Câteva sfaturi despre cum să faceți sucul de dovleac acasă

Desigur, nu este un secret atât de multeste mai sigur și mai benefic să pregătiți personal sucuri și nectare acasă, decât să le cumpărați în magazine alimentare și supermarketuri. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece calitatea magazinelor alimentare cu roșii expuse sau, de exemplu, sucul de struguri, lasă adesea mult de dorit.

Este mai bine să gătești proaspăt. Procesul este mult mai simplu dacă ai un storcător în arsenalul tău culinar.

Mulți sunt interesați de modul de realizaresuc de dovleac acasă. Următoarele recomandări pot fi utile pentru cei care doresc să încerce singuri în prepararea nectarului de dovleac.

Beneficiile sucului de dovleac

Trebuie subliniat faptul că această băutură este incredibil de utilă atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Cei care abia așteaptă să învețe cum să facăsucul de dovleac acasă ar trebui să știe că nectarul din această legumă portocalie este abundent în beta-caroten, ceea ce grăbește procesele metabolice din corpul uman. Sucul de dovleac este un depozit de oligoelemente și vitamine B2, B6, C, E.

Făcând suc cu un storcător

După cum am subliniat deja, dacă aveți un storcător, întrebarea despre cum se face sucul de dovleac este simplificată. Procedura pentru prepararea nectarului se poate face cu sau fără pasteurizare.

Așadar, trecem la partea practică a întrebării despre cum se face suc de dovleac acasă.

În primul rând, dacă ai planificatpregătiți o băutură pasteurizată, curățați dovleacul și stoarceți sucul din el. Cum faci asta pentru a obține cel mai bun suc de dovleac? Prin storcator, firesc. Apoi, trebuie să-l puneți pe foc și să-l aduceți la fierbere. Următorul pas pentru a răspunde la întrebarea „cum să faci suc de dovleac acasă” este să turnezi sucul în recipiente de sticlă presterilizate și să-l rulezi.

Dacă nu există storcător?

Desigur, dacă nu ai avut timp să iei un storcător, nu ar trebui să disperi. La prepararea nectarului de dovleac, te poți descurca fără acest miracol al tehnologiei.

„Cum să faci suc de dovleac fără el?” - tu intrebi. Totul este foarte simplu. Iată una dintre rețete.

Dovleacul decojit trebuie tăiat în bucăți mici.bucăți, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. În primul rând, trebuie să scapi de semințe, iar pulpa de dovleac trebuie adăugată și la dovleacul tocat, va face sucul și mai gros.

Apoi, puneți tigaia cu conținutul pe foc,aduceți sucul la fiert și gătiți aproximativ 5 minute. În etapa următoare, masa rezultată trebuie șters printr-o sită și apoi transferată înapoi în tigaie. Rămâne să adăugați acid citric și zahăr. Raportul ingredientelor este de 15 grame de acid citric, 250 de grame de zahăr și 6 litri de suc. De asemenea, unii bucătari recomandă adăugarea în masa rezultată a sucului de portocale proaspăt stors, obținut din 2-3 fructe de portocale. După aceea, ar trebui să amestecați totul bine și să puneți nectarul de dovleac pe foc. De îndată ce fierbe, puteți începe să turnați sucul în borcane de sticlă, care apoi trebuie să fie rulate.

Desigur, aceasta nu este singura rețetă pentru a face nectar de dovleac, sunt multe. Alegerea este a ta!