Pães caseiros na mesa de cada dona de casa

cozimento caseiro

Qualquer mulher quer mimar seus entes queridosdeliciosos biscoitos, pães ou bolo. Leva muito tempo para encontrar uma boa receita de panificação caseira. O maior problema é a massa, porque se não der certo os assados ​​dificilmente agradarão pela aparência e pelo sabor. É especialmente importante que todos os ingredientes estejam em quantidade suficiente, caso contrário, os pães caseiros não serão comestíveis.

Portanto, você precisa considerar várias regras para preparar a massa.

Regras básicas

Primeiro, o leite deve estar ligeiramente azedo ecaloroso. Adicione um pouco de ácido cítrico e leve ao microondas por alguns minutos. Em segundo lugar, ao adicionar fermento seco ou regular, a massa não deve estar muito quente, certifique-se de verificar sua temperatura. Terceiro, a farinha é adicionada no final. É preciso adicioná-lo aos poucos para que os pães caseiros fiquem fartos. Quarto, sove a massa bem, enquanto cantarola uma melodia alegre é desejável. Nossas avós sempre diziam que, não importa o humor da dona de casa, ela vai buscar esses assados. Quinto, é muito importante manter o regime de temperatura no forno. Seguindo todas essas regras, certifique-se de que seus pães caseiros ficarão ótimos.

Os ingredientes

Para preparar um quilo de produtos assados, precisamos:

1. Leite - 0,5 l.

2. Um copo de açúcar.

3. Sal.

4. Ácido cítrico.

5. Um pacote de açúcar baunilha.

6,3 ovos.

7,50 g de fermento fresco (15 g seco).

8. Farinha do mais alto grau.

9. Óleo de girassol.

10. Recheio (compotas, conservas, sementes de papoula, canela, etc.).

Preparação de

Despeje meio litro de leite em uma tigela pequena,Despeje o ácido cítrico na ponta de uma faca e deixe esquentar em fogo baixo. Deixe o leite esfriar, coloque um copo de açúcar, sal e ovos nele e misture bem. Esfregue o fermento com uma colher e jogue em um recipiente. Quanto melhores forem em qualidade, mais apetitosos serão os pães caseiros. Adicione também um saco de açúcar de baunilha - vai cheirar a produtos assados ​​incríveis.

Massa para cozinhar

Agora vamos começar a amassar a massa.A farinha deve ser bem moída e adequada para assar. Nós vamos adicionando aos poucos no lote, depois vamos fazer a massa com cuidado. Deve ser totalmente destacado de suas mãos. Para que os pãezinhos caseiros fiquem apetitosos, rosados ​​e fofos, é preciso deixar a massa em local aquecido por 2 horas para que cresça e o fermento chegue por completo.

Tortas assadas

Pegamos uma assadeira limpa, untamosóleo de girassol. Colocamos o forno para aquecer por meia hora. Polvilhe a superfície da mesa com farinha, unte as mãos com óleo de girassol. Corte uma pequena parte da massa principal, que estendemos em uma camada fina. Se você quiser fazer hambúrgueres, coloque-os entre duas tortilhas e junte as pontas. Bata o ovo com o açúcar em uma vasilha separada para espalhar a mistura por cima dos assados. Coloque os pães em uma assadeira e leve ao forno a 170-180º C. Para que o pãozinho caseiro cresça bem, não abra e feche a porta com muita frequência. Quando os produtos assados ​​estiverem dourados, ajuste a temperatura do forno para 220º C. Após 30 minutos, você pode retirar o lote acabado de produtos assados.