Vara este momentul în care piețele sunt pline de cele mai multeo varietate de fructe și fructe de pădure. Puteți face nu numai compoturi din ele, găti gemuri și tăiați salate, îmbrăcându-le cu friscă. Există o mare oportunitate de a crea un desert răcoritor șic numit jeleu de fructe.
Acest fel de mâncare nu este doar frumos, ci este și foartedelicios. În plus, nu necesită mult timp de gătit. Decorați perfect masa de masă și festivă. Chiar și fetele care urmează figura vor fi întotdeauna fericite să se delecteze cu această delicatesă, deoarece produsul este sărac în calorii.
Berry jelly
Puteți face jeleu din orice boabe caremâncat în frigider sau doar culese din grădină. Pentru a crea un astfel de desert, veți avea nevoie de suc de mere și zmeură (aproximativ un pahar și jumătate fiecare), desigur, gelatină (aproximativ 15 grame), mai multe tipuri de fructe de pădure (afine, căpșuni, zmeură).
Este suficient să luați suc (oricare dintre cele sugerate) și 4Se toarnă linguri într-o cratiță mică. Toată gelatina trebuie turnată acolo. După amestecarea temeinică, lăsați amestecul rezultat timp de 5 minute. După aceea, puneți tigaia la foc mic, astfel încât gelatina să fie complet dizolvată în suc. La încălzire, conținutul recipientului trebuie agitat continuu. De îndată ce gelatina se dizolvă, puteți adăuga tot sucul disponibil și puteți încălzi amestecul pe foc pentru încă 2-3 minute. Numai după acest timp lichidul cald rezultat poate fi filtrat printr-o sită.
Toate fructele de padure ar trebui să fie deja la acest momentspălat și pregătit. Sunt așezate în containere. Principalul lucru este că sunt calzi. În caz contrar, intrând în vaze neîncălzite, jeleul se va transforma în bulgări. Umplând fructele de pădure cu lichidul cald rezultat, recipientele sunt trimise la frigider, unde se formează jeleu într-o oră sau două. Și acum, desertul este gata!
Jeleu de fructe de iarnă
Chiar dacă este iarnă sau toamna târziu și așafructele proaspete de pe piață sunt o problemă, puteți face jeleu din fructe congelate, care sunt vândute în fiecare magazin. Acest lucru va necesita ananas congelat, piersici sau cireșe. Este de dorit să existe mai multe soiuri de fructe. Din nou, gelatina vine la îndemână. Ar trebui să fie cel puțin 2 plicuri. Sunt necesare zahăr și compot (oricare: din gutui, cireșe sau caise).
Mai întâi trebuie să frămânți toate fructele cufolosind un blender. Veți obține piure de cartofi, care trebuie să fie filtrat printr-o pânză de brânză curată. Un pic de apă rece, dar deja fiartă, este turnată în masa rezultată, astfel încât jeleul se dovedește a fi frumos, gustos și transparent. Puneți amestecul de fructe la foc mic. Cel mai important lucru este că nu este nevoie să lăsați acest piure să fiarbă, astfel încât culoarea frumoasă și bogată a viitoarei jeleuri să nu se piardă. Trebuie remarcat faptul că piureul de cartofi din fiecare tip specific de fructe este preparat separat, independent unul de celălalt. Apoi se adaugă zahăr după gust (cât vrei).
Între timp, gelatina trebuie înmuiată astfel încât să se umfleși abia apoi adăugați la desertul de fructe pregătit. Puneți câteva linguri de gelatină umflată în fiecare cratiță. Primul piure de fructe se toarnă în recipiente (acestea pot fi boluri, boluri, pahare) și se pune în frigider. După ce jeleul s-a răcit ușor, adăugați un al doilea strat deasupra și puneți-l la loc în frigider. În cele din urmă, ultimele straturi pot fi compot.
Jeleul de fructe este un desert grozav careînghețurile de iarnă vor salva de la beriberi și vor adăuga vitalitate! Printre altele, aceasta este o adevărată capodoperă, o operă de artă culinară care poate servi drept adevărat decor de masă.
Cum se face jeleu de fructe pur și simplu
Și din fructe exoticejeleu uimitor. Durează doar o oră. Va trebui să pregătiți în prealabil ananas, banană, struguri, piersică, zahăr și gelatină. Toate fructele sunt tăiate în bucăți mici. În primul rând, ananasul și piersica sunt utile. Pentru că de la ei se va fierbe compotul dulce. Se toarnă aceste fructe cu 2 căni de apă fiartă rece, se adaugă zahăr și se fierbe până la fierbere.
Între timp, gelatina ar trebui să fie deja umplută cu apă.Toate fructele sunt luate din compot, așezate în boluri, se adaugă acolo banane și struguri. Și gelatina umflată interferează cu lichidul; peste foc, amestecul întreg se amestecă până devine omogen, după care trebuie turnat în boluri și trimis la frigider. Voila - superba jeleu de fructe este gata!
