Každá hostiteľka by mala mať vo svojom arzenáliniekoľko chutných a nekomplikovaných jedál. Koniec koncov, po práci, najmä na konci týždňa, nie je dostatok energie na dlhé varenie. Môžete ponúknuť svojmu domácemu jedlu, napríklad kastról z mletého kura. Jeho príprava trvá asi hodinu.
Ako si vybrať mleté kura?
Pri nákupe mrazeného mletého mäsa musíte zaplatiťvenovať pozornosť dátumu výroby uvedenému na štítku. Na obale by mal byť tiež uvedený dátum exspirácie a zloženie. Čerstvé mleté mäso je možné skladovať 6 hodín. Pri nákupe musíte tiež dôkladne preštudovať vzhľad výrobku. Konzistencia kvalitného mletého mäsa by mala byť jednotná: bez chrupavky, kostí a iných inklúzií.
Nákup by ste mali odmietnuť z dôvodu zablokovania v nasledujúcich prípadoch:
- Prítomnosť škvŕn na výrobku (farba musí byť jednotná).
- Tmavosť povrchu.
- Výrazná aróma cibule a korenia.
- Zákal vylučovanej šťavy, ktorá by mala byť priehľadná a červená.
Zloženie mletého mäsa je bohaté na železo, čo zlepšuje zloženie akrvotvorba. Odporúča sa konzumovať v prípade anémie. Mleté mäso obsahuje vápnik a fosfor - minerály dôležité pre stavbu kostného tkaniva. A draslík a horčík posilňujú kardiovaskulárny systém. Výrobok je bohatý na vitamíny: A, PP, B. Mleté kura navyše výrazne zlepšuje fungovanie tráviaceho a nervového systému. Tiež keď sa používa, metabolizmus sa zrýchľuje. To znamená, že kastról z mletého kuracieho mäsa v rúre je veľmi zdravé jedlo.
Komponenty pre misku
Francúzske mäso má veľa v obľubedomáci fajnšmekri. Okrem toho sa variácie receptu na toto jedlo začali objavovať na rôznych miestach varenia. Medzi nimi ľahko variteľný a chutný kastról z mletého kura. Na to musíte mať na sklade nasledujúce produkty:
- 1 kg hotového mletého kuracieho mäsa.
- 100 gramov cibule.
- 70 gramov sladkej papriky.
- 400 gramov tvrdého syra.
- 1 hlava cesnaku.
- 150 gramov majonézy.
- 20-30 gramov strúhanky.
- Podľa chuti: korenie, soľ alebo korenie na mäso.
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja.
Príprava mletého mäsa, zeleniny a syra
Kastról z mletého mäsaaby to chutilo lepšie. Domáce brúsenie samozrejme mierne zvýši čas varenia, ale pochybnosti o kvalite okamžite zmiznú. Pred vložením do mlynčeka na mäso musíte filé umyť a vysušiť papierovou utierkou alebo obrúskami.
Mleté mäso vložte do smaltu alebo poháramisku, pridajte korenie a soľ podľa chuti. Ak si želáte, môžete si ihneď kúpiť korenie na mäso od osvedčenej značky. Kastról z mletého kuracieho mäsa bude oveľa zdravší, ak použijete korenie bez MSG a umelých prísad. Potom musíte zmiešať obsah misky a nechať 30 minút, aby sa mäso namočilo s vôňou korenia.
Tento čas sa najlepšie používa na mletie ostatných zložiek v miske:
- Ošúpeme a umyjeme cibuľu. Nakrájajte na tenké krúžky, ktoré sú od seba oddelené.
- Vezmite sladkú papriku, najlepšie žltú alebo červenú. Umyjeme, ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Cesnak pripravte najemno nasekaným nožom.
- Nastrúhajte tvrdý syr (holandský, ruský, Zvenigorodsky alebo iný) pomocou jemného strúhadla.
- Vložte pripravený syr, cesnak, papriku do samostatnej misky a premiešajte.
pečenie
Teraz si musíte vziať plech alebo misku na pečeniepečenie s príslušnou hĺbkou a priemerom. Vnútorný povrch vrátane bokov výdatne vymastíme rastlinným olejom, posypeme strúhankou. Potom tam dajte 1 cm vrstvu mletého mäsa. Ale nemusíte dávať viac, ako je uvedené v recepte, aby kastról z mletého kuracieho mäsa nebol vo vnútri mokrý. Nasledujúce kroky varenia vyzerajú takto:
- Vrstvu mletého mäsa prikryte kolieskami cibule.
- Navrch dajte zmes strúhaného syra, papriky a cesnaku.
- Potom misku zalejeme majonézou a vložíme do rúry.
Skriňa musí byť predhriata na 200 stupňovstupne. Po umiestnení kastróla by sa teplota mala znížiť na 170-180 stupňov a zaznamenávať 25-30 minút. Hotové jedlo musí byť nakrájané a podávané horúce.
Recept na kastról z mletého kuracieho mäsa je jednoduchývarenie, nevyžaduje veľké energetické a časové náklady. Výsledkom je chutné a zdravé jedlo. Koniec koncov, jeho hlavnou zložkou je diétny výrobok, ktorý sa odporúča zaradiť do detskej stravy. Kastrol z mletého kuracieho mäsa je kvôli stráviteľnosti bielkovín vhodný pre športovcov a ľudí vo veku. Dobrú chuť!
