Technológia výroby rôznych druhov cestovínrôzne. Hlavným rozdielom je použitie rôznych druhov múky pri výrobe cestovín. Je to druh múky, ktorá ovplyvňuje čas varenia cestovín. Priemerná doba varenia je sedem až pätnásť minút.
Ako variť rohy, aby vám neprišla kaša:
• Na varenie cestovín je lepšie zvoliť veľký kastról (v množstve 50 gramov cestovín na pol litra vody). Ak sú v hrnci asi dva litre vody, budete potrebovať jednu polievkovú lyžicu soli.
• Keď voda zovrie, ponorte do nich cestoviny a premiešajte. Potom cestoviny povaríme do polovice varenia. Hrniec nemusíte zakrývať pokrievkou.
• Aby sa cestoviny nezlepili, pridajte do nich počas varenia jednu lyžicu rastlinného oleja.
• Ak ste si to stále nevšimli a cestoviny sú príliš prepečené, mali by ste ich opláchnuť vodou.
Ako variť rohy od rôznych výrobcov
Okamžite upozorňujeme, že dokonca úplnerovnaké cestoviny od rôznych výrobcov sa môžu mierne líšiť v čase varenia. Preto si v prvom rade prečítajte odporúčania výrobcu, ktorý na obale vždy uvádza, ako dlho sú jeho cestoviny varené.
Ak ste si kúpili cestoviny podľa hmotnosti a neviete čas ich prípravy, môžete sa zamerať na tieto priemerné ukazovatele:
• rezance budú hotové za tri až päť minút;
• rezance budú hotové za päť až sedem minút;
• tenké špagety sa varia sedem až deväť minút;
• rúrky (napríklad pena) sa zvaria za deväť až desať minút;
• rohy sa varia najdlhšie - pätnásť minút.
Na tento čas by ste však určite nemali čakať, pretože pripomíname, že čísla sú priemerné. Môžete sa pozrieť na čas varenia, ale môžete tiež vyskúšať cestoviny, aby ste boli pripravení.
A teraz vám povieme, ako variť rohy tak, aby sa nestali bežným každodenným jedlom, ale aby sa stali skutočným kulinárskym majstrovským dielom, ale zároveň vám neuberali všetku energiu na varenie.
Mušľové rohy
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:
• dvesto gramov rohov na cestoviny;
• dvesto gramov varených a mrazených slávok (už olúpaných);
• krém s obsahom tuku 20 - 22 percent - 150 miligramov;
• sto miligramov olivového oleja;
• asi jedna čajová lyžička citrónovej šťavy;
• soľ podľa chuti:
• trochu korenia.
Príprava šiškovej omáčky:
• trochu petržlenu;
• dva strúčiky cesnaku:
• bazalka;
• dve polievkové lyžice orechov (borovica alebo vlašské orechy);
• pätnásť gramov parmezánu (strúhaný).
A teraz prejdime priamo k tomu, ako variť rohy slávok.
Etapy varenia:
jeden.Najskôr musíte mušle zaliať vriacou vodou a nechať ich trochu rozmraziť. Ďalej ich opláchneme pod studenou tečúcou vodou. Už umyté mušle zalejeme olivovým olejom, pridáme citrónovú šťavu, korenie a soľ. Mušle necháme desať minút.
2. Kým sú mušle marinované, pamätáme si, ako rohy variť, aby sa im nedostala kaša.
3.Zatiaľ čo rohy vriace, môžete si pripraviť omáčku k našim cestovinám. Za týmto účelom rozomlejte všetky vyššie uvedené ingrediencie na omáčku v mixéri. Nasekané suroviny dáme do hrnca, pridáme k nim smotanu a privedieme k varu. Stále miešame, kým omáčka vrie.
štyri.Po uvarení vložte slávky do omáčky a zohrievajte ich dve až tri minúty. Potom na panvicu pridajte hotové rohy (uvarené a umyté). Opäť sa zahrejte a podávajte. Aby vaše rohy vyzerali reprezentatívne a veľmi chutné, musíte ich krásne vyložiť na tanier (najlepšie biely) a ozdobiť bylinkami.
Bon appetit!
Dúfame, že teraz nebudete mať žiadne problémy.s tým, ako variť rohy. A rôzne cestovinové jedlá sa stanú vašimi obľúbenými rodinnými jedlami. Lahodné recepty na výrobu cestovín sú navyše viditeľné a neviditeľné.
