Pečenie mäsa a zemiakov v rúre si vyžaduje veľké úsilie. Koniec koncov, také výdatné a veľmi chutné jedlo si vyžaduje starostlivé spracovanie všetkých ingrediencií.
Ako piecť mäso a zemiaky v rúre: recept krok za krokom
Potrebné komponenty:
- kuracie filé - 700 g;
- čerstvé malé zemiaky - 8 ks .;
- veľké šampiňóny - 5 ks .;
- rafinovaný slnečnicový olej - 65 ml;
- malá cibuľa - 4 ks .;
- majonéza s vysokým obsahom tukov - 200 g;
- Ruský syr - 270 g;
- morská soľ, nové korenie, sušený kôpor, bazalka a mletá paprika - dochutíme.
Spracovanie pŕs
Môžete chutne piecť mäso a zemiaky v rúre as hovädzím mäsom, s bravčovým mäsom, s jahňacím mäsom atď. Rozhodli sme sa však kúpiť iba biele hydinové mäso, pretože sa pečie mimoriadne rýchlo, ale ukazuje sa, že je veľmi jemné a šťavnaté. Zakúpené filé by sa teda malo umyť, olúpať z kože a kostí a potom nakrájať na široké kúsky, rozklepnúť kuchynským kladivom, ochutiť soľou, korením, paprikou, bazalkou a odložiť bokom.
Spracovanie zeleniny a húb
Ak čítate náš recept, tak už terazrozhodol, ako piecť mäso a zemiaky v rúre. Musíme tiež spracovať tieto ingrediencie: šampiňóny, syr, cibuľa a malé zemiaky. Posledné ingrediencie musia byť olúpané a nakrájané na tenké plátky. Ďalej by ste mali šampiňóny nakrájať na ploché taniere a nastrúhať tvrdý syr.
Praženie surovín
Aby bolo také jedlo aromatickejšie,šampiňóny a cibuľa (iba 2 hlavy), je vhodné trochu opražiť na slnečnicovom oleji. V takom prípade by mali byť tepelne spracované potraviny ochutené soľou.
Tvarovanie a pečenie jedál
Keď sú všetky komponenty pripravené,musíte si vziať pekáč, namazať ho olejom a potom vyložiť vrstvy zemiakov, ochutiť soľou, korením a sušeným kôprom, vyprážané šampiňóny, kuracie kotlety, krúžky čerstvej cibule, silnú vrstvu majonézy a strúhaný syr. Potom by mali byť misky s miskou vložené do rúry predhriatej na 220 ° C oC. Kuracie mäso, huby, zemiaky v rúre by mali byť pečené asi 55-60 minút.
Ako slúžiť na večeru
Užitočné informácie
Samostatne je potrebné poznamenať, že z prezentovanýchvýrobky môžu pripraviť obrovskú škálu jedál. Napríklad zemiaky plnené mäsom v rúre sa ukážu ako veľmi chutné a uspokojujúce. Za týmto účelom ošúpte malé podlhovasté hľuzy, vyberte jadrovník, dobre ich dochuťte soľou a inými dochucovadlami a potom do nich vložte nakrájané alebo mleté kuracie prsia (spolu s cibuľou). Zhora by malo byť také originálne porciované jedlo pokryté plátkami zrelých paradajok, rovnako ako mastnou majonézou a tenkými plátkami syra. Varenie obeda v rúre by nemalo presiahnuť 1 hodinu.
