O queijo cottage é um produto universal.Pode ser utilizado no preparo de doces, nomeadamente, pastelaria diversa, como recheio de bolos ou na sua forma habitual, antes de se adicionar um pouco de açúcar ou compota a gosto. Além das sobremesas, o requeijão também é utilizado em pratos com vegetais, queijo e alho. Este artigo é dedicado a uma obra-prima da culinária como os envelopes de coalhada com açúcar. A receita desta sobremesa é bastante simples e variada.
Receita número 1: básico
Inicialmente, consideraremos como preparar envelopes de coalhada com açúcar da maneira mais simples. A receita nº 1 prevê o uso dos seguintes produtos:
- Queijo cottage (com preferência para produtos com um teor de gordura de cerca de 5-9%) - 400 g.
- Manteiga - 200 g serão suficientes.
- Açúcar - cerca de 150 g para a massa, para o recheio - a gosto.
- Fermento em pó - não mais do que 2 colheres de chá.
- Farinha - cerca de 300-350 g.
Agora que temos todo o necessárioprodutos, você deve proceder diretamente para a preparação dos envelopes. Primeiro, moa a manteiga e o açúcar em uma tigela separada. Em seguida, o queijo cottage deve ser adicionado à massa resultante. Todos os ingredientes devem ser bem misturados. Em seguida, por sua vez, adiciona-se primeiro o fermento em pó e só depois a farinha é adicionada aos demais produtos em pequenas porções, previamente peneirada. É melhor deixar a massa resultante no frio por meia hora. Em seguida, você deve estendê-lo, mas não muito fino (a espessura deve ser de cerca de 3-5 mm). Em seguida, é necessário cortar a camada em quadrados com 8 cm de lado e colocar açúcar no centro de cada pedaço a gosto.
Agora a questão continua pequena - você precisa fazerdos quadrados do envelope. Para fazer isso, os cantos das peças devem ser conectados no centro. Agora os envelopes devem ser dispostos em uma assadeira, previamente coberta com papel manteiga especial, e deixados no forno por cerca de 25 minutos. Assim, os envelopes de coalhada com açúcar são preparados. Uma receita com uma foto o ajudará a avaliar a aparência da iguaria resultante. Desfrute de sua refeição!
Receita número 2: outro formulário
Você pode tentar fazer outros envelopes de coalhada com açúcar. A receita será parecida com a anterior, básica, mas terá algumas peculiaridades. A lista de produtos necessários é a seguinte:
- Queijo cottage (é melhor escolher um produto de gordura média) - cerca de 500 g.
- Margarina - não mais do que 250 g.
- 2 xícaras de farinha.
- Açúcar - cerca de 3-4 colheres de sopa. eu.
- Fermento em pó - 1 colher de chá.
Vamos começar com margarina.Deve ser ralado em um ralador grosso e deixado quente por um curto período de tempo. Enquanto a margarina amolece, misture a farinha com o fermento e acrescente a coalhada esmagada com um garfo. Agora você pode combinar a massa resultante com margarina. Você precisa amassar a massa até o momento em que ela deixa de ficar pegajosa. Agora, para torná-lo ainda mais elástico na hora de cozinhar, vamos deixá-lo por uma hora no frio. Após este tempo, a massa deve ser estendida e círculos espremidos para fora dela, embora seja bastante volumosa. Você pode adicionar açúcar conforme desejado no centro de cada peça.
Agora você precisa fazer envelopes em um novometodologia. Para fazer isso, os círculos são dobrados ao meio 2 vezes e sua borda semicircular é comprimida com os dedos. Resta apenas enviar os envelopes ao forno para assar por 20 minutos, previamente revestidos com gema para dar brilho.
Receita número 3: alternativa
Você também pode fazer a coalhada de outra maneiraenvelopes com açúcar. A receita pode ser usada para escolher qualquer uma das opções acima. Apenas a massa deve ser enrolada em um grande círculo. Em seguida, ele é cortado em 8 partes iguais, e cada uma dessas peças é ligeiramente cortada de uma parte estreita para uma borda larga mais 3 vezes. O açúcar é colocado na parte intacta das peças a gosto. Em seguida, você deve dobrar os envelopes, colocando a borda estreita sob a parte larga. Recebemos envelopes de coalhada tão bonitos com açúcar.
Receita: cozinhar em casa
Quando preparamos um prato por conta própria, semprepode diversificar acrescentando ao recheio outros rebuçados com açúcar, por exemplo, maçã ralada, uma colher de leite condensado, sementes de papoula, sementes de sésamo, canela, cerejas ... Experimente, porque esta sobremesa não se estraga!
