Mäso môže byť varené rôznymi spôsobmi.Najzaujímavejšia a najchutnejšia je príprava kotlety, najmä keď nie sú vyprážané, ale pečené. Článok ponúka prehľad najchutnejších jedál z bravčového, kuracieho a morčacieho mäsa.
Hlavné tajomstvo "správnych" kotlety jesprávne mäso odhryznúť, nezáleží na tom, či je to bravčové, morčacie alebo kuracie mäso. Mäso sa krája naprieč, nie pozdĺž zrna. Kusy by mali mať aspoň 1 cm Teraz začneme mäso mlátiť špeciálnym kladivom. Aby ste to dosiahli, musíte každú vložiť do plastového vrecka, aby nedošlo k zničeniu celistvosti vlákien. Teraz môžete začať s varením.
Najjednoduchší recept je „Bravčové kotlety vrúra "(klasický recept). Na ich prípravu je potrebné pripraviť veľké kusy mäsa, ktoré veľmi slabo rozšľahať a potrieť soľou. V miske zmiešame korenie a cesnak, nastrúhame trochu syra. Mäso dáme na plech, dať zmes cesnaku a korenia, posypať syrom a kefa Pečieme misku asi štyridsať minút, nezabudnite predhriať rúru.
"Bravčové kotlety v rúre" Orech ".
Musíte dobre odklepnúť veľké kusy mäsa.Teraz vajcia rozšľahajte v samostatnej miske a v druhej pripravte zmes rozdrvených jadier orechov, strúhanky, soli, korenia a nasekanej petržlenovej vňate. Kusy mäsa trochu osušte, ponorte do vajíčka a potom výsledné pečivo dobre rozvaľkajte. Výsledné mäso dajte na plech a mäso pečte v dobre vyhriatej rúre asi 30 minút, optimálna teplota je 200 stupňov.
"Bravčové kotlety v rúre" Vynikajúce "
Pripravujú sa veľmi rýchlo, ale výsledok bude schopnýprekonať všetky očakávania. Mäso dobre rozšľahajte, ale nechajte aspoň 5 cm silné. Teraz každý kúsok rýchlo osmažte na panvici z každej strany niekoľko minút, aby sa vytvorila kôrka. V tomto čase nakrájajte zelenú cibuľu a šunku veľmi najemno. Mäso dajte na plech, každý kotúč namažte majonézou, vložte šunku, vložte zelenú cibuľu a potom posypte nahrubo nastrúhaným syrom. Pošlite jedlo na pečenie do predhriatej rúry. Lahodné.
"Bravčové kotlety" Juicy "
Toto je slávnostné jedlo.Mäso odklepneme, potrieme trochou korenia a soli, trochu opečieme pár minút z každej strany. V tejto dobe vyrábame zmes majonézy a prelisovaného cesnaku; nakrájajte paradajky na úhľadné kruhy; syr nahrubo potrieme. Teraz dajte mäso na plech, každý kúsok namažte cesnakovou majonézou, vložte pár plátkov paradajok a posypte syrom. Miska musí byť vložená do predhriatej rúry a pečená pri teplote 200 stupňov, kým nebude uvarená.
Hydinové kotlety sú veľmi chutné, najobľúbenejšie je použitie morčacieho a kuracieho mäsa.
Pečené kuracie kotlety s ananásom.
Kurča treba odbiť tak, ako sa patrí, alekúsky by mali mať rovnakú veľkosť ako ananásový kruh. Každý kúsok natrieme zmesou korenia a soli a vložíme do pekáča. Na každý kotleta dáme kruh konzervovaného ovocia, posypeme nahrubo nastrúhaným syrom. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi tridsať minút. Najlepšie je, ak sa sviečková vezme.
„Turecké kotlety na pečenie“ Originál
Musíte ich uvariť tesne pred podávaním.Mäso je rozšľahané, marinované so soľou a korením, opečené z oboch strán. Pošlite huby (lepšie šampiňóny) do hrnca, pripravte ich, zalejte smotanou a stlmte oheň. Bude potrebné zabezpečiť, aby sa odparila takmer všetka kvapalina. Teraz dajte mäso na plech, na každý kúsok dajte tenkú vrstvu hubovej plnky a na vrch kruh mozzarelly. Miska by sa mala piecť vo vyhriatej rúre na teplotu najmenej 200 stupňov.
