Ao comprar este ou aquele produto, você pensa:a melhor forma de cozinhá-lo. Quanto ao peixe ou outros frutos do mar, certas habilidades e conhecimentos de segredos culinários especiais são necessários. Se o peixe for frito em uma frigideira da maneira usual, pode ficar muito seco. E se seguir certas regras ao cozinhar, o sabor do peixe ficará deslumbrante! Então, vamos descobrir como cozinhar salmão amigo.
Este peixe combina muito bem com vegetais e molhos de natas ácidas. Na primeira receita, vamos dizer-lhe como cozinhar o salmão amigo com molho. Nós vamos precisar:
- salmão camarada - cerca de 1 quilograma;
- meia cenoura média;
- um limão;
- três cebolas pequenas;
- creme de leite - 250 gramas;
- 200 gramas de água limpa;
- dois pequenos tomates;
- óleo vegetal;
- especiarias a gosto.
Primeiro, o peixe precisa ser limpo e os ossos removidos.O filé preparado é cortado em pequenos pedaços e temperado com sumo de limão misturado com especiarias. Em seguida, adicione um pouco de farinha, misture e frite levemente em óleo vegetal.
Em seguida, descasque as cenouras e rale-as bem.A cebola também deve ser picada finamente e misturada com as cenouras. Despeje água fervente sobre os tomates para remover facilmente a casca, pique finamente e adicione ao restante dos vegetais. Depois fritamos em fogo baixo e no final deixamos suar alguns minutos sob a tampa.
Em seguida, pegamos os pratos para assar, untamos um poucoseu óleo vegetal. Coloque os vegetais na primeira camada, depois os filés de peixe e por cima outra camada de vegetais. Dependendo da forma que você tem, você pode dispor mais algumas camadas. O principal é que a camada superior consiste em vegetais.
Agora vamos preparar o molho.Misture o creme de leite e a água, adicione sal, pimenta e outros temperos a gosto. Misture bem e despeje os vegetais e o peixe de modo que fiquem completamente no molho. Em seguida, enviamos para um forno pré-aquecido a 180-200 graus por 35-40 minutos.
Esta é a receita mais fácil de como cozinhar salmão amigo no forno.
A segunda receita também não é muito difícil. O número de ingredientes é calculado para cinco porções. Nós vamos precisar:
- meio salmão amigo;
- limão pequeno;
- farinha - duas colheres de sopa;
- 10-12 pimentos doces;
- meia pimenta;
- especiarias a gosto;
- óleo vegetal.
Quase todos os pratos de camarões são preparados com filés.Portanto, para começar, vamos preparar o peixe: enxágue, limpe as escamas, a cabeça, a cauda e as nadadeiras. Em seguida, pique os filés de peixe finamente, regue com o suco de limão, acrescente os temperos e deixe marinar por 10 minutos. Em seguida, enrole os pedaços de peixe na farinha, coloque-os em uma assadeira e frite o peixe por vários minutos em todos os lados. Enquanto o salmão amigo é frito, prepare os vegetais. Corte a pimenta em rodelas, adicione verduras picadas finamente (opcional) e pimenta malagueta. Colocamos tudo isso no peixe e continuamos a fritar até ficar totalmente cozido. No final, sal, deixe refogar um pouco e sirva. Bom apetite!
Agora vamos descobrir a receita de como cozinhar salmão amigo em francês. Para isso, precisamos:
- 120 gramas de filetes de peixe descascado;
- 150 gramas de queijo duro, como o Edam;
- 200-250 gramas de arroz Bosto;
- manteiga;
- farinha;
- maionese;
- óleo vegetal;
- especiarias a gosto.
Corte o filé em pedaços pequenos.Misture a maionese com especiarias e unte o peixe à vontade e esfregue o queijo por cima. Em seguida, colocamos tudo em uma assadeira, previamente untada com óleo vegetal, e cozinhe por 25 minutos a uma temperatura de até 200 graus. Sirva o arroz cozido como acompanhamento.
