Briosa de dovleac, rețeta pentru care vom prezenta mai jos, se dovedește a fi foarte gustoasă și hrănitoare. Acest desert poate fi preparat rapid și ușor. În acest sens, poate fi făcut de către familia dvs. cel puțin în fiecare zi.
Prăjitură delicioasă de dovleac: o rețetă cu o fotografie a produselor de patiserie finite
Pentru a pregăti desertul prezentat, nueste necesar să achiziționați produse scumpe și de peste mări. La urma urmei, se face folosind componente simple și accesibile, care pot fi cumpărate oricând în magazin. Dar mai întâi lucrurile.
Deci, de ce alimente ai nevoie pentru a face o brioșă dulce de dovleac? Rețeta pentru aceste produse de patiserie necesită următoarele ingrediente pentru a fi prezente:
- zahăr granulat (de dimensiuni medii) - un pahar plin;
- dovleac proaspăt - aproximativ 140 g;
- făină ușor cernută - 3 pahare;
- chefir bogat în grăsimi - un pahar plin;
- coacere margarina - 180 g;
- ouă proaspete de sat - 3 buc .;
- oțet de mere + bicarbonat de sodiu - lingură fiecare
Realizarea aluatului
Brioșa de dovleac într-un aragaz lent este coaptăore. Dar, înainte de a plasa baza portocalie în vasul dispozitivului, aceasta ar trebui să fie frământată bine. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți ouă proaspete împreună cu zahăr, apoi turnați chefir bogat în grăsimi și apoi lăsați totul deoparte în timp ce se face cealaltă parte a aluatului.
Pentru a face o brioșă de dovleac moale și fragedă,rețeta pentru care implică utilizarea unei băuturi din lapte fermentat, ar trebui să înmuiați grăsimea de gătit în prealabil și apoi să o măcinați în firimituri mici împreună cu făină de grâu.
După ce ambele părți ale bazei suntpregătite, trebuie combinate într-un singur recipient și amestecate bine. După obținerea unei mase vâscoase omogene în acesta din urmă, este necesar să se stingă bicarbonatul de sodiu și, de asemenea, să îi adăugați dovleac tocat mărunt (îl puteți rade).
Procesul de coacere
Pentru a coace o brioșă de dovleac într-un aragaz lent, un castrondispozitivul trebuie să fie uns cu generozitate cu orice grăsime de gătit sau vegetală și apoi se toarnă în el tot aluatul frământat anterior. În această formă, produsul trebuie copt în modul „Fry” timp de aproximativ 60 de minute. În această scurtă perioadă de timp, tortul ar trebui să crească bine, să devină roșcat și foarte gustos.
Servind prăjituri de casă la masă
După ce multicooker-ul dă un semnal desprela sfârșitul procesului, ar trebui să-l deschideți și să așteptați ca tortul să se răcească parțial. Apoi, produsul trebuie îndepărtat din vas, întorcându-l brusc. Se recomandă să serviți produse de patiserie gata făcute familiei sau prietenilor împreună cu ciocolată caldă, cafea sau ceai tare.
Briose de dovleac de Jamie Oliver
Jamie Oliver este un englez popularPrezentator TV, bucătar și restaurator, ale cărui programe de gătit sunt deosebit de populare printre cei cărora le place să savureze mâncăruri delicioase de casă preparate cu ingrediente simple.
Astăzi vă vom împărtăși cum Jamie Oliver recomandă prepararea unei brioșe dulci de dovleac. Rețeta acestui desert include următoarele ingrediente:
- dovleac proaspăt - aproximativ 400 g;
- zahăr brun sau alb - aproximativ 250 g;
- ouă proaspete de sat - 4 buc .;
- făină ușor cernută - aproximativ 300 g;
- scorțișoară tocată - (ai nevoie de o lingură de desert);
- nuci tocate - (luați o mână);
- ulei de măsline rafinat - aproximativ 150 ml;
- praf de copt - 2 linguri de desert;
- sare de masă - după gust.
Frământarea bazei de dovleac
Pentru a face un astfel de cupcake la cuptor,un aluat nu prea gros trebuie frământat foarte bine. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle proaspete de țară împreună cu zahărul brun sau alb și apoi așteptați până când ingredientul care curge liber este complet dizolvat. Apoi, turnați ulei de măsline în același vas, adăugați praf de copt, sare și făină cernută.
După ce ai o masă vâscoasă, sănecesită adăugarea de dovleac ras grosier, scorțișoară tocată (dacă nu vă place gustul acestui condiment, atunci nu îl puteți folosi), precum și nuci prăjite și tocate.
Trebuie remarcat în special faptul că Jamie Oliver crede că, cu aceste umpluturi, produsele dvs. de patiserie se vor dovedi mult mai gustoase și mai hrănitoare decât fără ele.
Procesul de coacere a cuptorului
După amestecarea bazei vâscoase cu dovleacul, este necesarîncepeți să-l coaceți. Pentru a face acest lucru, luați o formă mare în relief (puteți folosi forme mici pentru briose), apoi ungeți-o cu generozitate cu orice ulei. După ce ați pus întreaga bază în vase, trebuie trimisă imediat la cuptor. Este necesar să coaceți un astfel de produs timp de aproximativ o oră la o temperatură de 205 grade. Timpul specificat este suficient pentru ca prăjitura să gătească complet, să se ridice bine, să devină roșiatică, moale și foarte gustoasă.
Servind delicioase brioșe de dovleac cu ceai
După ce produsele coapte sunt gata, ar trebuiscoateți din forma sau matrițele în relief și apoi așezați-le pe un vas plat. Dacă se dorește, desertul răcit poate fi turnat suplimentar cu glazură de ciocolată albă sau neagră. Este recomandat să îl serviți membrilor gospodăriei împreună cu ceai fierbinte, cafea sau orice altă băutură. Bucura-te de masa ta!
