Prekvapivo chutné letné jedlo je vajceBaklažán, ktoré môžu byť podávané buď teplé alebo studené. Okrem toho, môžete ho zavrieť v pohároch a vychutnať si jeho nádherné chuť v zime. V tomto článku sa budeme vysvetľovať, ako sa pripraviť kaviáru z baklažánu je chutné a rýchle. Je potrebné poznamenať, že cieľom pripraviť je lepšie použiť morskú soľ, ktorá je schopná zdôrazniť bohatú chuť pokrmu.
Baklažán s paradajkami a cesnakom
zloženie:
- Cibuľa - jedna veľká;
- Baklažán - 0,6 kg;
- paradajky 0,3 kg;
- rastlinný olej;
- strúčik cesnaku;
- morská soľ, korenie.
Prvým krokom je opláchnutie baklažánu, odrezaniechvosty a vložte do pekáča. Teraz piecť v rúre pri teplote 210 stupňov po dobu pol hodiny. Potom vyčistiť cibuľu a nasekáme najemno, najemno. Paradajky by naliať vriacej vody a odstránenie kože. Potom nakrájame na malé kocky. Po tom, smažiť cibuľu v rastlinnom oleji po dobu 9 minút, potom pridajte paradajky nakrájané a dusíme ďalších 12 minút, po ktorej sa pečú baklažán chladné, odstráni ich kože a rozreže sa na kusy. Teraz zmiešajte v šalátovej misy s cibuľou paradajok a baklažánu. Pridajte korenie, morskú soľ, stlačený cesnak, nalejte 2 polievkové lyžice oleja a dôkladne premiešajte. To všetko by malo byť v holodidnik hodinu. Hotovo!
Baklažán so zeleninou
Pre varenie budete potrebovať:
- mrkva - 4-5 ks;
- baklažán - asi 11 kusov strednej veľkosti;
- cibuľa - 4-5 ks;
- paradajky - 1,2 kg;
- korenie - 4-5 ks;
- rastlinný olej;
- korenie, morská soľ.
Spočiatku by mali byť znížené na kocky baklažán,posypeme soľou a necháme vylúhovať po dobu pol hodiny. To je nevyhnutné, aby opustili horkosť. Potom opláchnite vodou. Paradajky, cibule, papriky musí byť nakrájame na kocky a mrkvu nastrúhame. Teraz je potrebné zahriať na panvicu a dal ho do nakrájanú cibuľu, pridáme baklažán, paradajky, mrkva a papriky. Všetky zeleninu dusiť asi pol hodiny, za stáleho miešania. Potom pridáme soľ a korenie podľa chuti. Hotové vajcia rozšíril do banky vopred podgotolennym a sterilizované, a zrolovať. Skvelé občerstvenie pripravené na zimu!
Kaviár z baklažánu s paradajkami
Tento recept je pomerne jednoduchý, obsahuje minimálne množstvo prísad. zloženie:
- paradajky - 1,2 kg;
- Baklažán - 1,3 kg;
- Cibuľa - jedna veľká;
- soľ, korenie.
Najprv musíte vypláchnuť baklažán a piecť celýv rúre po dobu 20 minút pri maximálnej teplote. Potom je potrebné ich ochladiť, vyčistiť a nastrúhať. Teraz obarte paradajky a olupujte kožu. Potom cibuľu olúpeme a nastrúhame s paradajkami. Mix strúhané baklažán, cibuľu, paradajky a pridajte korenie, ocot, soľ podľa chuti. Teraz pridajte pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja a štipku cukru. Hotovo!
Dušený baklažánový kaviár
Výrobky na varenie:
- cibule;
- baklažán - 2 kusy;
- Cesnak - 4-5 strúčiky;
- bazalkové greeny - 2 polievkové lyžice lyžíc;
- sladká paprika - polovica;
- olivy - 5-6 ks;
- rasca - 1 polievková lyžica;
- korenie, soľ;
- citrónová šťava.
Baklažán potrebné umyť, potom vysušiťpapierová utierka a nakrájaná na polovicu. Teraz, dať ich na riad parník a pridajte jemne nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak. V tejto forme varte baklažán 45 minút.
Medzitým je potrebné čistiť a nakrájame paprikuto palice, potom sa pridá 20 minút, kým varené baklažánu v dvojlôžkovej kotla. Ak je všetko pripravené, ktoré majú byť odstránené baklažán, olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Potom pridajte cibuľu, papriku, cesnak, citrónová šťava, bylinky bazalka, rasca a dôkladne premiešajte. Všetko posypte soľou a znova premiešajte. Vynikajúca parená baklažánová misa je pripravená!
Teraz viete presne, ako variť baklažánový kaviár rýchlo a ľahko! Bon chuť!
