Poucos de nós já viram marmelos. Essas plantas frutíferas crescem principalmente no leste da Rússia e no Cáucaso, há até uma versão sobre encontrar sua pátria histórica lá.
Esta valiosa espécie de árvore ganhou popularidade.não apenas na culinária, mas também na nutrição clínica. Assim, a compota de marmelo é extremamente útil para várias doenças do intestino, trato respiratório, asma e anemia. A razão para isso são as muitas propriedades benéficas de sua polpa. O marmelo é saturado com vitaminas A, B, E, PP e C, potássio, ácidos málico e citrato, além de substâncias pectinas. Se você consumir regularmente compota de marmelo ou qualquer outro prato, notará como seu humor melhora e sua imunidade também aumenta. Suas sementes também foram usadas em cosméticos, dos quais o muco é secretado, e suas soluções aquosas na forma de loções para os olhos contra a fadiga e para fortalecer os cabelos.
Preparação de frutas
Frutos de marmelo lembram peras na aparência, são densosconsistência e casca amarela dura. Portanto, a compota do marmelo, se as frutas não forem limpas anteriormente, cozerá um pouco mais, mas ficará muito mais saturada no sabor e na utilidade do produto final.
Para prepará-lo, precisamos de cerca de 1 kgfrutas, 3 litros de água pura e 1 copo de açúcar com uma lâmina. De fato, o marmelo é extremamente caprichoso em cuidar dele e das condições meteorológicas. Portanto, será muito melhor se você colher as frutas imediatamente antes de fazer a compota. Além disso, há um revestimento de feltro sobre elas, portanto você precisará não apenas lavar o marmelo em água corrente, mas também esfregá-lo com uma escova dura. Assim, para fazer compota de marmelo sem perder toda a sua utilidade, cortamos cada fruta em 4 partes e tiramos uma caixa de sementes. Lembramos que a casca não deve ser cortada, porque é a principal fonte de vitaminas no produto. Agora prepare as latas: elas precisam ser lavadas e esterilizadas da maneira usual por um casal e colocadas para secar. E depois faça a calda: dissolva o açúcar na água e deixe ferver. Você pode cozinhar compota de marmelo sem esterilização, mas o prazo de validade será significativamente reduzido, e você também precisará mantê-la na geladeira, o que é extremamente inconveniente.
Últimos preparativos
Então, estamos quase terminando de cozinhar compota de marmelo.Embora sua receita seja simples, ela requer um tempo considerável para implementação. E agora resta apenas atirar em um jarro limpo fatias de marmelo com cerca de 1/5 da profundidade e despejar tudo com calda quente. Eles precisam ser enrolados imediatamente e, como sempre, virados de cabeça para baixo e cobertos com algo quente até esfriar completamente. O resultado será ainda mais bem-sucedido se você combinar marmelo com outras frutas. Já existe a vontade da fantasia da anfitriã. Mas a combinação com maçãs ou uvas é mais saborosa, pois têm um sabor agridoce semelhante ao marmelo. Suas combinações também são possíveis com peras, melão, laranja, limão ou várias frutas - cranberries, groselhas, groselhas.
