Ak chcete piecť chutné huby v rúre, mali by stevynaložiť veľké úsilie. Koniec koncov, existuje obrovské množstvo receptov na to, ako nezvyčajné variť také jemné a mäsité huby. Dnes zvážime najjednoduchší a najdostupnejší spôsob varenia, ktorý si nevyžaduje vysoké náklady, ako aj dlhodobý pobyt v kuchyni.
Ako lahodne upiecť šampiňóny v rúre
Nevyhnutné zložky:
- čerstvý kurací rezeň - 100 g;
- jedlá soľ - 0,5 dezertnej lyžice;
- čerstvé bylinky (petržlen, kôpor) - 1 zväzok;
- majonéza s vysokým obsahom tukov - 110 g;
- tvrdý syr - 130 g;
- nové korenie - pár špendlíkov;
- čerstvé a veľké šampiňóny - 250 g;
- rastlinný olej - 15 ml (na vyprážanie);
- malá sladká cibuľa - 1 ks.
Spracovanie húb
Pred pečením húb v rúre by ste malipripravte všetky hlavné prísady. Aby ste to dosiahli, musíte zobrať 250 g húb s neporušenými čiapočkami, dobre ich umyť a nohy opatrne odstrániť. Nemali by ste ich vyhodiť, pretože budú stále po ruke.
Huby môžete piecť rôznymi spôsobmi.Rozhodli sme sa však ukázať vám najkrajšiu a najrýchlejšiu metódu. Spočíva v plnení hríbikov huby aromatickým mletým mäsom. Táto náplň sa pripravuje nasledovne: je potrebné kuracie mäso opláchnuť v studenej vode, ošúpať ho z kostí, kože a chrupavky a potom ho pomelieť v mlynčeku na mäso spolu so šampiňónmi a malou cibuľou. Ďalej musia byť prísady dôkladne premiešané, korenené červenou paprikou a jedlou soľou. Potom sa odporúča mleté mäso zľahka vyprážať v rastlinnom oleji. To však nedokončí prípravu náplne, pretože by sa k nej mali pridať aj zelené a mastné majonézy.
Tvorba a tepelné spracovanie potravín
Keď je mleté mäso úplne pripravené, je to potrebnédajte do hríbových uzáverov, ktoré musia byť umiestnené na plachte alebo v inej forme pre rúru. Pravdepodobne máte zároveň otázku, koľko pečieme šampiňóny v rúre, aby sa ukázalo, že sú mäkké a šťavnaté? Je potrebné poznamenať, že také ľahké misky tiež vyžadujú ľahké tepelné ošetrenie. Odporúča sa variť nie dlhšie ako 15 - 18 minút. Mimochodom, pred vypnutím by ste si na plnené klobúky určite mali dať niekoľko plátkov tvrdého syra. Pod vplyvom vysokých teplôt sa rýchlo roztopí a krásne pokryje všetky plnené huby.
Správne podávanie
Žampióny pečené v rúre (fotooriginálne jedlo je uvedené vyššie), mali by sa podávať teplé na slávnostnú alebo rodinnú večeru. Tieto huby sa zvyčajne používajú ako ľahké občerstvenie. Ale ak im dodatočne ponúkate vydarené vedľajšie jedlo vo forme cestovín, zemiakovej kaše alebo špagiet, potom môžu predstavovať hlavné teplé jedlo.
Užitočné informácie
Nemali by ste bývať iba na vyššie opísanej náplni, pretože šampiňóny môžu byť plnené inými výrobkami, ktoré dávajú húb rovnako aromatickú a jemnú chuť.
