Baklažán s kuracím mäsom sú dva produkty, supernavzájom kompatibilné. Jedlá vyrobené z týchto jednoduchých a cenovo dostupných surovín majú úžasnú chuť a úžasnú vôňu, najmä keď k nim pridáte svoje obľúbené korenie a koreniny. O tom, aké spôsoby varenia baklažánu a kurčiat existujú, vám povieme v našom článku.
Baklažán dusený s kuracím mäsom a zeleninou
Toto jedlo poteší všetkých členov rodiny, pretože je veľmi chutné a zdravé. Pre neho potrebujeme nasledujúce produkty:
- kuracie mäso (kuracie filé) - 1 kg;
- mladé baklažány - 400 g;
- zrelé paradajky - 300 g;
- veľká cibuľa - 2 ks;
- sladká paprika (môže mať rôzne farby) - 300 g;
- cesnak - 3 strúčiky;
- soľ, korenie, korenie.
Ako pripraviť toto jedlo?
Začnime s kuracím mäsom.Ak máte celý korpus, nakrájajte ho na kúsky. Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice a opečte kuracie kúsky do zlatista. V procese vyprážania pridajte k mäsu soľ, korenie a obľúbené korenie. Potom - línia baklažánov. Umyte a nakrájajte na plátky. Soľ. Smažte ich na samostatnej panvici do zlatista. Uvarenú zeleninu položte na papierovú utierku, aby ste odstránili olej.
Cibuľu a papriku nakrájame na pol krúžky a opražímena panvici do mäkka. Nakrájajte paradajky mixérom a pridajte k zelenine. Na vrch položte baklažán a kuracie mäso. Pretlačte cesnak cez lis na cesnak a pridajte ho na panvicu. Prikryjeme, dochutíme soľou, posypeme a dusíme. 10 minút by malo stačiť.
Kuracie mäso zapečené s baklažánom a syrom
Toto jedlo je vhodné nielen na večeru vo vlastnom kruhu, ale aj na akúkoľvek dlho očakávanú dovolenku. Kúpte si pre neho nasledujúce produkty:
- kuracie prsia - 1 kg;
- mladé baklažány, veľké - 1 kg;
- zrelé veľké paradajky - 1 kg;
- tvrdý syr - 400 g;
- cesnak - 3 strúčiky;
- kyslá smotana (smotana, majonéza) - 250 g;
- soľ, korenie, korenie.
- greeny.
Ako variť baklažán s kuracím mäsom?
Baklažány opláchneme a nakrájame na pásiky.Smažte ich na panvici s rastlinným olejom do zlatista. Keď varíte zeleninu, pridajte do nej trochu soli. Potom položte baklažány na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
Tip: Aby bol baklažán s kuracím mäsom chutný, nakrájanú zeleninu pred varením namočte do vody. To je potrebné na odstránenie horkosti.
Kuracie prsia opláchneme a nakrájame na pásiky.Položte ich na dosku na krájanie, prikryte potravinovou fóliou a jemne porazte kuchynským kladivom. Vyšľahané mäso osolíme, okoreníme a okoreníme.
Paradajky nakrájame na tenké krúžky, cesnak pretlačíme lisom na cesnak, nastrúhame sur na hrubom strúhadle, zeleň nasekáme nadrobno.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.Plech na pečenie vymastíme olejom. Na vrch položte baklažán (zavrieť), potom kura. Soľ, korenie, korenie. Posypeme cesnakom a bylinkami. Ďalšou vrstvou je smotana (majonéza, kyslá smotana) a syr. Pečieme pol hodiny. Potom nechajte jedlo uvariť.
Horúci šalát z kuracieho mäsa, baklažánu a húb
Toto chutné a uspokojujúce jedlo poteší každého bez výnimky. Aby to fungovalo, zakúpte si nasledujúce produkty:
- mladý baklažán, veľký;
- kuracie filety - 1 ks;
- nakladané uhorky (nakladané) - 2 ks;
- šampiňóny - 150 g;
- malé zemiaky - 2 ks;
- tučná kyslá smotana - 100 ml;
- horúca horčica - 0,5 lyžičky;
- citrónová šťava alebo ocot - 0,5 lyžice. l.;
- cesnak - 1 strúčik;
- soľ korenie;
- greeny.
Ako pripraviť šalát?
Najprv baklažány dôkladne opláchnite anakrájajte ich na kocky. Smažte ich na panvici s rastlinným olejom do zlatista. Zemiaky, šampiňóny a filé uvaríme. Počas varenia nezabudnite jedlo dosoliť. Uhorky nakrájame na kocky a zmiešame s baklažánom. Uvarené šampiňóny a filé opečte do zlatista. To isté urobte so zemiakmi. Zmiešajte všetky ingrediencie.
Recept na baklažánové kura zahŕňa prípravu omáčky. K tomu zmiešame kyslú smotanu, horčicu, nasekané bylinky, nasekaný cesnak, citrónovú šťavu a zmesou šalát dochutíme.
Pečené baklažánové a kuracie rolky
Toto jedlo sa výborne hodí ako výdatné a originálne predjedlo na všetky slávnostné príležitosti. Aké potraviny sú teda potrebné pre toto jedlo? to:
- veľké mladé baklažány - 2 ks;
- kuracie filety - 3 ks;
- tvrdý syr - 200 g;
- huby - 300 g;
- soľ, korenie.
Ako variť rožky?
Najprv opláchnite baklažán.Nakrájajte ich na plátky. Vložte ich na 20 minút do studenej vody, aby stratili horkosť. Potom ich položte na papierové obrúsky. Kuracie filé nakrájame na malé kúsky a opečieme na panvici, dochutíme soľou a korením. Urobte to isté s hubami. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Vmiešajte syr, kuracie mäso a huby.
Odstráňte baklažány z uterákov.Okorente ich, osoľte a pošlite na panvicu s rastlinným olejom. Vyprážajte do zlatista. Hotové baklažány položte na papierové utierky. Potom každý plát natrieme plnkou a zvinieme do rolády. Zaistite špáradlom. To isté urobte s ostatnými zeleninovými taniermi. Keď sú všetky rolády hotové, zapneme rúru a uložíme ich na vymastený plech. Pečieme 20 minút.
Kuracie mäso s baklažánom v rúre
Chuťovo je toto jedlo jednoducho úžasné a čo je najdôležitejšie, nebude ťažké ho pripraviť. Aké produkty sú teda potrebné? to:
- veľký mladý baklažán - 2 ks;
- kuracie prsia - 2 ks .;
- zrelé veľké paradajky - 3 ks;
- syr - 200 g;
- cesnak - 3 strúčiky;
- korenie na kuracie mäso;
- majonéza (smotana, kyslá smotana);
- soľ korenie;
- zeleň na posypanie hotového jedla.
Ako pripraviť pokrm?
Najprv baklažány dobre opláchnite a nakrájajteich pozdĺž tanierov. Zeleninu vložte na 20 minút do vody, aby ste odstránili horkosť. Potom ich osušte papierovými utierkami. Dochuťte soľou a korením a vložte do panvice s rastlinným olejom. Vyprážame z oboch strán do zlatista.
Vezmite zapekaciu misu, namažte ju rastlinným olejom a prekryte vrstvou baklažánu, posypte cesnakom, ktorý prešiel cez lis na cesnak.
Kuracie mäso nakrájame pozdĺžne na plátky a trochuporaziť to. Položte mäso na baklažán. Soľ, korenie, posypeme korením. Navrch opäť prekryjeme vrstvu baklažánu a posypeme nasekaným cesnakom. Ďalšou vrstvou sú paradajky. Nakrájajte ich na hrubé plátky a dochuťte soľou a korením. Pokvapkáme kyslou smotanou (jogurt, smotana, majonéza).
Zapnite rúru a zohrejte ju na 180 stupňov. Nechajte formu pôsobiť 25 minút. Potom vyberte a posypte syrom. Zapnite ďalších 5 minút. Posypte misku bylinkami.
Kuracie mäso s cuketou a baklažánom
Na prípravu tohto chutného a aromatického jedla budeme potrebovať:
- kuracie filety (väčšie) - 2 ks;
- mladé baklažány veľkých veľkostí - 3 ks;
- zrelé paradajky - 3 ks .;
- veľká mladá cuketa - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks .;
- viacfarebná sladká paprika - 2 ks;
- syr - 200 g;
- cesnak - 3 strúčiky;
- soľ, korenie, cukor, bylinky.
varenie
Cibuľu jemne nakrájajte a smažte, kým nebude priehľadnástavu, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a paradajky nakrájané v mixéri. Osladíme, osolíme, okoreníme, pridáme bylinky a obľúbené koreniny. Zatvorte veko a varte 15 minút.
Kuracie filé nakrájajte na kocky a vložte do panvice. Dochutíme soľou a korením. Vyprážajte do zlatista. Vyberte formu, namažte ju rastlinným olejom a vložte do nej kuracie filé.
Cuketa nakrájaná na kocky, smažte, kýmdozlatista, mierne osolené a položte na kura. To isté urobte s baklažánom a korením. Keď je všetka zelenina vo forme, naplňte ju paradajkovou omáčkou, prikryte alobalom a pečte 45 minút pri 200 stupňoch. Vyberieme, posypeme syrom a opäť pečieme 5 minút. To je všetko, kuracie mäso s baklažánom a cuketou je pripravené. Dobrú chuť!
