Sotva niekto zostane ľahostajný týmto úžasnýmchutné a veľmi zdravé ryby. Obsahuje horčík, fosfor, vitamíny B6, B12 a D a vďaka polynenasýteným mastným kyselinám Omega3 je telo ako celok omladené. Existuje veľké množstvo lososových jedál. Tu je len niekoľko z nich.
Salmon. Recepty na varenie rýb pečených vo fólii
zloženie:
- dva steaky z lososa;
- olivový olej;
- citrónová šťava;
- soľ a korenie podľa chuti;
- zelená cibuľa, koriandr, petržlen, kôpor - 120 g.
Varenie trvá 15-20 minút.
- Filety z lososa, zbavené kostí a kože, sú solené, korenené korením a posypané citrónovou šťavou.
- Zelenina sa jemne naseká a polovica sa rozprestrie na pripravenej fólii, na vrch sa umiestnia porciované kúsky rýb, namazané olivovým olejom a pokryté druhou polovicou zelene.
- Ryba je dobre zabalená do fólie a poslaná na pečenie do rúry predhriatej na 200 ° C na dobu približne 15 - 20 minút.
- Hotové jedlo sa znovu posype citrónovou šťavou.
Nakladaný losos. Recept na grilovanie
Produkty:
- 800 g lososa (filé s kožou);
- jeden citrón;
- päť polievkových lyžíc rastlinného oleja;
- dve čajové lyžičky strúhaného koreňa zázvoru;
- dve vetvičky tymiánovej zeleniny.
Varenie jedla:
- Pomocou strúhadla sa citrón uvoľní z kôry a šťava sa z nej vytlačí.
- Pripravte si zmes citrónovej kôry a šťavy s tymiánom, zázvorom a maslom.
- Pripravené dávky sa nalejú do výslednej marinády a nechajú sa pol hodiny.
- Kusy rýb grilovajte, až kým nebudú mať zlatohnedú farbu.
Ako rýchlo uvariť lahodný losos? Vyprážaný losos s omáčkou
zloženie:
- losos;
- tvrdý syr;
- greeny;
- strúčik cesnaku;
- soľ;
- korenie;
- majonézy;
- zeleninový olej.
Metóda prípravy:
- Losos nakrájajte na porciované kúsky, soľ, dochutíme korením a opečieme na panvici, kým sa neuvaria.
- Strúhaný syr sa mieša s majonézou, nakrájanými bylinkami a cesnakom.
- Výslednú zmes namažte rybou a zakryte vekom, kým sa syr úplne nerozpustí.
- Na stole sa podáva voňavé chutné jedlo.
Nakladaný losos. Recepty na varenie
zloženie:
- jeden kilogram odrezkov z lososa (pstruh, losos, sleď alebo makrela);
- štipka mletého čierneho korenia, anízu, majoránky a estragónu;
- hrsť sušenej petržlenovej vaty;
- osem hrachových lupienkov;
- štyri karafiáty;
- jeden struk červenej papriky;
- 100 ml suchého ružového vína;
- dve polievkové lyžice balzamového alebo ovocného octu;
- dve alebo tri polievkové lyžice soli;
- 30 ml rastlinného oleja;
- dve mandarínky alebo pomaranč;
- štyri strúčiky cesnaku;
- jedna lyžica kvalitného zeleného čaju (bez arómy).
Príprava:
- Čaj sa varí veľmi dobre v 50 ml vriacej vody a trvá 10 minút pod vekom.
- Cesnak prechádza lisom alebo je nasekaný veľmi jemne. Červené papriky sa pomelú v trecej miske alebo nasekajú. Korenie a cesnak zvyšujú prospešné vlastnosti rýb a dodávajú mu mimoriadnu piknik.
- Citrusové plody sa olúpajú, rozdelia na plátky a nakrájajú na kúsky alebo sa vytlačí šťava.
- Dajte dobre umyté ozdoby do miskyčervená ryba, pridajte citrusové ovocie, víno, ocot, čaj, korenie, soľ a cesnak. Dôkladne premiešajte, vložte do pohárov a uchovávajte v chladničke dva dni.
Nakladané ryby sa používajú na výrobu občerstvenia, sendvičov, šalátov.
Salmon. Recepty z rýb v medovej omáčke
Produkty:
- 600 - 700 g filé z lososa;
- 1/3 šálky sójovej omáčky a pomarančovej šťavy;
- ¼ poháre včelieho medu;
- greeny, zelená cibuľa;
- strúčik cesnaku;
- na ozdobu - citrón.
Metóda prípravy:
- Pripravte si zmes medu, nakrájaného cesnaku, sójovej omáčky a pomarančovej šťavy.
- Namažte rybí filet s výslednou omáčkou a nechajte v chladničke namočiť pol hodiny.
- Ak je to potrebné, ryby môžu byť pečené v rúre alebo vyprážané na panvici (gril).
- Varenie pri miernom ohni bude trvať asi pätnásť minút. Hotový filet sa rozpadne.
- Vyzdobte filé z lososa citrónovými klinmi a zelenou cibuľou (akékoľvek zelené).
Lahodné a výživné červené lososovité ryby - recepty na varenie ich v žiadnom prípade nemôžu pokaziť. Ukázalo sa, že to bude úžasné, aj keď ho len osolíte a ľahko ho osolíte korením.
