Como fazer geléia de maçã com canela. Receitas e algumas dicas

As maçãs são um presente da natureza verdadeiramente inestimável.Parece uma fruta de aparência banal, mas quanto uso ela armazena para uma pessoa. Além da variedade de sabores, as maçãs contêm muitas vitaminas para apoiar o sistema imunológico. E que espaço para a criação de obras-primas eles abrem na culinária!

O que cozinhar com maçãs

Em muitas cozinhas do mundo para a preparação de váriospratos, esta fruta é usada. Parece que não existe tal seção na culinária onde não há uso para maçãs, seja para fazer vinho ou rechear carne. Mas eles receberam a maior popularidade no ramo de confeitaria. Recheio para tortas, à base de suflê, confiture - esta é a menor lista de pratos que decoram as maçãs com o seu gosto.

E o que é notável parafazer uma sobremesa deliciosa, às vezes basta usar apenas esta fruta com a face vermelha. Um exemplo disso é a geléia de maçã e canela. Cada dona de casa tem sua receita própria e pequenos truques que lhe permitem cozinhar a mais deliciosa iguaria de maçã do mundo. Essas receitas serão discutidas no futuro.

Receita básica

Para criar uma obra-prima - geléia de maçã e canela, precisamos dos seguintes produtos:

• maçãs (é melhor se forem azedas) - 1 kg;
• açúcar - 3 xícaras;
• água - 100 ml;
• canela - 1-2 palitos.

Por onde começar a fazer geléia de maçã e canela? Uma receita culinária passo a passo irá ajudá-lo a preparar este prato simples, mas incrivelmente delicioso.

1. Em primeiro lugar, as maçãs devem ser bem lavadas e secas. Se houver falhas na fruta, certifique-se de removê-las.
2. Corte as maçãs em fatias ou cubos como desejar. Você não precisa limpá-los.
3. Coloque as fatias em uma tigela na qual a geléia será cozida no futuro, e cubra com açúcar, jogue um pau de canela no mesmo lugar. Agora você pode descansar por cerca de quarenta minutos e, durante esse tempo, as maçãs vão deixar o suco sair.
4. É hora de colocar os pratos no fogo pequeno.A quantidade de suco liberada dependerá da variedade de maçãs que você usou. Se lhe pareceu que falta muito, acrescente água, o principal é que a geléia não queime.
5. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, cozinhe a geléia de maçã e canela em fogo alto.
6. O grau de cozimento é determinado pela aparência das maçãs e pela viscosidade da calda. Se as fatias ficaram macias e transparentes e o suco não escorre das paredes dos pratos, a geléia está pronta.
7. Resta despejá-lo ainda quente em potes esterilizados e enrolá-lo bem.

Só isso, compota de maçã e canela está pronta!

Algumas dicas

Cada pessoa tem seus gostos e preferências.na comida, então você não pode dar instruções estritas nas receitas. Claro, existem certas regras, como em outros lugares, mas cada especialista em culinária reserva a seleção final dos ingredientes. A geléia de maçã com canela, cuja receita foi proposta, pode ser levemente complementada e, assim, mudar um pouco o sabor do prato:

• para que os pedaços de fruta não percam a forma, escolha maçãs mais duras de variedades azedas;
• você pode adicionar não apenas canela, mas também raiz de gengibre. Para isso, corte-o em pedaços, que mais tarde, quando a geleia estiver cozida, será conveniente arrancar;
• alguns preferem adicionar conhaque ou rum à geléia de maçã e canela. Aqui, é claro, tudo depende do seu gosto.

Outra receita

Se a receita de uma deliciosa geléia caseira de maçã e canela lhe pareceu um pouco enfadonha, sugerimos fazer pequenas mudanças e adicionar nozes.

Como resultado, precisamos:

• maçãs - 1 kg;
• nozes descascadas - 1 copo;
• açúcar - 300 gr;
• canela - alguns paus;
• casca de limão esmagada em tiras - 2 colheres de sopa

Vamos começar a fazer geléia de maçã e canela. A receita também é muito simples, mas o resultado não sofre com isso.

1. O processo preparatório é igual ao da receita principal: lave bem as maçãs, corte-as em pedaços do mesmo tamanho e cubra-as com açúcar. Também jogamos canudos de raspas aqui.
2. Para que as maçãs absorvam o açúcar mais rápido, coloque água em uma panela e ferva em fogo baixo, 2-3 minutos, é o suficiente, depois desligue.
3. Na segunda vez, você precisa cozinhar a geléia por 10-15 minutos. Esse tempo deve ser suficiente para a calda começar a engrossar.
4. Coloque uma gota de xarope em um prato, se formanteve a forma, é hora de adicionar paus de canela e nozes. Aumente o fogo e ferva a geléia por alguns minutos, após o qual o tempero perfumado pode ser retirado. A sobremesa está pronta.

Parece que usaram ingredientes simples que podem ser encontrados no site de qualquer morador de verão, e que pratos deliciosos eles prepararam. Bom apetite!