Os pães com açúcar são os favoritos e conhecidos de todos, desde os doces de infância. Portanto, toda dona de casa deve saber cozinhá-los.
Receita de pãezinhos de açúcar para cozinheiros iniciantes:
O teste exigirá:meio quilo de farinha, ¼ de uma colherinha de sal, meio copo de açúcar, manteiga, um pacotinho de fermento seco, um copo de leite e alguns ovos. O leite é ligeiramente aquecido e o fermento nele dissolvido. Um pedaço de manteiga (60-70 gr.) É aquecido e misturado com leite. Aí se adiciona farinha, ovos, sal, açúcar, mistura-se tudo e amassa-se a massa. Eles o colocam em um local aquecido para que suba adequadamente. Quando o volume da massa aumentar duas a três vezes, você pode começar a assar. Unte uma assadeira com manteiga antes de fazer os pães. Em seguida, pacotes finos de massa são desenrolados em uma mesa enfarinhada, que são enrolados em pretzels. Para tornar os pãezinhos apetitosos e rosados, pode polvilhar com açúcar, previamente untados com um ovo. A assadeira é colocada em um forno pré-aquecido e assada por 20 minutos a 180 graus.
Pãezinhos de açúcar, receita na água:
Ingredientes:2 copos de água, meio quilo de farinha, um pacote de fermento seco, meio copo de açúcar, 3 ovos e algumas pitadas de sal. Fermento, açúcar e sal são dissolvidos em água morna. Eles colocam ovos e farinha, sove a massa, que deve ter a consistência de fermento, e colocam em um lugar quente. Quando surge, eles começam a formar pãezinhos. Você pode fazer na forma de pretzels trançados, se o tempo estiver acabando - basta dividir a massa inteira em bolas redondas idênticas. Em seguida, são colocados em uma assadeira preparada e enviados ao forno por 20 minutos para assar em temperatura baixa.
Pães de açúcar, receita de canela em pó:
Para cozinhar você precisará de:um copo de leite, meio quilo de farinha peneirada, um pacote de fermento, um copo de açúcar, margarina, uma pitada de sal, três colheres de sopa de canela em pó e um ovo. Dissolva o fermento no leite morno, acrescente açúcar, sal, ½ embalagem de margarina, que esquenta um pouco, e os ovos. Misture tudo, no final adicione a farinha e sove a massa. Depois de 30 minutos, quando a massa cresce e aumenta de volume, é colocada sobre uma mesa enfarinhada e enrolada em uma fina camada retangular. Derreta um pequeno pedaço de margarina e unte a massa com ele. Em seguida, polvilhe uniformemente com canela e enrole-o longitudinalmente em um rolo. O rolo é cortado em pedaços de 3 cm de espessura e espalhado sobre uma assadeira previamente untada e cortada. Polvilhe com açúcar e leve ao forno em temperatura mínima por 40 minutos.
Pãezinhos com açúcar, receita para cozinhar no leite com sementes de papoula:
Você vai precisar de: 1,5 xícara de leite, 40 gr.fresco ou um pacote de fermento seco, meia colher de chá de sal e uma colher de açúcar, farinha, manteiga e 2 ovos. O fermento é diluído em leite ligeiramente aquecido, adiciona-se sal, ovos e farinha. Mexa até ficar homogêneo e deixe crescer um pouco. Após 40 minutos, eles começam a esculpir os pães - todo o volume da massa é dividido em pedaços iguais e uma bola redonda é esculpida em cada um. Uma incisão em forma de cruz é feita no topo do pão, untada com um ovo e polvilhada com sementes de papoula. Uma assadeira é colocada com papel manteiga especial e pãezinhos são espalhados sobre ela. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque uma assadeira com pãezinhos e leve ao forno por meia hora.
Receita de pão doce com pretzel:
Você vai precisar de: um copo de leite, 400 gr.farinha, uma colher de chá de fermento seco, ovo, 1,5 colher de sopa. colheres de sopa de açúcar e uma pitada de sal, manteiga. O leite é ligeiramente aquecido, nele se dissolvem açúcar, sal e fermento. Adicione o ovo, a farinha, 100 gr. manteiga derretida e sove a massa. Deixe crescer em um lugar quente por 30-60 minutos. Quando a massa crescer, unte com óleo vegetal e enrole em uma folha retangular fina. Enrole a folha em rolo e corte em pedaços de 2 cm de espessura, cada um desses pedaços é cortado ao meio, deixando 1 cm da borda, e depois desdobra de forma que o pão fique parecido com um oito. Os pães são polvilhados com açúcar e assados a 180 graus por 20 minutos.
