Este peixe pertence à família do salmão, eportanto, pode ser chamado com segurança de uma iguaria. Assim como o salmão, a truta e o salmão, o salmão amigo é rico em ácidos ômega-3, gorduras saudáveis e vitaminas. E o gosto dela é tal que desculpa completamente o valor de mercado deste peixe. Mesmo nos feriados, vale a pena mimar-se com salmão amigo. Além disso, você pode cozinhar muitos pratos diversos: saladas, salgadinhos, sopas, tortas, pratos principais. Mas para preservar ao máximo as propriedades benéficas do peixe e enfatizar o seu sabor requintado, recorreremos ao método de processamento culinário mais confiável. Então, assamos salmão amigo no forno!
Salmão com legumes em creme de leite
Cortamos o peixe em filetes.A cabeça, cauda, pele e barbatanas podem mais tarde ser usadas para fazer sopa. Mas assamos salmão amigo no forno e, portanto, cortamos os filés em cubinhos, pimenta, sal, despeje com suco de limão. Depois, panamos os pedaços de peixe na farinha e fritamos até ficarem crocantes em óleo vegetal. Três cenouras, pique a cebola, frite em fogo médio. Retire a pele dos tomates escaldando, coloque-os na frigideira e cozinhe em fogo baixo. Untamos a forma com óleo vegetal, espalhamos verduras em uma camada, neles - filetes de peixe. A camada superior também deve ser de tomates, cenouras e cebolas. Diluir um copo de creme de leite com a mesma quantidade de água, adicionar sal e temperos diversos. Despeje o salmão amigo com este molho e cozinhe em pré-aquecido a 200o Do forno por cerca de 40 minutos.
Bifes assados
Peixe vermelho em papel alumínio
Espalhamos uma folha de alumínio em uma assadeira com talcálculo, a fim de envolvê-los mais tarde no chum de todos os lados. Coloque rodelas de cebola finas sobre o papel alumínio. Cortamos a carcaça do peixe, cortamos em pedaços, colocamos sobre a cebola, polvilhamos com o suco de meio limão, sal e pimenta. Corte três tomates em rodelas, espalhe por cima do peixe. Envolvemos o papel alumínio para que a gordura não escorra. Assamos salmão amigo no forno por cerca de meia hora a 180o A PARTIR DE.5-8 minutos antes de desligar, retire a assadeira e abra cuidadosamente o pacote de alumínio. Isso é feito para dourar a parte superior do prato. Mas deve-se ter cuidado para que o peixe não resseque e o caldo não vaze.
Esta receita de salmão amigo assado no forno,sugere servi-lo com molho de requeijão. Não requer menos consumo de energia do que o próprio peixe. Então, descasque um ou dois pepinos frescos médios, corte em cubos pequenos. Também moemos 1 a 2 pepinos em conserva, mas não removemos a pele deles. Colocamos os pepinos em uma tigela, esprememos 3-4 dentes de alho para eles. Adicione o iogurte de coalhada, endro picado e salsa, pimenta e misture. Tiramos o peixe do forno, retiramos o papel alumínio completamente, colocamos em um prato. Encha com o molho. Salmão Chum assado no forno (veja a foto do peixe acima) pode ser cozido com alguns aditamentos. Tomates, pimentões e manjericão adicionam um sabor italiano à refeição. A propósito, peixe também pode ser cozinhado em uma assadeira.
