V dnešnej dobe rýchle občerstvenie, alebo akoinak známy ako rýchle občerstvenie, zaujal pevné miesto na regáloch obchodov a oknách kaviarní. Odborníci na výživu a odborníci na výživu sa neunúvajú varovať pred škodlivými účinkami, ktoré spôsobujú nášmu tráveniu, aby neustále používali sendviče, hamburgery a iné kalorické buchty a koláče. Domáce jedlá budú dobrou alternatívou k pouličnému rýchlemu jedlu. Reč je o šawarme. Ponúkame niekoľko receptov.
Recept na kuracie shawarma 
Pomocou fotografie a podrobných pokynov môžete toto jedlo ľahko a rýchlo pripraviť.
zloženie:
- tenký arménsky lavash (podľa počtu porcií) - 3 kusy;
- kuracie filé s hmotnosťou asi 300 gramov;
- čerstvá kapusta s hmotnosťou asi 300 gramov;
- 1 malá mrkva;
- 2 malé cibule;
- 1 veľká paradajka (alebo niekoľko malých);
- majonéza - asi 100 gramov;
- trochu rastlinného oleja na vyprážanie - 40 ml;
- soľ, bylinky a korenie.
Technológia prípravy
Varenie kuracieho shawarma je jednoduchá úloha.Okrem toho môžete ľubovoľne meniť zloženie surovín. Napríklad pridaním húb. Alebo vylúčenie luku. Tento recept na domácu shawarmu s kuracím mäsom vykonáme krok za krokom s použitím produktov uvedených v zozname.
1 krok
Kuracie rezne nakrájame na malé kúsky.Rozohrejeme olej a orestujeme ich. Dochutíme soľou a kuracím korením. Karí, paprika, čierne korenie a trochu červenej papriky fungujú dobre. Všetko premiešajte a vložte do samostatnej misky.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu a orestujte ju. Nakrájajte kapustu najemno pomocou špeciálneho strúhadla. To isté urobte aj s mrkvou. Môže byť dusená s cibuľou alebo použitá podľa želania v čerstvom stave.
Krok 3
Rozviňte pita chlieb a poukladajte na neho kúskykuracie mäso, na vrchu opečená cibuľa a mrkva. Pridajte nastrúhanú kapustu a mrkvu. Paradajku nakrájame na tenké plátky a rozložíme ďalšiu vrstvu. Zeleninu nakrájajte nadrobno a posypte zeleninou. Celé to zalejeme majonézou a zabalíme do rolády, pričom konce z oboch strán zakryjete. Shawarma podávajte teplú.
Recept na Shawarma, doma s vareným kuracím mäsom a hubami
Pre dve porcie budete potrebovať:
- dva tenké arménske lavash;
- kuracie filé s hmotnosťou asi 300 gramov;
- kečup, horčica, trochu majonézy;
- huby (čerstvé, mrazené) - asi 200 gramov;
- Kórejská mrkva - asi 70 gramov;
- kyslé uhorky - niekoľko malých kúskov;
- Čínska kapusta - 3-4 listy;
- asi 30 gramov rastlinného oleja na vyprážanie;
- syr (napríklad ruský) - kus s hmotnosťou 50 gramov;
- korenie: kari, červená paprika, soľ, čierne korenie.
Technológia prípravy
A tento recept na shawarma vykonávame doma s kuracím mäsom a hubami krok za krokom.
1 krok
Kuracie rezne nakrájame na malé plátky. Rozpálime olej, kuracie mäso orestujeme. Dochutíme soľou a posypeme. Pre tých, ktorí majú radi pikantnú chuť, pridajte viac červenej papriky.
Krok 2
Huby rozmrazte alebo nasekajte čerstvé. Na panvici rozohrejeme trochu slnečnicového oleja, pre chuť pridáme lyžicu masla. Vyprážame šampiňóny. Dochutíme trochou soli.
Krok 3
Dajte kúsky na narovnaný chlieb pitavyprážané kuracie mäso a šampiňóny. Pekinskú kapustu nakrájajte na malé kúsky rukami a vložte do pita chleba. Ďalej položte kórejskú mrkvu. Malé uhorky nakrájame na tenké prúžky a pridáme k zvyšku surovín. Syr nakrájame na plátky.
Krok 4
Zalejeme kečupom, horčicou amajonéza. Pita chlieb pevne zvinieme. Okraje musia byť uzavreté. Recept na shawarma doma s kuracím mäsom a hubami je hotový. Pred podávaním musí byť pokrm zahriaty na suchej panvici alebo v mikrovlnnej rúre.
