Ako variť kuracie srdcia v kyslej smotane v pomalom hrnci

Koľko uvaríte kuracie srdce v pomalom hrnci? Túto otázku si kladie veľa žien v domácnosti, ktoré si nedávno kúpili toto užitočné kuchynské zariadenie. Droby sa spravidla varia v takomto prístroji rovnako ako v plyne. Vďaka tomu je pokrm chutnejší a jemnejší. Koniec koncov, multivarkár spracováva všetky produkty pod vysokým tlakom, ale pri nízkom výkone.

Ako variť kuracie srdce: základné ingrediencie pre jedlo

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• tridsať percent krému - 500 ml;
• čerstvé petržlenové listy a kôpor - v malom zväzku;
• pšeničná múka - 1-2 malé lyžice;
• čerstvé mrazené kuracie srdce - 1-1,5 kilogramu (v závislosti od počtu hostí alebo členov domácnosti);
• paradajková pasta - 20 g;
• stolová soľ - pol lyžice;
• slnečnicový olej - 40 ml;
• mletá paprika - 3 štipky;
• hustá kyslá smotana - pol nádoby;
• tvrdý syr - 120 g;
• pór - niekoľko trsov.

Ako variť kuracie srdce: spracovanie drobov

Nasleduje kilogram čerstvých mrazených kuracích sŕdcvyberte z mrazničky a počkajte, kým sa úplne neroztopia. Potom je potrebné vnútornosti opláchnuť v teplej vode a potom vyčistiť od rôznych vencov, žíl a iných nepotrebných prvkov. Ďalej by mali byť srdcia opäť opláchnuté a v prípade potreby rozrezané na polovicu.

Ako variť kuracie srdce: Príprava mliečnej omáčky

Pre také lahodné a jemné jedlo sa odporúčapripravte mastnú a hustú mliečnu omáčku. Vo veľkej miske teda zalejte všetkých 500 ml 30% smotany, pridajte k nim pol pohára kyslej smotany a pridajte pšeničnú múku. Potom je potrebné zmes vyšľahať mixérom alebo ručnou metličkou. Ak chcete pripraviť také jedlo, opláchnite šípky póru a všetky čerstvé bylinky v teplej vode a potom ich nakrájajte ostrým nožom.

Varenie kuracích sŕdc v pomalom hrnci

Pred prípravou takéhoto jedla sa odporúčana tomto kuchynskom prístroji vyprážajte srdiečka zvlášť. Za týmto účelom dajte mäso do misy, dochuťte ho mletým korením, 40 mililitrami slnečnicového oleja a jodizovanou soľou. Všetky ingrediencie musia byť zmiešané a potom zakryté a varené v režime pečenia presne 15 minút.

Ako variť kuracie srdce: posledná fáza

Potom, čo vnútornosti sú vyprážané zo všetkýchstrany, musí sa znova premiešať lyžicou a potom sa na ňu naleje predtým pripravená mliečna omáčka. Ďalej je potrebné multivarku uzavrieť a uviesť do režimu dusenia na 50 minút. Po uplynutí času by sa mali kuracie srdcia v kyslej smotanovej omáčke zmiešať, dochutiť pórom, bylinkami, paradajkovou pastou a strúhaným syrom. Aby pokrm úplne absorboval arómu týchto prísad, odporúča sa ho nechať v režime ohrevu ďalších 20 minút.

Správne podávanie

Kuracie srdce v krémovej omáčke sa môže podávať na večeru a ako samostatné chutné jedlo a ako guláš k zemiakovej kaši, zemiakom, pohánkovej kaši alebo varenej ryži. Dobrú chuť!