Cuketa je k dispozícii veľmi univerzálna zeleninalacná. Vďaka svojej neutrálnej chuti je vynikajúcou prísadou pre rôzne prefabrikované dusené mäso a hodgepodge, ako aj pre fritézy a iné zeleninové jedlá. Kastról cukety s mletým mäsom a paradajkami vás poteší svojou chuťou, jednoduchosťou a bude vynikajúcou večerou pre celú rodinu, pretože kombinácia zeleniny a mäsovej náplne môže nechať ľahostajných len pár ľudí. Nižšie vyberte ktorúkoľvek z možností varenia.
Recept č. 1: cuketa kastrol s mletým mäsom a paradajkami
Pre veľkú porciu pre celú rodinu budete potrebovať:
- len o niečo viac ako 1 kg čerstvej cukety je lepšie nájsť mladú zeleninu, bude šťavnatejšia;
- 400 g. mleté mäso, môžete si vziať hovädzie mäso alebo zmes bravčového a hovädzieho mäsa;
- 3 stredne veľké cibule;
- 7-8 ks. zrelé paradajky;
- 2-3 lyžice. l. prírodná paradajková pasta;
- 4 vajcia;
- pol pohára kyslej smotany;
- 100 g. syr (ak je to potrebné, táto zložka je voliteľná);
- rastlinný olej a trochu soli a korenia.
Nakrájajte cibuľu jemne a na panvici ju smažtepriehľadnosť, pridajte mleté mäso a paradajkovú pastu, varte nie dlhšie ako päť minút. Potom nastrúhajte cukinu, soľ, vložte do misy alebo do hlbokého taniera. Mali by stáť trochu. Nakrájajte paradajky na kruhy a vajíčka opečte kyslou smotanou. Cuketa s mletým mäsom a paradajkami sa ukladá do formy, ktorá sa dôkladne premastí olejom. Po prvé, prvá - polovica hmotnosti cukety. Potom plnka. Potom položte zvyšné cukety. Posledná vrstva je paradajky. Toto všetko sa musí naliať zmesou vajec a kyslej smotany, podľa potreby posypané strúhaným syrom a nechať piecť pol hodiny alebo 40 minút (pri teplote 180 stupňov). Po stanovenom čase je pripravená cuketa s mletým mäsom a paradajkami. Bude to určite veľmi chutné a poteší vás vynikajúca zlatá kôra. Buďte pripravení na skutočnosť, že váš domov určite požiada o doplnky. Mimochodom, náplň môže byť vyrobená nielen z mäsa, ale aj z kuracieho mäsa - s tým sa jedlo nezhorší.
Recept číslo 2: ako uvariť kastról z mletého mäsa, zemiakov, cukety
Za ňu zoberte:
- 5 až 6 hľúz zemiakov alebo 100 g. suché zemiakové kaše, ktoré sa dajú jednoducho riediť vodou;
- 1 cuketa s hmotnosťou asi 700 g;
- 0,5 kg mletého mäsa podľa vašej chuti;
- 100 g. akýkoľvek tvrdý syr;
- rastlinný olej, korenie podľa vášho výberu, ako aj soľ a trochu korenia;
- asi 50 - 60 g. (štvrtinové balenie) maslo.
Zemiaky uvaríme a rozdrvíme.Môžete tiež použiť suché zemiakové vločky, ktoré je potrebné prevariť vriacou vodou tak, ako je to uvedené na obale. K tomu pridajte maslo. Mleté mäso opečieme na panvici. Malo by byť úplne pripravené (to znamená, že budete potrebovať 10-15 minút). Nasolte a posypte čiernym korením. Cuketu treba nastrúhať a tiež nasoliť, potom dať na panvicu a smažiť, kým nebude mäkká. Potom namažte pleseň a naše ingrediencie rozložte do vrstiev. Najskôr zemiaky, po cukete, potom mleté mäso, povrchovou vrstvou nastrúhaného syra. Pretože všetky zložky jedla sú už hotové, v tomto prípade sa cuketa kastrol s mletým mäsom pripravuje veľmi rýchlo, stačí vám desať minút - syr by sa mal roztopiť a získať zlatú farbu. Hotovo. Môže byť doručená. Je obzvlášť chutné, ak podávate chutný kus tejto misky so zakysanou smotanou.
