Pri hľadaní odpovede na otázku:„Čo jedlo na večeru?“ Raz som dostal odpoveď od mojej rodiny: „Zemiakový kastrol s kuracím mäsom!“ Tento nápad sa mi páčil, najmä preto, že som už bol dosť polievky a cereálie. Chcel som niečo originálne a chutné. Poďme variť.
Za účelom chutnej večerezemiakový kastrol s kuracím mäsom, je dôležité, aby boli všetky výrobky čerstvé. Na varenie potrebujeme 500 gramov kuracieho filé, pol kilogramu mladých zemiakov, dve veľké cibule, 100 ml smotany, dve veľké lyžice majonézy, soľ, bylinky a trochu čierneho korenia. Najskôr nakrájame kuracie filé na podlhovasté kocky alebo len na kocky, ako sa vám páči. Potom dáme kurča na spodok plesne, soľou a korením. Zmiešajte majonézu a smotanu, trochu rozšľahajte a do tejto zmesi nalejte kurča. Necháme trochu tejto krémovej omáčky naliať na zemiaky. Potom cibuľu olúpeme, nakrájame na polovičné krúžky a dáme ju na kuracie filé. Zemiaky umyte, ošúpajte, nakrájajte na krúžky a opatrne ich položte na mäso. Potom nalejte zostávajúcu krémovú omáčku, soľ a pošlite ju do rúry na pečenie 40 minút. Mimochodom, 5 minút pred pripravenosťou môžete kastról posypať syrom, dostanete syrovú kôrku. Hotové jedlo posypeme bylinkami a podávame na večeru. Kuracie pečivo je pripravené. Môžete si pomôcť!
Je potrebné poznamenať, že kuracie mäso sa môže nahradiťakékoľvek iné: bravčové, hovädzie, králiky alebo dokonca ryby. Dokonca som varil so šunkou, pretože v chladničke nebolo mäso, ukázalo sa, že je veľmi chutné. Ale zemiaky a kuracie kastroly sa ukázali chutnejšie, hoci jedli všetky drobky so šunkou.
Chcem ponúknuť ďalšiu zaujímavú možnosť -kuracie mäso s hubami. Snažil som sa to variť. Ukázalo sa, že je to úžasné! A varenie si nevyžaduje veľa času. Potrebujeme 400 gramov kuracieho filé, 200 gramov húb (ako zvyčajne, beriem šampiňóny, pretože ostatné huby sa nedajú nájsť čerstvé), 1 veľký zemiak, pol pohára smotany, stredne veľká cibuľa, soľ a bylinky. Jemne nakrájajte kuracie filé a opečte s nasekanými hubami. Potom cibuľu jemne nakrájajte, vložte do mäsa, osolte, trochu premiešajte a opečte. Potom všetko vložte do formy, potrite zemiaky hore, zarovnajte povrch a trochu ho zhutnite. Nalejte smotanu na všetko, posypte bylinkami a pečieme v peci, kým sa nezhnedne. Tento kastrol chutí tak húb a aromaticky.
A ak vôbec nie je mäso, ušetrí sazemiakový kastrol so syrom, recepty, ktoré možno ľahko nájsť. Ale zvyčajne varím podľa vlastného osvedčeného receptu. Na prípravu tohto jednoduchého hrnca potrebujeme 5 veľkých zemiakov, 200 gramov syra, 1 vajce, 100 gramov smotany (vezmem 12% smotany), lyžicu majonézy, soľ, bylinky. Zemiaky umývame, olúpame a nakrájame na malé kocky. Čím je kocka menšia, tým lepšie bude piecť kastról.
Príprava výplne.Vajce, smotanu, majonézu, soľ a jemne nakrájanú zeleninu porazte mixérom až do hladka. Vložte zemiaky do pekáča a naplňte smotanou. Vložili sme rúru na pečenie. Keď sa na vrchole vytvorí zlatá kôra, vyberte kastról a posypte veľkoryso strúhaným syrom. Používam syr Stolovy alebo Holland, hoci tvrdý syr to zvládne. Opäť ju pošleme do rúry na pečenie 10 minút. Varenú kastról podávajte horúci, inak syr stvrdne.
Запеканки в духовке можно готовить из любых jedlo v chladničke. Bol som prekvapený, keď môj manžel pripravil zemiakový kastrol s rybami a mrkvou. Schéma je úplne rovnaká ako v prípade kuracieho mäsa, namiesto kuracieho filé bol losos a mrkva. Veľmi originálna chuť. Stojí za to sa pokúsiť uvariť. Bon chuť k jedlu, všetci!
