Supele de legume sunt bogate în vitamine și, prin urmareextrem de util. Pot fi preparate dintr-o varietate de ingrediente și într-o varietate de moduri. Acest articol va discuta cum să gătești supa cremă de dovleac. Oferim mai multe retete.
Supa crema de dovleac: reteta de ghimbir 
Pentru a face un preparat fierbinte delicios, veți avea nevoie de:
- pulpa unui dovleac copt în cantitate de un kg;
- aproximativ 50 g (¼ pachet) unt de calitate;
- ceapa mica proaspata;
- ghimbir ras - câteva lingurițe;
- câțiva căței de usturoi;
- 1/3 cană suc de portocale (aproximativ 60 ml);
- sare, smantana, piper, seminte de dovleac decojite.
Supă cremă de dovleac cu ghimbir: tehnologie de gătit
Se dizolvă untul într-o tigaie.Tăiați ceapa și usturoiul, păstrați puțin. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele, tăiați pulpa în cuburi. Fierbeți puțină apă într-o cratiță, puneți dovleacul acolo și gătiți timp de 20 de minute. Adăugați ghimbir în legumele sotate. De îndată ce dovleacul devine moale, transferați prăjirea într-o cratiță, gătiți timp de 5 minute, sare, stropiți cu piper după gust. Folosește un blender de mână pentru a toca ingredientele până se face piure. Apoi turnați sucul de portocale. Oprește focul. În timp ce supa se fierbe, prăjiți semințele de dovleac într-o tigaie uscată. Apoi curățați-le. Se toarnă supa cremă de dovleac în boluri, se pune câte o lingură de smântână în fiecare, se presară deasupra câteva semințe. Dacă se dorește, vasul poate fi decorat cu ierburi.
Supa crema de dovleac cu coriandru 
Primul fel se va dovedi a fi foarte parfumat dacă îi adaugi coriandru. Ce este necesar pentru a o pregăti:
- putin (aproximativ 4-5 linguri l.) ulei de masline;
- sare, ghimbir, pasta de curry rosu, usturoi;
- 2 buchete medii de coriandru;
- 1 lămâie proaspătă
- ceapă roșie și albă - 1 buc.;
- dovleac copt cântărind 1 kg (pulpă);
- lapte sau smantana cu un volum de 400 ml.
Tehnologia de preparare
Spălați lămâia și radeți (puteți tăiaîn bucăți și măcinați cu un blender). Stoarceți sucul din masa rezultată. Pune deoparte câteva frunze de coriandru (pentru decor), restul se spală, se taie, se pune într-un blender. Pune acolo sare, usturoi, coaja de lamaie storsa si pulpa. Pisa. Turnați 2 linguri de ulei și porniți din nou blenderul. Curățați ceapa, tocați-o cu un cuțit. Curăță și rade ghimbirul. Scoateți coaja de dovleac, îndepărtați semințele și tăiați carnea în cuburi. Prăjiți ceapa în ulei vegetal, apoi adăugați ghimbir și pastă de curry. Opriți câteva minute. Se pune dovleacul intr-o cratita, se acopera cu 2 pahare de apa si se asteapta pana da in clocot. Reduceți focul, transferați legumele prăjite într-o cratiță, acoperiți și gătiți aproximativ 15 minute. După timpul specificat, măcinați ingredientele cu un blender, turnați laptele, sare după gust. Gatiti inca 5 minute. Se toarnă supa în boluri, se ornează cu rondele subțiri de ceapă roșie, se întinde frumos pasta de coriandru la suprafață, se adaugă frunzele și se servește. Puteți pune crutoane, biscuiți, semințe prăjite în vasul finit. Pentru iubitorii de picante, se recomandă să adăugați mai mult piper negru și roșu la gătit.
Supă cremă de dovleac într-un aragaz lent 
Se poate folosi a doua reteta de supa de dovleacpentru gătit într-un multicooker. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa și ghimbirul în modul „Coacere”. Apoi puneți dovleacul în bol. Umpleți cu cantitatea specificată de apă. Comutați multicooker-ul la funcția „Quenching” timp de 1 oră, închideți capacul. După ce au trecut 30-40 de minute, măcinați supa cu un blender, turnați laptele și continuați să gătiți până auziți un bip. Serviți primul fel așa cum este descris mai sus. Poftă bună!
