Vrei să faci jeleu de fructe acasă?condiții, dar nu știi de ce ai nevoie pentru asta? Suntem gata să vă ajutăm. Vă oferim câteva rețete interesante și ușor de urmat. Vă dorim succes culinar!
Informații generale
Vă vom spune cum să faceți jeleu de fructe acasă puțin mai târziu. Între timp, să ne uităm la principalele caracteristici și proprietăți benefice ale acestei delicatese.
Deci, jeleul de fructe este ceva la mijlocîntre dulciurile orientale și compot sovietic. Atât copiii, cât și adulții îl mănâncă cu plăcere. Astăzi, în magazine puteți găsi o selecție uriașă de jeleu. Dar nu uitați că astfel de produse conțin o mulțime de coloranți și alți aditivi. Cel mai bine este să faci acest desert acasă. Veți avea nevoie de un minim de timp și ingrediente.
Care sunt beneficiile jeleului de fructe?de casă? Răspunsul constă în compoziția sa. Unul dintre elementele principale este glicina. Acesta este un aminoacid care are un efect benefic asupra articulațiilor și țesutului cartilajului. După intrarea sa în corp, atenția și memoria, precum și starea psihologică a unei persoane se îmbunătățesc.
Gelatina, din care se obține jeleu, conținetu agar-agar. Această substanță aduce beneficii enorme tractului intestinal. Un alt element important este pectina. Facilitează și accelerează procesul de îndepărtare a sărurilor de metale grele din corpul nostru.
Cele proaspete sunt adesea folosite pentru a face jeleu.fructe de padure si fructe. Conțin și substanțe utile. Prin urmare, pregătiți și mâncați acest desert minunat. Mai jos veți găsi mai multe rețete.
Jeleu de portocale
Ingrediente necesare:
- 1 litru de apă;
- gelatină – 1 plic (20 g);
- 3 portocale medii;
- un pahar de zahăr.
Mod de preparare:
- Deschideți pachetul de gelatină. Turnați cu grijă pudra într-un castron adânc. Se toarnă 200 ml apă rece fiartă. Lăsați timp de 10 minute.
- Acum să începem să procesăm portocalele. Le spalam in apa curenta. Stoarceți sucul din fructe într-un bol separat.
- Nu aruncăm crustele. Acestea trebuie tocate grosier.Apoi transferați-l într-o cratiță. Se toarnă 1 litru de apă. Aprinde focul. Așteptăm punctul de fierbere. Reduceți căldura la mediu. Crustele trebuie fierte timp de 10 minute.
- Ce urmeaza? Strecuram apa din cruste.Lichidul rezultat trebuie să se răcească la temperatura camerei. Apoi, turnați cantitatea specificată de zahăr în el. Adăugați gelatina umflată. Puneți amestecul pe aragaz. Trebuie adus la fierbere. Adăugați sucul stors din portocale. Scoateți imediat vasele de pe aragaz.
- Jeleul este aproape gata. Trebuie sa il impartim printre boluri si sa il asezam pe raftul din mijloc al frigiderului.
- După 5-6 ore, scoatem jeleul de portocale și tratăm gospodăria. Cu siguranță vor aprecia abilitățile tale culinare.
Rețetă pentru jeleu multistrat „Curcubeu”
Set mancare (pentru 10 portii):
- frisca - 1 cana (optional);
- 1 pachet mic de jeleu de diferite culori (verde, albastru, rosu etc.).
Instrucțiuni de gătit
Pasul nr. 1. Luați o foaie de copt sau o tavă metalică. Așezați-l pe raftul din mijloc al frigiderului. Care este pasul urmator? Pe aceasta tava (tava de copt) asezati pahare de plastic curate (5-6 bucati).
Pasul 2.Am decis să facem jeleu Rainbow cu mai multe straturi. Ce înseamnă? Avem nevoie de culori de la roșu la violet. Diluăm prima porție de jeleu. Se toarnă pudra roșie într-un bol și se umple cu apă rece fiartă. Efectuăm totul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pasul nr. 3. Turnați jeleul rezultat în pahare. Pune-le la frigider pentru 15 minute. Puteți adăuga frișcă dacă doriți. Dar pentru a obține „curcubeul” este mai bine să refuzați acest lucru.
Pasul #4.Scoatem paharele si turnam in ele jeleu de portocale. Pune-l din nou la frigider. Cronometrul timp de 15 minute. Facem același lucru cu straturi din fiecare culoare a curcubeului. Desertul poate fi decorat cu frisca deasupra. Cum anume? Doar puneți o lingură de smântână în fiecare pahar. Jeleul nostru cu mai multe straturi este gata de servire și de utilizare ulterioară. Acest desert poate fi numit cu ușurință o capodopera a artei culinare.
Jeleu de fructe și fructe de pădure
Lista ingredientelor:
- 200 g căpșuni;
- 0,5 litri de suc de fructe sau fructe de pădure (după gustul tău);
- 25 g gelatină;
- câte un pahar de mure, afine și zmeură;
- piersici coapte – 2 buc.
preparare
- Punem pe masa toate produsele din careva prepara jeleu de fructe de pădure și fructe din gelatină. Spălăm fructele și fructele de mai sus cu apă de la robinet. Apoi trebuie să fie ușor uscate. Scoateți semințele și cozile.
- Tăiați piersicile în cuburi și căpșunile în jumătate. Pune fructele de padure si fructele tocate in boluri sau forme.
- Turnați gelatina într-un bol. Se toarnă 50 ml de suc.Se lasă o jumătate de oră. Apoi se toarnă într-o cratiță mică și se încălzește la foc mic. Nu uitați să amestecați. Când gelatina este complet dizolvată, scoateți vasele de pe aragaz. Nu trebuie să așteptați până când fierbe.
- Se amestecă gelatina dizolvată cu sucul rămas.Ce atunci? Amesteca aceste ingrediente. Turnați jeleul fierbinte în pahare care conțin bucăți de fructe de pădure și bucăți de fructe. Hai să răcim totul puțin. Apoi pune-l la frigider pentru câteva ore. În loc de suc, poți folosi compot. De exemplu, măr sau cireș.
Jeleu de suc de fructe
produse:
- 1 lingurita zahar;
- 25 g gelatină;
- 2 pahare de suc de fructe (optional).
Instrucțiuni de gătit
Pasul 1.Turnați 2 căni de suc într-o cratiță mică. Puteți lua ananas, portocală sau orice altul. Adăugați gelatină acolo. Amesteca. Se lasa 1 ora. În acest timp, gelatina trebuie să se umfle bine.
Pasul 2.A trecut deja o oră? Apoi este timpul să adăugați zahăr la gelatină. Puneți tigaia cu conținutul pe foc. Amestecați jeleul până când zahărul și gelatina se dizolvă. Trebuie doar să încălzim amestecul și să nu-l aducem la fierbere. Este foarte important.
Pasul nr. 3. Scoateți tigaia de pe aragaz.Distribuiți jeleul rezultat în forme pre-preparate. Puteți pune câteva fructe de pădure sau bucăți de fructe pe fundul lor. Formele umplute cu jeleu trebuie să se răcească la temperatura camerei. Abia după aceasta le punem pe raftul din mijloc al frigiderului. Pentru a preveni ca jeleul să absoarbă mirosurile altor produse, acoperiți formele cu folie alimentară.
Pasul #4.După câteva ore, puteți scoate desertul. Scoateți cu grijă jeleul de suc de fructe din forme. Pune-l pe un vas. Acest desert poate fi acoperit cu două linguri de înghețată sau frișcă.
O altă variantă interesantă este jeleul cu smântână și fructe.
ingrediente:
- piersici – 2 buc.;
- 150 ml lapte sau sirop;
- 10-15 struguri;
- 30 g gelatină;
- kiwi – 1 buc.;
- 500 g smântână (conținut scăzut de grăsimi);
- o banană;
- 1-1,5 cani de zahar;
- putina ciocolata rasa.
Metoda de preparare:
- Așezăm în fața noastră tot ce aveți nevoie pentru a face jeleu cu fructe.
- Luați un castron mic. Turnați gelatină în ea.Se toarnă apă rece sau lapte. Amesteca bine. Nu ar trebui să existe bulgări. Lasă gelatina să se umfle. Acest lucru se întâmplă de obicei într-o jumătate de oră. Apoi dizolvați gelatina într-o baie de apă. În niciun caz nu trebuie să-l lăsăm să fiarbă! Aducem focul la minim. Amestecați constant conținutul vaselor. Când gelatina se dizolvă, stinge focul. Lăsați ingredientele noastre principale să se răcească.
- Să începem să pregătim fructele. Le spalam. Apoi scoatem pielea, semințele și așa mai departe. Puteți tăia fructele după cum doriți - în felii, inele sau fâșii.
- Pune smântâna și zahărul într-un blender. Bate-i. Dacă vă place mai dulce, puteți adăuga puțin zahăr. Transferați masa rezultată într-un bol. Începem să adăugăm încet gelatină în amestec.
- Luați o formă de metal sau plastic.Acoperiți-i fundul cu folie alimentară. Apoi punem primul strat - bucăți de banane sau kiwi. Acoperiți blatul cu jeleu. Adăugați din nou fructele. Urmează jeleul. Alternează straturile până se epuizează ingredientele. Dacă au mai rămas fructe, acestea pot fi folosite ca decor pentru desert. Sau pur și simplu mănâncă.
- Jeleul cu fructe este aproape gata.Rămâne doar să-l dai la frigider să se întărească. Acest lucru va dura aproximativ 3-3,5 ore. Scoateți jeleul, puneți-l într-o farfurie, presărați ciocolată rasă deasupra. Fulgii de nucă de cocos pot fi folosiți și ca decor.
Sfaturi pentru reteta
- În loc de folie alimentară, este potrivită hârtia de copt umedă.
- Pentru a accelera procesul de preparare a jeleului, trebuie să utilizați zahăr pudră.
- Puteți adăuga fructe de pădure la bucățile de fructe. Sau înlocuiți-le complet.
- Puteți folosi pudră de cacao pentru a schimba culoarea jeleului. Apoi obțineți un desert cu smântână și ciocolată.
Bucătărie pentru copii
Mai sus am vorbit despre cum să faci jeleu de fructe acasă. Oferim o opțiune minunată pentru copii. Reteta de jeleu dulce este extrem de simpla.
Avem nevoie de următoarele produse:
- 5 g suc de lamaie;
- 0,2 kg mere (orice soi);
- 1 frunză de gelatină;
- zahăr - 30 g.
Partea practică:
- Spălăm merele cu apă. Taiem fiecare fruct in 8 parti. Scoateți semințele și cozile.
- Puneți feliile de mere într-un castron mic. Umpleți cu un pahar cu apă. Fierbe fructele până se înmoaie. În timp ce sunt fierbinți, pasează merele într-o pastă. Asta nu e tot.
- Adăugați zahăr la merele din castron. Se aduce la fierbere.
- Frunza de gelatină trebuie înmuiată în apă rece.Stoarceți-l și adăugați-l în sos de mere. Amesteca. Adăugați acolo 1 linguriță de suc de lămâie. Turnați cu grijă masa rezultată în matriță. Pune desertul la frigider. Scoatem jeleul dulce cand s-a intarit complet. Acest lucru se întâmplă de obicei în 2-3 ore.
- Pentru un copil, desertul poate fi servit cu smântână sau lapte rece (fiert). Cu siguranță se va bucura de delicatețea fragedă și aerisită.
În concluzie
După cum puteți vedea, faceți acasă jeleu de fructecondițiile nu este o problemă. Trebuie doar să urmați instrucțiunile și recomandările conținute în articol. Drept urmare, vei obține un desert original și delicios. Bucură-te de ceaiul tău!
