Skúsení ženy v domácnosti a kuchári to vedia veľakulinárske recepty. Niektoré jedlá majú veľa tuku a kalórií. Iní sú diétne a celkom vhodné na večere. Jedným z populárnych a veľmi chutných druhov občerstvenia je kuracie mäso. Doma je varenie celkom jednoduché. Potrebujete iba poznať tajomstvá a riadiť sa pokynmi. Je potrebné poznamenať, že recepty z kuracieho mäsa majú rôzne recepty. Môže to byť pečené alebo grilované jedlo. Varená kuracia rolka je tiež veľmi obľúbená. Kuchárske recepty sa navzájom líšia nielen metódou tepelného spracovania, ale aj zložením jednotlivých zložiek.
Základné podmienky varenia
Куриный рулет в домашних условиях как приготовить?Existuje niekoľko spôsobov. Hlavnou podmienkou, ktorá kombinuje všetky recepty, je použitie kuracieho mäsa. Samozrejme si môžete urobiť rolku z nôh alebo krídel. Tieto časti však obsahujú veľmi málo mäsa a veľa tuku. Takéto jedlo bude mať vysoký obsah kalórií. Pred varením domáce kuracie rolky (recepty budú popísané nižšie) musíte zistiť, čo sa takéto jedlo považuje za výživové.
Môže sa podávať s rôznymi obilninami alebocestoviny. Rolka bude tiež vynikajúcou voľbou pre vlastné studené občerstvenie. V horúcej forme ho môžete doplniť zemiakovou kašou alebo dusenou zeleninou. Zvážte niekoľko spôsobov, ako pripraviť občerstvenie.
Kuracie roláda so syrom a bylinkami: recept
Na výrobu kuracieho kotúča domapodmienky (budeme piecť v rúre), musíte vziať asi 400 gramov filé. Jedlo nakrájajte na tenké plátky a položte na rovný povrch. Kulinárske kladivo odbije mäso. Počas tohto postupu prikryte filé potravinovou fóliou. Umožní, aby vylučovaná šťava zostala v mäse a nestriekala všetko naokolo. Po dokončení spracovania opatrne odstráňte film a pokračujte ďalším krokom varenia. Rozložte vrstvy čo najbližšie k sebe. Mäso by sa malo na susedných kusoch mierne prekrývať. Filety podľa chuti pridajte soľ a korenie. Na želanie môžete použiť bazalku alebo kari.
Zeleninu (kôpor a petržlen) nasekáme nadrobno,pridajte vopred opraženú cibuľu a strúhaný syr. Vyberte si tvrdé mliečne výrobky. Potom dajte plnku na rozšľahané mäso do rovnomernej vrstvy a začnite ho stáčať. Keď dostanete rolku, musíte ju zabaliť do fólie. Vložte zmes do rúry a pečte 20 minút pri 180 stupňoch. Vyberte rolku a nakrájajte na kúsky.
Kuracie rolky vo fľaši: kulinársky recept krok za krokom
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať jedno kuracie filé, dve vajíčka, bylinky a želatínu.
- Kura vopred uvaríme a nakrájame na malé kúsky.
- Pripravte si želatínu. Za týmto účelom rozpustite jedno vrecko v pohári teplej vody a nechajte produkt napučať 20 minút.
- Vajcia uvaríme do mäkka a nakrájame nadrobno. To isté urobte s bylinkami.
- Vezmite plastovú fľašu a odrežte jej vrch. Kura, vajcia a bylinky vložte do nádoby.
- Suroviny zalejeme rozpustenou želatínou a podľa chuti osolíme.
- Fľašu vložte do chladničky na 2-3 hodiny. Nezabudnite, že čím je nádoba širšia, tým bude váš kotúč hrubší.
- Výrobok podávajte vychladený.
Varenie grilovaného kuracieho kotúča
Kuracie závitky doma je možné vyrobiť apomocou grilu. V tomto prípade by ste na náplň mali použiť šťavnaté prísady: paradajky, papriky, cibuľu, cuketu alebo baklažán. Podľa vlastného uváženia si môžete vybrať svoju obľúbenú zeleninu.
Kuracie filety odšľaháme a vložíme do formyveľká vrstva. Na vrch poukladáme zeleninu, ktorú je potrebné vopred ošúpať a restujeme niekoľko minút na panvici s hrubým dnom. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Rolku stočte čo najtesnejšie. Pomocou nylonového vlákna zaviažte kotúč alebo ho zaistite špáradlami. Vložíme na gril a varíme na maximálnom výkone asi 30 minút. Potom odpojte upevňovacie prvky a misku nakrájajte na kúsky.
Varená rolka (diétna)
Kuracie rolky doma môžu byťpripravené vo vodnom kúpeli alebo konvenčným varením. Toto jedlo je zo všetkých diétne a nízkokalorické. Na varenie budete potrebovať rovnaké filé a svoju obľúbenú zeleninu. Podľa potreby môžete použiť syr, šunku alebo bylinky.
Vyložíme vrstvu mäsa a naň poukladáme plnku.Navrch položte tenšie kuracie filety. Zrolujte rolku a vložte do tesnej nádoby. Môžete si vziať všetky rovnako narezané plastové fľaše. Pripravte si hrniec vriacej vody a vložte do neho nádobu. Takáto rolka by mala byť varená na miernom ohni, kým nie je úplne uvarená. Priemerná doba varenia je od 30 minút do dvoch hodín. Všetko závisí od šírky a plnenia rolky. Keď je mäso hotové, jedlo ochlaďte a nakrájajte na kolieska.
Recept na mrazenú rolku
Kuracie závitky doma je možné pripraviť aj z polotovarov. To je obzvlášť výhodné pre zaneprázdnené ženy v domácnosti, ktoré nemajú dlho čas pri sporáku.
Na prípravu tohto jedla budete potrebovaťkuracie filety a koža z hydiny. Tiež stojí za to vopred zvážiť plnenie rolky. Môžete si ho vybrať podľa vlastného uváženia. Ak sa zelenina stane vnútornosťou, jedlo bude šťavnaté a mäkké. Keď je zvolená mäsová náplň, výrobok bude hustejší a tvrdší.
Hydinovú kožu položte na potravinovú fóliu a na vrchpoložte mäso. Do filé pridajte plnku a korenie podľa vlastného výberu. Zrolujte rolku a zabaľte ju do igelitu. Potom musíte obrobok vložiť do mrazničky. Rolku môžete skladovať niekoľko dní až šesť mesiacov. Keď sa rozhodnete variť, musíte vytiahnuť obrobok a spracovať ho akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Mrazený polotovar je možné piecť, variť alebo vyprážať.
Zhrnutie
Teraz to viete mnohými spôsobmiurobte si doma chutnú a šťavnatú kuraciu rolku. Je na vás, ako produkt pripravíte. Skúste pár receptov, ktoré máte radi, a napíšte si, ktorý sa páči vašej rodine. Ak ste nikdy nevarili kuracie rolky, potom by ste to určite mali urobiť. Miska vám prinesie úspech ako na slávnostnej udalosti, kde sa určite bude hosťom páčiť, tak aj v každodenných jedlách. Veľa šťastia vo vašich kulinárskych schopnostiach a dobrú chuť!
