„Gâscă în mere” nu este o capodopera culinară, darnumele unei legume uimitoare din familia dovleacului, aparținând speciei din genul Lagenaria, care mai este numită uneori și „dovleac de mâncare” sau tărtăcuță. India este considerată locul de naștere al acestei plante. Dovleacul „gâscă în mere” și-a primit numele datorită aspectului neobișnuit al fructelor, care seamănă cu adevărat cu gâștele cu gâtul alungit. Ar trebui să aflați mai multe despre însămânțarea, creșterea și utilizarea acestei plante.
„Gâscă în mere”: liană neobișnuită și dovleac
Adesea, nou-veniți la legumicultură când văd astaplantează, pune întrebarea: ce fel de legumă este - un castravete, dovleac sau dovlecel? Într-adevăr, această plantă are frunze ca un dovleac, seamănă mai mult cu un dovleac ca gust și culoare, iar fructul la începutul creșterii este foarte asemănător cu un castravete. Și totuși „gâsca în mere” este un dovleac.
descriere
Lagenaria este cea mai extraordinarăun reprezentant al familiei dovleceilor. Este o plantă anuală viguroasă, viguroasă, de tip liană, cu frunze de culoare verde pal. Înflorește în alb, iar florile mari mari sunt ca un clopot. Fructul are o formă foarte interesantă: arată ca gâștele care pasc în pajiște. Dovleacul în sine este verde închis cu pete albe. Planta poate crește în înălțime de la 12 la 15 metri. Lagenaria este capabilă să rodească și să înflorească în același timp, fără a reduce randamentul înainte de debutul înghețului. Dintr-un tufiș, puteți elimina 10-15 fructe cu o greutate de până la 1,5 kg, aproximativ 50 de centimetri lungime. Deși unele exemplare pot cântări până la 8 kilograme.
Lagenaria este un produs dietetic.Se crede că elimină toxinele și toxinele din organism. Doar fructele tinere sunt folosite pentru hrană, iar ustensilele originale de bucătărie sunt făcute din dovleci mari copți, prin îndepărtarea semințelor și a pulpei și uscarea cojii la o stare solidă. Este interesant că fructele nu pot fi îndepărtate complet, dar în părți - tăietura se va transforma în plută, iar planta continuă să crească în continuare.
Caracteristicile cultivării
Lagenaria este o plantă destul de termofilă. În sud, semințele de dovleac de gâscă în mere pot fi plantate imediat în pământ deschis, în timp ce în alte regiuni este mai bine să recurgeți la metoda răsadurilor.
Cerințe de sol
Această cultură ar trebui să fie cultivată pe fertilsolurile cu utilizarea îngrășămintelor organice. Ea nu tolerează soluri acide, pline de apă. Pregătirea solului începe din toamnă - se aplică îngrășăminte: organice și minerale, acestea sunt dezgropate. Leguminoasele, varza și cartofii sunt buni precursori pentru dovleac.
Un loc
Pentru plantarea dovleacului „gâscă în mere” se recomandăalege locuri nu umbrite, ci bine luminate. Temperatura optimă pentru o creștere bună este considerată a fi de +25 ° C, planta nu tolerează nici măcar înghețurile mici. Datorită faptului că cultura aparține lianelor, aceasta trebuie susținută. Distanța dintre ele trebuie să fie de cel puțin 1,8 m.
Germinarea semințelor
Pentru ca semințele să aibă o germinație ridicată,nu va fi de prisos să le reziste două zile în stimulente de creștere („Epin” sau suc de aloe). Semințele de dovleac au o coajă destul de groasă, așa că este indicat să le înmuiați înainte de plantare: puneți într-un șervețel de in, umeziți cu apă și puneți la loc cald timp de câteva zile. Trebuie avut grijă să păstrați șervețelul umed. Puteți folosi și această metodă: după înmuiere, puneți semințele în rumeguș umed sau în mușchi de sphagnum. Temperatura aerului trebuie menținută la 23-24 de grade Celsius.
Răsaduri în creștere
Se plantează un dovleac de gâscă în mererăsaduri la începutul lunii mai. Semințele trebuie mai întâi să germineze. Fiecare sămânță este plantată într-un recipient separat la o adâncime de aproximativ 2 centimetri. Grădinarii cu experiență recomandă utilizarea unui sol nutritiv bun pentru răsaduri. Este necesar să se asigure udarea în timp util. Dovleacul ar trebui să fie plantat în pământ numai când timpul înghețurilor nopții a trecut.
Plantarea și îngrijirea
Plantele sunt plantate la o distanță de un metruseparat, de preferat pe partea de sud. Pentru a reduce evaporarea umidității, solul poate fi mulci. În acest scop, puteți folosi turbă sau humus. Noaptea, plantele pot fi protejate cu un material de acoperire. Când lagenaria ajunge la un metru, trebuie legată de un spalier, iar în cazul în care nu se pot realiza suporturi, este necesar să se pună scânduri sub tulpini pentru a le proteja de melci și sol umed. Dovleacul „gâscă în mere” are o perioadă de vegetație de aproximativ 220 de zile. Lagenaria își deschide de obicei florile noaptea și se închide dimineața, iar doar insectele nocturne o polenizează. Prin urmare, se recomandă utilizarea metodei manuale pentru polenizare suplimentară. Maturarea fructelor durează de la 1,5 până la 3 luni după polenizare. O plantă poate avea până la 9 ovare.
Când tulpina principală și lăstarii laterali crescpână la doi metri, ar trebui să fie ciupite, puteți elimina și o parte din ovare, astfel încât fructele să fie mai bine formate. Această cultură răspunde bine la hrănirea cu îngrășăminte organice și minerale, iar afânarea regulată a solului și plivitul la timp au un efect benefic asupra acesteia. De asemenea, este necesar să se asigure plantelor udare în timp util, care este produsă numai cu apă încălzită.
Recoltarea și depozitarea
Perioada vegetativă în lagenaria este suficientăde lungă durată. Fructele, care sunt destinate colectării semințelor și diverselor meșteșuguri, rămân pe bici până la maturitate completă. Pentru hrana se folosesc doar verdeturi tinere cu un diametru de pana la 5 centimetri si o lungime de pana la 12 cm.Dovlecii copti se recolteaza inainte de debutul primului inghet. Astfel de fructe au o coajă foarte groasă și tare (ca o coajă), ceea ce le permite să fie folosite în artele decorative.
Avantajele soiului
Avantajele acestui soi, în primul rând, includ un aspect neobișnuit care îi poate interesa pe alții. Există și alte plusuri:
- cultura este foarte productivă;
- nepretențios în îngrijire;
- are o calitate excelentă de păstrare, poate fi depozitat toată iarna.
Vaccinările altor culturi pe lagenaria
Datorită creșterii rapide și rădăcinii puterniceÎn sistem, grădinarii amatori plantează cu succes plante înrudite pe Lagenaria: pepeni verzi, castraveți și pepeni. Altoul crește mult mai repede, se dezvoltă mai bine, fructificarea începe mai devreme și are un randament ridicat. În plus, planta este mai puțin bolnavă.
Colectarea semințelor
Semințe de dovleac „gâscă în mere”, conform recenziilorgrădinari, puteți nu numai să cumpărați, ci și să ajungeți acasă. Pentru a face acest lucru, primul fruct este lăsat până la copt complet pe gene, apoi este păstrat într-un loc cald până în octombrie. După aceea, dovleacul este tăiat cu un ferăstrău și semințele sunt scoase - sunt aproximativ 200 de ele într-un singur fruct. Este mai bine să folosiți pungi de hârtie pentru depozitarea semințelor. Își păstrează capacitatea de germinare timp de 7 ani, dar grădinarii încep să le folosească ca material săditor în al doilea an.
cerere
Acest dovleac este util pentru a mânca,în special pentru persoanele cu boli ale rinichilor, vezicii urinare, stomacului, ficatului, precum și ale inimii și vaselor de sânge. Și totuși, lagenaria este cultivată în principal în scopuri decorative. Din ea sunt făcute feluri de mâncare extraordinar de frumoase, jucării, pipe pentru fumare, instrumente muzicale, sfeșnice. La țesut se folosesc tulpini lungi și elastice, semințele de Lagenaria sunt folosite pentru a face ulei. Produsele vrac sunt depozitate în feluri de mâncare preparate uscate, iar laptele este bine conservat în ele.
Recenzii ale soiului de dovleac „gâscă în mere”
Creșterea popularității, judecând după recenzii,ridică dovleacul original. Lagenaria acestui soi este un adevărat decor al grădinii. Locuitorii de vară notează creșterea rapidă a acestor viță de vie și le folosesc pentru amenajarea teritoriului. Fructele tinere sunt destul de gustoase și sunt folosite la gătit. Astfel de dovleci sunt solicitați în rândul meșterilor de arte și meșteșuguri, care fac adevărate capodopere din ei.
