Gossamerova torta je ľahko pripraviteľný dezert, ktorý môže zdobiť akýkoľvek sviatočný stôl. V tomto článku sa dozviete niekoľko receptov na jeho prípravu.
Torta pavučina
Ak sa práve varíte, potom využite náš recept a prekvapte svojich hostí. Pre tento lahodný dezert budeme potrebovať nasledujúce produkty:
- Pšeničná múka - 500 gramov.
- Kyslá smotana - 700 gramov.
- Cukor - 150 gramov.
- Cukor v prášku - 150 gramov.
- Soda hasená octom - pol čajovej lyžičky.
- Jeden banán a kivi.
- Vlašské orechy
- Mliečna čokoláda.
- Mak - 30 gramov.
Ako sa vyrába koláč Spider Web? Prečítajte si recept na dezert tu:
- V hlbokej miske zmiešajte cukor, 300 gramov kyslej smotany a hasenú sódu. Do jedla pridáme múku a vypracujeme cesto.
- Rozdeľte obrobok na osem kusov a každý kúsok zrolujte valčekom. Vystrihnite z nich kruhy.
- Koláče pečieme v rúre domäkka.
- Zvyšnú kyslú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a do krému pridáme mak.
- Po tom môžete začať montovať koláč.Za týmto účelom každý koláč veľkoryso namažte krémom a poukladajte na seba. Medzi niektoré vrstvy vložte banány nakrájané na krúžky, medzi ostatné kivi a vlašské orechy.
- Hotový koláč natrieme zvyšným krémom a okraje ozdobíme strúhankou. Na povrch naneste rozpustenou čokoládou vzor pripomínajúci pavučinu.
Vložte dezert na niekoľko hodín do chladničky.
„Pavučina“ s pusinkou
Toto je ďalší gossamerový koláč. Pusinka ozdobí jemný dezert s chrumkavou vrstvou, čo vaši hostia určite ocenia. Bude to vyzerať skvele pre deti i dospelých.
Potrebné prísady:
- Kuracie vajcia - osem kusov (štyri na sušienku a rovnaké na cesto).
- Hnedý cukor - 500 gramov (na pusinku - 250 gramov, na sirup - 100 a na sušienky - 150).
- Vanilkový cukor - 15 gramov.
- Impregnačná voda - 130 ml.
- Cognac - jedna polievková lyžica.
- Maslo - 200 gramov (150 gramov na krém a 50 gramov na čokoládovú výzdobu).
- Kondenzované mlieko - pol plechovky.
- Varené kondenzované mlieko - jeden môže.
- Arašidy - 100 gramov.
- Tmavá čokoláda - 200 gramov.
- Krém - 100 ml.
- Vlašské orechy na ozdobu.
Ako sa vyrába Gobwebova torta, ktorej fotografiu vidíte na tejto stránke? Podrobné pokyny nájdete nižšie.
recept
- Šľahajte štyri bielka do silnej peny, potom pridajte 75 gramov cukru, po jednej odmerke.
- Samostatne zmiešajte žĺtky so zvyšným cukrom (75 gramov). Postupne k nim pridávame vyšľahaný sneh z bielkov, za stáleho miešania prísad miešame suroviny. Do jedla pridáme preosiatu múku.
- Cesto dajte do pekáča vyloženého pergamenom. Piškótu pečieme v rúre domäkka.
- Hotový koláč ochlaďte a pozdĺžne ho nakrájajte ostrým nožom na dve časti.
- Ak chcete pripraviť pusinku, vyšľahajte mixérom štyribielkoviny, 250 gramov prášku (musí byť vyrobený z hnedého cukru) a štipku soli. Hotovú zmes dajte cukrárskou striekačkou na plech pokrytý pergamenom. Koláče pečieme vo vyhriatej rúre asi hodinu.
- Počas chladenia pusinky si pripravte sirup. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor. Sirup zohrejeme na ohni, nie vriacom. Úplne na koniec k tomu pridajte lyžicu brandy.
- Pripravíme krém z kondenzovaného mlieka a masla. Jedlo rozšľahajte mixérom a potom k nemu pridajte opečené lúpané orechy.
- Torty namočte do sirupu a potrite krémom. Potom na ne položte pusinky.
- Potom dajte druhú vrstvu krému a jedno blanko zakryte druhým.
- Boky koláča posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
- Ako urobiť pavučinu na torte?Odporúčame čokoládu rozpustiť vo vriacej smotane a do jedla pridať maslo. Najskôr povrch torty potrite čokoládovou vrstvou a na ňu potom položte pusinky. Zvyšnú hmotu preložte do cukrárskeho vrecka a nanášajte ňou vzory.
Hotovú pochúťku vložte aspoň na dve hodiny do chladničky.
Tvarohový dezert
Aj neskúsená hosteska môže ľahko pripraviť jemný koláč s pavučinou.
zloženie:
- Dve kuracie vajcia.
- 350 gramov cukru (150 gramov na cesto a zvyšok na smotane).
- Jedno balenie vanilkového cukru.
- Jeden balíček prášku do pečiva.
- 150 gramov pšeničnej múky.
- Štipka soli.
- Štyri žĺtky.
- 250 gramov mlieka.
- Citrónová šťava.
- 20 gramov želatíny.
- 750 gramov tvarohu.
- 300 ml krému.
- Tri polievkové lyžice kakaa.
- Jedna plechovka konzervovaných broskýň.
Pri príprave tvarohového koláča Spider Line si pozorne prečítajte pokyny.
Recept na dezert
- Vajcia, múku, prášok do pečiva, cukor, soľ a vanilín dôkladne zmiešame pomocou mixéra. Hotové cesto nalejte do vymasteného pekáča a pečte vo vyhriatej rúre.
- Na výrobu krému rozdrobte žĺtky s cukrom a prilejte mlieko. Zmes dajte na oheň a priveďte ju do varu. Potom hmotu odstavíme a pridáme k nej trochu citrónovej šťavy.
- Vložte želatínu do broskyňového sirupu a rozpustite ju, nezabudnite na stále miešanie.
- Vychladnutý krém nalejeme do želatíny, pridáme smotanu a tvaroh. Hmotu vyšľaháme mixérom, rozdelíme na dve časti a jednu zmiešame s kakaom.
- Piškótu preložíme na rozdelenú panvicu a na ňu poukladáme broskyne. Bielu a čokoládovú hmotu ukladáme striedavo na základňu. Na samom konci je nakreslená čokoládová pavučina koláča.
Dezert dajte do chladničky na noc.
Bielkovinový dezert s čokoládovým krémom
Torta Spider Line sa pripravuje rôznymi spôsobmi a my vás pozývame, aby ste zistili ešte jednu.
Na vykonanie testu:
- Osem bielkov.
- Jeden pohár cukru.
- 200 gramov vlašských orechov.
- Tri lyžice múky.
- Po jednej štipke soli a škorice.
- Pol lyžičky mandľového extraktu.
Pre krém budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Pol pohára mlieka a pol pohára smotany.
- 150 gramov cukru.
- Štyri žĺtky.
- Dve polievkové lyžice kondenzovaného mlieka.
- 300 gramov masla.
Na glazúru budete potrebovať:
- Tyčinka z bielej čokolády - 200 gramov.
- Tmavá čokoláda - 50 gramov.
- 50 ml hustej smotany.
- Mandľové hobliny na ozdobu.
Ako variť
- Orechy vysušte na plechu, potom ich nakrájajte v kuchynskom robote. Spojte ich s múkou, soľou a škoricou. Do jedla pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a mandľový extrakt.
- Plech vystelieme papierom na pečenie anakreslite na ňu kruh požadovanej veľkosti. Pomocou cukrárskeho vrecka na ňu položte časť bielkovinového cesta. Pečieme tortový základ vo vyhriatej rúre. Vyššie uvedenú operáciu zopakujte ešte raz.
- Mlieko a smotanu zohrejte na ohni a potompridajte k nim žĺtky, predtým zmiešané s cukrom. Krém povaríme do zhustnutia. Potom musí byť ochladený a zmiešaný s maslom. Na dosiahnutie požadovaného výsledku použite mixér. Keď sa hmota stane homogénnou, zmiešajte ju s kondenzovaným mliekom a znova premiešajte.
- Nalejte smotanu na kôru a zakryte ju druhým kúskom. Boky dezertu ozdobíme mandľami.
- Bielu čokoládu rozpustíme na vodnom kúpeli a potom ju spojíme so smotanou. Rovnakým spôsobom pripravte tmavú polevu.
Povrch dezertu ozdobte bielou čokoládou a potom nakreslite pavučinu.
