Sorbet é uma sobremesa refrescante maravilhosa que combinaEm si mesmo ternura de sorvete e sabor suculento de frutas e bagas. Este prato requintado, incluído no menu de muitos restaurantes, pode ser preparado em casa - a receita do sorbet não é tão complicada. Além disso, pode ser quase qualquer sabor - pode escolher frutas ou bagas a seu gosto, experimentar novas combinações e experimentar aditivos. De qualquer forma, aprender a cozinhar definitivamente vale a pena.
Receita de sorvete de morango e limão
Este é provavelmente um dos mais populares.opções clássicas. É refrescante (devido ao sabor de limão), mas também bastante doce, porque este sorvete é morango. A receita envolve o uso de trezentas gramas de morangos, um limão, setenta e cinco gramas de açúcar e duas hastes de hortelã fresca. Lave e descasque morangos de pedúnculos e sépalas. Corte em fatias de alguns milímetros de espessura, deixando um par de bagas para decorar a sobremesa acabada. Coloque as frutas preparadas em uma tigela ou assadeira, adicione o açúcar. Adicione um pouco de água e suco de limão. Espere um quarto de hora - as bagas devem absorver o açúcar e derramar o suco, em seguida, misture com um liquidificador até obter uma consistência homogênea. Coe o purê de frutas por uma peneira, se você quiser obter a textura cremosa máxima. Em geral, você não pode fazer isso. Despeje a mistura em uma tigela grande para que cubra o fundo com uma camada fina. Coloque no congelador por uma hora e bata com um batedor ou garfo. Isto é necessário para obter um sorbet de morango e limão mais delicado e uniforme. A receita aconselha a misturar a massa pelo menos três vezes. Depois disso, você pode deixar o prato sozinho por doze horas.
Receita De Sorvete De Banana
Uma ótima opção para quando necessárioutilização urgente de bananas macias. Para fazer esta receita de sorvete, tome trezentos gramas de purê de banana, uma colher de sopa de xarope de açúcar, setenta gramas de açúcar de cana, cento e cinquenta gramas de água fervida, algumas bagas de groselha e algumas folhas de hortelã. Misture as bananas, água e açúcar com calda. Ferva em fogo baixo, mexendo delicadamente. Depois de ferver, despeje a massa em moldes e envie para a geladeira. Periodicamente mexa a sobremesa para que ela congele sem pedaços de gelo. Quando a mistura finalmente engrossar, retire-a da geladeira e coloque-a em belos óculos ou soquetes.
Receita de sorvete de melancia
Para fazer esta sobremesa, você precisarásetecentos e cinquenta gramas de melancia, duzentos gramas de açúcar, limão e um copo de água. Descasque a melancia e corte em fatias, adicione o suco de limão e pique com um liquidificador. Ferva água com açúcar, espere esfriar e adicione xarope ao purê de melancia. Envie a mistura para o congelador e espere até engrossar completamente, mexendo a cada hora. Sirva em copos com folhas de hortelã como decoração.
