci „zázrak“ do sterilných pohárov a uschovajte. All. Otázka, ako variť kečup doma na zimu, je uzavretá.

Recept číslo 2

Paradajky previnuté mlynčekom na mäso sú naklonenédo cedníka na vypustenie časti šťavy. Hmota by mala ležať v sitá najviac 30 minút. Potom sa k tejto báze pridajú bylinky, cesnak, cukor, soľ a rastlinný olej. Sú rozložené do pohárov a uložené v chladničke. Postupom času začne masa kvasiť, z čoho omáčka získa príjemnú piknik a adstringenciu.

Otázka, ako doma variť kečup, už nie je relevantná.

Recept číslo 3 (bulharčina)

Niekto môže bezpečne povedať, že to nie je nič iné,ako najväčší banánový lecho, ale kto môže povedať, že má nevýhody, alebo sa to zle hodí kebabom a cestovinám? Tri časti paradajok budú vyžadovať jednu časť cibule a papriky. Všetko jemne rozomelte v mlynčeku na mäso alebo nakrájajte na kusy a potom poslať na malé množstvo tepla, aby sa odparilo na požadovanú konzistenciu. Na konci varenia pridajte cukor, soľ, korenie a bylinky. Nenahrádzajte bylinky a cesnak, zelenina s nimi naplnená bude chutná. Varte, nalejte do sterilných pohárov a konzervujte.

"Kechunez"

Nakoniec by som sa rád podelil o modernú omáčku z Kuzi. Pre dve časti majonézy zoberte jednu časť svojho obľúbeného kečupu, zamiešajte a užívajte si.

Na prípravu niektorého z vyššie uvedenýchNasledujúce druhy bylín sú ideálne na varenie: kôpor, petržlen, koriandr, bazalka, cibuľa a cesnak. Mnoho ľudí dáva prednosť pridaniu mäty, ktorá dodáva omáčke jedinečnú sviežosť. Mimochodom, je to táto variácia, ktorá sa hodí k jahňaťu.