Často, najmä v lete, čelia ženy v domácnostiproblém ako kyslé mlieko. Dá sa nalievať, ale je na to pomerne veľa spôsobov použitia, od receptov až po výrobu domácich krémov a pílingov. Vedieť, čo variť z kyslého mlieka, môžete pripraviť nielen chutné, ale aj zdravé jedlá.
Väčšina tento produkt používa napríprava cesta. Mimochodom, s kyslým mliekom sa ukáže, že je oveľa jemnejšie a vzdušnejšie. Je tu možnosť upiecť koláče, palacinky, palacinky, sladké pečivo a mnoho ďalších kulinárskych diel.
Napríklad jeden z receptov, čo môžetevaríme z kyslého mlieka, šišky sa topia v ústach. Potrebujete na to pol litra jogurtu, 3 vajcia, pohár vody, kilogram múky. Toto všetko premiešajte, pridajte 10 g droždia, vypracujte cesto, nie príliš strmé, nechajte ho hodinu odstáť. Potom sa urobí druhé miesenie, cesto sa nechá niekoľko hodín, kým sa mierne nezvýši. Potom sa vrstva vyvalí, vyrežú sa z nej kruhy (na to môžete použiť šálku alebo podšálku) a dostanú mierne podlhovastý tvar. Šišky sa vyprážajú na veľkom množstve rastlinného oleja (odporúča sa, pokiaľ je to možné, použiť fritovačku). Hotové výrobky sú posypané práškovým cukrom.
Ak hovoríme o tom, čo variť z kysléhomlieko rýchlo, potom to môže byť domáci tvaroh. Za týmto účelom sa nápoj umiestni do mikrovlnnej rúry na pol minúty a už pripravený tvaroh sa vyberie. Iný spôsob: mlieko sa ohrieva na ohni, až kým sa nerozvarí. Po vytvorení tvarohu zrazenej konzistencie sa teplota zníži a pokrmy, v ktorých sa pokrm pripravuje, sa nechajú ešte niekoľko minút. Výsledný tvaroh sa hodí do tenkej látky, tekutina sa nechá chvíľu odtiecť.
Pamätáte si, čo robiť z kyslého mlieka,mnohí v prvom rade premýšľajú o pečení, ale tento nápoj môžete použiť na prípravu prvých chodov. Napríklad zelerová polievka. Na jeho výrobu budete potrebovať 800 ml čerstvého mlieka a pohár jogurtu. 4 kuracie vajcia sú varené. Surové vajce rozšľaháme s 2 lyžicami cukru a štipkou soli. Naleje sa tu kyslé mlieko, všetko sa opäť dobre premieša mixérom alebo mixérom. Čerstvé mlieko sa privedie k varu, v malých dávkach sa pridá vajce rozšľahané so zrazeným mliekom. Polievka sa nechá niekoľko minút horieť. Polovica uvareného vajíčka sa dá na tanier, zaleje sa mliečnou polievkou, posype nasekaným zelerom.
Z tých polievok, ktoré sa dajú pripraviť z kyslejmlieko, je obľúbený najmä tarátor. Toto studené jedlo nielen zasýti, ale aj uhasí váš smäd, čo je v horúcom období dôležité. Čerstvá uhorka, predtým olúpaná z kože, je nakrájaná na malé kúsky. Kyslé mlieko sa zriedi vodou (pomer by mal byť jeden k jednej), nalejú sa do neho uhorky. Do misky sa pridá nasekaný cesnak, bylinky, soľ, lyžica rastlinného oleja. Môžete tiež dať varené vajcia nakrájané na malé kúsky. Polievku treba nechať odstáť v chladničke asi hodinu, potom je pripravená na konzumáciu. Pred podávaním sa odporúča posypať ho nadrobno nasekanými vlašskými orechmi.
Dusené knedle budú jemné,ktorého receptúru možno pripísať aj tomu, čo sa vyrába z kyslého mlieka. Za týmto účelom vložte do pohára jogurtu 2 vajcia, lyžicu sódy, štipku soli. Sem sa pridáva múka. Bude to trvať toľko, aby výsledné cesto nebolo príliš strmé, ale ani mäkké. Plnka sa pripravuje osobitne, na čo môžete použiť dusenú kapustu, zemiakovú kašu, tvaroh a ďalšie. Cesto sa nechá na teplom mieste pol hodiny, potom sa z neho vytvarujú malé knedle, ktoré sa odporúčajú variť v dvojitom kotle.
