Letné menu. Recepty na prípravu ľahkých a chutných jedál

V lete nielen meníme šatník.Mení sa aj naša každodenná strava. Mastné a ťažké jedlá ustupujú ľahkým šalátom, studeným polievkam, bylinkám a zelenine. Keď je vonku horúco, vytvorte si pre seba a svoju rodinu letné menu. Recepty sú jednoduché, zdravé a ľahko sa pripravujú. Stačí si len vybrať ten, ktorý sa vám páči.

Letné menu

Začnime okroshkou.Toto je jeden z najobľúbenejších prvých kurzov v lete. Každá žena v domácnosti si ju pripravuje po svojom. Môžete si pripraviť okroshku s kvasom, kefírom alebo ayranom. Toto je jednoduchý spôsob prípravy tohto jedla. Vezmite kvas, varenú klobásu, vajcia, uhorky, zemiaky, viac bylín a soľ. Zemiaky uvaríme v šupke, vajcia uvaríme natvrdo. Nakrájajte nadrobno zelenú cibuľu, petržlenovú vňať, koriander, kôpor. Pomocou dreveného "posúvača" rozdrvte bylinky v hrnci, po osolení. Uhorky nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Zemiaky a klobásu nakrájajte na malé kúsky. Vajíčka nastrúhame alebo najemno nakrájame na okroshku. Všetky ingrediencie zmiešame a podlejeme kvasom.

Letné menu: recepty z červenej repy

Červená repa je dobré jedlo v letných horúčavách.Pre neho musíte brať vajcia, repu, uhorky, citrón, soľ, cukor. Cviklu uvaríme do mäkka. Počas varenia uhorky a vajcia nakrájajte nadrobno. Zeleninu (hlávkový šalát, zelenú cibuľu, kôpor atď.) Nakrájajte stredne veľkú. Kmeň vývaru z repy, jemne nakrájajte samotnú koreňovú plodinu. Kombinujte všetky ingrediencie, podlejte vývarom z červenej repy a premiešajte. Pridáme kyslú smotanu, ochutíme citrónovou šťavou. Polievku podávajte studenú. Okrem toho môže byť červená repa varená s mäsom.

Opekačka

Toto je jedno z hlavných mäsových jedál, ktoré sú súčasťouletné menu. Recepty na jeho prípravu sa líšia iba spôsobom marinovania mäsa a samotného produktu. Môžete vyprážať šašlik z bravčového, hovädzieho alebo jahňacieho mäsa. Hlavná vec je neprítomnosť oleja v miske a skutočnosť, že proces vyprážania prebieha na uhlí. Okrem toho môžete piecť ryby, grilovať zeleninu. Takto zachováte výživné látky a živiny v potravinách.

Letné detské menu

V letnom menu je dostatok priestoru pre deti.Môžete si pripraviť ľahké ovocné dezerty z čerstvých bobúľ alebo jahodových smoothies. Môžete si tiež pripraviť zdravú pizzu s tvarohom, syrom a paradajkami. Za týmto účelom si vezmite hotové lístkové cesto, polotvrdý syr, balíček tvarohu, paradajku, kyslú smotanu, vajce, bylinky a maslo. Cesto rozvaľkáme a urobíme plnku: nastrúhame syr, nasekáme bylinky, tvaroh zmiešame s kyslou smotanou. Všetko spojíme a osolíme. Porazte bielkovinu a jemne pridajte k výslednej hmote. Cesto dáme do vymastenej formy a urobíme boky. Distribuujte náplň. Paradajku nakrájame na kolieska a dáme na tvaroh a syrovú hmotu. Vrch pizze môžete pre lepšiu farbu pomazať vaječným žĺtkom. 200-stupňová rúra bude váš koláč piecť 30-40 minút. A keď je všetko pripravené, nalejte na vrch čerstvé bylinky. Do letného menu možno zaradiť veľa zaujímavých a chutných jedál. Recepty sú rozmanité a ľahko sa pripravujú. Predstavte si, a výsledok vás poteší.