Tvarohový koláč je lahodná pochúťka, ktoráozdobí sviatočný stôl a pôjde s ranou na obed a stane sa vynikajúcimi raňajkami a chutným občerstvením na čaj, pretože raňajky by mali byť výdatné, ale ľahké.
Syrové koláčiky sú skvelým občerstvením pre celú rodinuna čaj a kávu. Rýchlo sa varia a sú chutné. Pozrite sa na naše fotografie tvarohových koláčov, ak ste milovníkom syra, táto možnosť čaju bude vyhovovať vášmu vkusu. Cesto je nasýtené vašimi obľúbenými koreninami, syrovou arómou. mňam! Čoskoro sa zoznámime s novými receptami.
Tvarohový koláč
Existuje niekoľko spôsobov, ako upiecť koláč,napríklad kefír alebo mlieko, droždie a tiež s pridaním nielen syra, ale aj byliniek, šunky, zeleniny a húb, neskôr si povieme o rôznych možnostiach plnenia. Začnime však tým najjednoduchším.
Pochúťka bude hotová za 15 minút, tvarohové koláčiky z ľahkého cesta, ktoré sa pečú okamžite. Syr sa roztopí a nasiakne cesto aromatickou krémovou šťavou.
Kefírový základ pre jednoduchý tvarohový koláč
Na prípravu základu predjedla, teda cesta, budete potrebovať:
- Tvrdý syr - 1,5 lyžice.
- Múka - 2 polievkové lyžice.
- Kefír - 1 polievková lyžica.
- Sóda - 0,5 lyžičky.
- Cukor - 0,5 lyžičky.
- Štipka soli a korenia podľa chuti.
Aby sa koreniny dobre rozpustili a nasiakli cesto, korenie, cukor, soľ a sódu, pridajte najprv do kefíru.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Nie je veľký rozdiel, aký syr použiť. Pre plnšiu chuť môžete vyskúšať viacero druhov.
Do kefíru pridajte pohár strúhaného syra, zvyšok odložte.
Preosejte múku a za stáleho miešania postupne pridávajte. Mali by ste mať mäkké, elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
Hotové cesto rozdeľte na malé porcie. Každý kúsok rozvaľkajte na koláč. Čím je tortilla tenšia, tým bude po upečení chrumkavejšia.
Opečte jednu stranu koláča na miernom ohni pod pokrievkou, otočte, posypte zvyšným syrom a prikryte. Smažte na miernom ohni.
Toto sú syrové koláče na kefíre v panvici. Na vrch syra pridajte nejaké bylinky. Nie je to potrebné, ale koláče vďaka tomu vyzerajú chutnejšie, s roztaveným syrom.
Mliečne koláče
Syrové koláče môžete piecť nielen na kefíre,ale aj v mlieku. Najčastejšie sa používa kyslý výrobok, ale čerstvý nijako nepokazí občerstvenie. Závisí to od toho, aké je kyslé mlieko, v akom pomere sa pridávajú ďalšie výrobky, aby sa výrobky nestali gumovými. Skúsme urobiť tvarohové koláče s čerstvým mliekom.
Na to potrebujeme:
- Múka - 2 polievkové lyžice.
- Mlieko - 0,5 lyžice.
- Syr - 0,5 lyžice.
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- Štipka soli.
Cesto sa miesi, ako v predchádzajúcom receptúre, s pridaním rastlinného oleja do samotného cesta. Ale existuje niekoľko spôsobov, ako tieto koláče vyprážať.
Ak nemáte radi príliš suché žemle, vymastite panvicu rastlinným olejom alebo maslom. V recepte môžete použiť aj tučný smotanový syr.
Ďalší spôsob varenia je v rúre. Syrové koláče sa pečú v rúre nie dlhšie ako 25 minút, inak budú príliš suché a syr sa vypráža.
Tortilly dáme na plech, posypeme syrom, obľúbenými bylinkami. Pečenie v rúre sľubuje červenkastý vzhľad cesta a taveného syra.
Niektoré recepty odporúčajú pridať trochu cesnaku, čo zaručuje príjemnú vôňu a brutálnu chuť do jedla.
Kváskový koláč
Mimochodom, cesto na tvarohový koláč môžete pripraviť nielen z fermentovaných mliečnych výrobkov, ale napríklad aj pomocou droždia. Zoberme si túto možnosť na prípravu nadýchaného cesta.
Požadované produkty pre tvarohový koláč:
- Múka - 1,5 lyžice.
- Droždie - 25 g.
- Voda - 0,5 lyžice.
- Syr - 200 g.
- Rastlinný olej - 12 lyžíc. l.
- Cesnak - 3-4 zuby.
- Cukor - 2 lyžice. l.
- Štipka soli.
- Paprika, bazalka.
Začnime teda prípravou cesta.Nalejte vodu, rastlinný olej (sedem polievkových lyžíc), cukor a soľ do hrnca, varte a ochlaďte. Kvasinky môžeme pridať do teplej tekutiny a za dôkladného miešania rozpustiť.
Hotovú tekutinu nalejeme do múky a vymiesime cesto. Hotové cesto preložíme do hlbokej misy a počkáme, kým vykysne.
Syr pomelieme na hrubom strúhadle. Cesnak ošúpeme, rozdrvíme a zmiešame so zvyšným rastlinným olejom.
Cesto rozdeľte na rovnaké časti, rozvaľkajte na ploché koláče a posypte syrom a cesnakom. Koláče sa pečú 10-15 minút v rúre pri teplote 180 stupňov.
Chrumkavé, voňavé tortilly - chutné k čaju ako horúci sendvič.
polevy
Tortilly môžete spestriť pomocou rôznych plniek. Môžete k nim pridať čokoľvek, najčastejšie používajú:
- šunka, klobása, údenie;
- syr feta, tvaroh, syrové zmesi;
- zelené, cibuľové plnky;
- dobre sa k nim hodia varené vajcia;
- dusená kapusta;
- dusené huby;
- vyprážaná mrkva;
- zemiaková kaša;
- mäsová plnka, pečeň a mleté mäso.
Zvyšné zemiakové pyré alebo huby môžete poslať na tvarohové koláče a podávať s raňajkami alebo ako sendvič s teplým čajom.
Šunkové koláčiky
Tu je ďalší recept na tvarohové koláče na kefíre splnkou. Namiesto klobásy môžete použiť aj šunku, údené klobásy, varené mäso alebo kura, údené kura - po čom vaše srdce túži a čo poteší vašu rodinu. Tortilly si pripravíme tak, že do prvého receptu pridáme 300 gramov šunky.
Cesto vymiesime podľa prvého receptu a pridáme syr. Cesto rozdeľte na stredne veľké guľky. Šunku nastrúhame na hrubom strúhadle.
Guľky rozvaľkáme na tenké okrúhle placky. Na jednu položíme plnku a prikryjeme druhou, pričom okraje držia pevne pri sebe.
Pomocou valčeka zľahka prechádzajte po koláči, aby ste vytvorili hladší povrch.
Syrové koláče sa vyprážajú na panvici na miernom ohni z oboch strán do zlatista. Varte ich pod pokrievkou, aby zostali šťavnaté.
odporúčanie
- Pokúste sa nasekať ingrediencie plnky na malé kúsky, aby sa zapečatené okraje pri rolovaní nelámali.
- Plnku je lepšie použiť suchú, ale nie drobivú, aby omrvinky počas jedla neopadávali.
- Ak sú prísady vo vašej náplni vyprážané, je najlepšie ich odmastiť na uteráku alebo obrúskoch.
- Na šunku (alebo ak chcete vnútro koláča obložiť syrom) - ak používate plátky, použite ich ako medzivrstvu listov.
Chačapuri
Ale okrem jednoduchých receptov na tvarohové koláče (pre 15minút, môžete ich ľahko uvariť podľa našich rád), môžeme vám ponúknuť vaše obľúbené gruzínske predjedlo - chačapuri, ktoré varíme s jogurtom. Na varenie teda potrebujeme:
- Múka - 700 g.
- Jogurt - 500 g.
- Strúhaná mozzarella - 450 g.
- Feta - 450 g.
- Vajcia - 3 kusy.
- Soda - 2 lyžičky
- Soľ - 1 lyžička
- Maslo - 50 g.
Začneme prípravou cesta.Jogurt vymiešame s maslom, dvoma vajíčkami, soľou, sódou bikarbónou. Postupne pridávame preosiatu múku a rukami miesime cesto. Mal by byť mäkký, poddajný, nelepiť sa na ruky.
Na stôl posypte múku a cesto miesime desať minút. Cesto zrolujte, vložte do misy a dajte na dvadsať minút do chladničky.
Na plnku zmiešame dva druhy syra a zašľaháme jedno vajce. Miešajte do hladka. Tieto tvarohové koláče sa pečú v rúre, takže rúru predhrejte na 220 stupňov.
Cesto rozdelíme a vytvarujeme tortilly, vyložíme plnkou a uzavrieme, pričom okraje držia spolu s mesiačikom.
Khachapuri sa pečie pätnásť minút. Po miernom vychladnutí môžeme podávať, teplé sú neskutočne voňavé, jemné a šťavnaté.
Okrem syra môžete použiť aj akúkoľvek inú plnku alebo ju spestriť zeleninou, hubami, mäsom.
Quesadilla
Cheesecake na báze mexickej tartilly je na prípravu rovnako jednoduchý ako tie predchádzajúce. Chcete prekvapiť svoju rodinu novým syrovým občerstvením? Potom sa zoznámime s receptom na quesadillas.
Hlavné ingrediencie na výrobu quesadillas sú -tortilla a syr, zvyšok môžete zmeniť podľa chuti. Vďaka kuraciemu mäsu a červenému syru sú to skvelé raňajky aj skvelé občerstvenie k pivu. Čo k tomu potrebujeme?
- Hotová tortilla.
- Čedar.
- Kuracie mäso (varené, vyprážané, údené - podľa vášho vkusu).
- Kinza.
- Paradajka.
- Chilli.
- Cesnak.
- Mexické koreniny.
Proces varenia
Paradajku umyte a nakrájajte na malé kocky. Syr pomelieme na hrubom strúhadle.
Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno s koriandrom. Semená a biele priečky opeprite. Nakrájajte ho na malé kúsky.
V prípade potreby uvarte kurča a tiež ho nakrájajte.
Začneme formovať quesadillu. Ak je list tartilly široký, koláč preložíme na polovicu, ak nie, prikryjeme ho druhým plátom.
Najprv položte vrstvu strúhaného syra. Po - paradajka, cesnak, korenie a obľúbené korenie. Na upevnenie - ďalšia bohatá vrstva syra.
Budúci tvarohový koláč prikryte alebo zložte na polovicu. Tortillu trochu stlačíme, aby sa plnka rovnomerne rozložila po tartille.
Vložte ho na panvicu a opekajte päť minút z každej strany. Syr sa roztopí, drží všetky ingrediencie pohromade a paradajky dajú šťavu, cesnak a korenie budú hrať v občerstvení.
Podávajte túto lahodnú quesadillu s čerstvou zeleninou, paprikou, vašimi obľúbenými pikantnými omáčkami a kyslou smotanou.
Výhodou výroby tortilly s rôznymi náplňami je, že na prípravu občerstvenia môžete použiť čokoľvek, svoje obľúbené jedlá, ktoré vždy nájdete v chladničke.
Ako môžete vidieť, pripravte syrové koláče rýchlo,jednoducho. Nevyžadujú konkrétny zoznam produktov. A koľko spôsobov a rôznych možností na varenie, náplne. Experimentujte, doprajte svojej rodine a priateľom dobrú chuť!
